Укусан, добро зачињен сос, који се одлично слаже са месом: главни јунак данашњег поста је сос од дрвета!
Кажу да аутентични сос треба припремати са вином Мадеира, произведеним у Португалу. Међутим, нове верзије са осталим састојцима појављују се сваког дана, а све су једнако укусно.
Иако је веома честа фигура у бразилским ресторанима, историја сока Мадеира потиче још од давних времена. Погрешно је мишљење да је рецепт настао у португалским кухињама. Заслуге за сос Мадеира дају Британци који су окупирали острво Мадеира. Врло страствени у вину, почели су да га користе у најразличитијим препаратима, од колача до меса. И тада је сос заживео.
Једном када сазнате нешто више о храни, нема шта да је дегустирате, зар не? Па погледајте 13 укусних и једноставних рецепата које можете направити са умаком од дрва? чак имате и вегетаријанску и пилећу строгану!
1. Основна обрада дрва
Ако никада нисте направили дресуру од дрва, ево једноставног рецепта корак по корак. Потребни су вам вино, путер, лук, бели лук, пшенично брашно, супа, тимијан и со. Припрема је једноставна, а једна од тајни је да умак просијате сито.
Такође прочитајте: 10 бакин трикова за употребу у кухињи
2. Лажни сос од дрвета
Овај рецепт изгледа невероватно са куваним месом и прави се у шпорету под притиском. На дно тепсије ставите маслиново уље, црни лук, бели лук, коцкице меса, јуху, шоју, сенф, сол и ловоров лист. Прекријте кипућом водом и загрејте. Желите да знате остало? Кликните овде да проверите.
3. Филете с једноставним сосом од дрва
Њежан и сочан филе, укусан и пун сос. Како не пљувати? Припрема је једноставна: филе је зачињен само сољу. Да би сос био још посебнији, додајте шампињоне и срца од палме! Комплетан рецепт.
4. Филе са оригиналним сосом од дрвета
Овај предлог је за оне који желе каприцирати! Листа састојака укључује рајчицу, букет гарни, лук, говеђе кости, пшенично брашно, путер, шаргарепу, павлаку, целер, бели лук, дрво вино и ракију. Јесте ли икад нешто закопали? У овом рецепту имат ћете прилику!
5. Филете медаљоне мигнон у сосу од дрвета
Иако је вино Мадеира одговорно за карактеристичан укус овог јела, у овом рецепту можете заменити суво црно вино. За додавање медаљона, припремите кромпир, поврће, пиринач или кашу. Погледајте цео рецепт овде и уживајте у оброку!
6. Повратни бифтек са умаком од дрва без пива
Мадеира сос је одлична опција за додавање црвеног меса, а домаћи укус увек даје посебан укус јелу, зар не? У овом рецепту одресци од филета зачињени су белим луком, сољу и бибером. Умак је припремљен у истој тави у којој су прављени одресци. Залијевање уста!
Прочитајте и: 11 рецепата за пилеће палачинке који га чине савршеним
7. Филет Мигнон у умаку од сенфа
Припремите се за комплименте: овај рецепт је невероватан! Да би умак од дрвета био још укуснији, запишите трик: додајте 3/4 кашике сенфа дијон, што је јаче од сенфа који се обично користи у кухињи. Послужите уз салату, пиринач и печени кромпир.
8. Филет мигнон у сосу од дрвета са цедром и карамелизованим луком
Да ли укус овог рецепта личи на онај чувени хамбургер из џиновског ланца брзе хране? Знате о коме причамо. Монтажа јела се састоји од филета на врху са умаком од дрвета + кремасти цхеддар сос + заслађени и карамелизовани лук. Вау!
9. Цхамбарил у сосу од дрвета са шеријем
За оне који не знају, ксеер је типично португалско јело које се такође широко конзумира у Бразилу, посебно на североистоку. То је пастозни препарат на бази кукурузне брашне. А знате ли како шери иде уз прелепу печену говедину са сосом од дрва? Превише је! Погледајте рецепт.
10. Мљевена ролада са умаком од дрвета
Мљевена говедина позната је по својој свестраности и може се користити у разним рецептима. У овом предлогу овде се месо користи за пециво печено са моцарелом сиром. Дрвени сос даје додир укуса. Послужите уз салату и тестенине од целог брашна.
11. Гуштер у сосу од дрвета са поврћем
Говеђи гуштер се такође често назива армадило у неким деловима земље. Слиједећи овај рецепт имат ћете врло густи дрвени умак. Ако на тај начин не уживате у томе, учините то другачије: уместо да пијете кашу, само напрегните.
Такође прочитајте: 12 здравих разлога за љубав парадајза
12. Пилетина Строганофф у умаку од дрва
Мадеира сос не мора пратити само одреске и печено месо.Шта кажете на другачији строганофф? Уз пилећа прса, нарезане шампињоне, павлаку и сос од дрвета, јело је кремасто и веома укусно. Пратећи врх је бели пиринач и чипс од кромпира. Научите сада!
13. Сеитан у сосу од дрвета
Наравно да нисмо могли оставити вегетаријански рецепт! Сеитан, познат као глутен месо, одлична је замјена за неживотињску исхрану. Специјални састојак за ароматизацију дрвеног соса: ђумбир! Овде детаљно погледајте рецепт.
Да ли су вам се свидели рецепти? Испробајте их у свом свакодневном животу. Вриједно је варирати у месним и прилогима, како бисте за својим столом увијек имали различите могућности. Добар апетит!
Домашний бургер с Американским соусом. На голодный желудок не смотреть. (Може 2024)
- 1,230
