здравље
Март 29, 2024
Минута За Читање: 0

Скута је укусна, лагана и здрава опција исхране

Кремасто, укусно и најбоље од свега: здраво. Је ли ово скута? која је већ део исхране многих људи, али може бити и нова.

Ариане Лонго, клиничка нутриционисткиња и траварица у Гастро Обесо центру, објашњава да је викендица немачки сир. "То је врста свежег сира, белог боје, грудастог (кремастог зрнастог) и лаког укуса, једноставног за производњу, без додатака", каже он.

Нутрициониста коментарише да се кућица може јести чиста или са хлебом и целим тостом. „Такође се добро комбинује са сушеним воћем, попут марелице, и у рецептима, као што је лагани колач сира, на пример“, истиче се.

Погледајте све предности укључивања овог сира у исхрану и надахните се укусним рецептима.

5 здравствене користи кућног сира

Ариане објашњава да је скути сир концентрисан у протеинима и да има мање натријума и масти у односу на друге сиреве. "Његов главни састав, отприлике 100 г, је: 100 кцал / 3г угљених хидрата / 11г протеина / 4г укупне масти / 100мг калцијума", еленца.

Прочитајте и: 10 рецепата за пудинг Ромео и Јулије за фанове овог савршеног меча

Сазнајте о главним здравственим предностима које овај сир нуди:

1. Промовише ситост: Ариане истиче да, јер је богата протеинима, скута сир потиче ситост, помажући онима који прате дијету за мршављење.

2. Помаже у борби против телесних масти: Нутрициониста објашњава да викендица помаже у контроли телесне масти тако што има малу количину масти и садржи ЦЛА (коњуговану линолну киселину), која контролише нагомилавање трбушне масти.

3. Богат је калцијумом: Будући да је богата калцијумом, посни сир помаже у одржавању формирања костију код деце, важан је за труднице, стварање костију фетуса и жене у менопаузи због ризика од остеопеније / остеопорозе.

4. Помаже у стицању мишићне масе: Нутрициониста објашњава да је главни протеин у викендици казеин, који је одговоран за ситост и, јер има продужену апсорпцију, такође помаже и у анаболизму мишића (добитак).

Прочитајте и: 11 рецепата за пилеће палачинке који га чине савршеним

5. је свестран: Поред тога што се конзумира чист, скута може бити део укусних лаганих рецепата. Комбинује се са сланим и слатким јелима. Укусне је и кремасте текстуре.

Стога се сир може сматрати сјајним савезником у исхрани за мршављење или одржавање килограма.

Како направити сира код куће

Иако је сир доступан у продаји у већини супермаркета и продавница здраве хране, неки га воле направити код куће. Погледајте два рецепта:

Традиционални кућни сир

Састојци:

1 литар млека типа А
90 мл лимуновог сока
1 сито обложено газом, пеленом или чистом танком крпом

Припрема:

Прочитајте и: 20 рецепата за омлет којима ћете обогатити свој мени

Загрејати млеко на топлом (80 до 90 степени);
Без искључивања топлоте додајте 90 мл свежег лимуновог сока;
Држите смешу загревану на лаганој ватри 5 минута;
Уклоните са топлоте и лагано мешајте док млеко не почне да бледи;
Кад се охлади, сипајте млеко у сито обложено газом (пелена или друга чиста, врло танка крпа);
Оставите да стоји сат времена;
Након тога сир ће бити спреман!

Кремаст кућни сир

Састојци:

1 домаћи рецепт за викенд сир
1/4 шоље кључалог млека
1 кашика растопљеног путера
Со укус

Припрема:

Блендајте сир, кипуће млеко и топљени путер;
Туку се док се сви комадићи кућице не растопе и крема не постане глатка;
Подесите со (не стављајте превише, ако је потребно, додајте више времена за конзумирање);
У фрижидеру да се хлади најмање око сат времена.

Идеал је конзумирати домаћи сир, највише недељу дана, јер, пошто нема конзерванса, његова трајност је знатно краћа.

Скута или рикота: шта је здравије?

Многи још увек збуњују две врсте сира, али добро је знати да су различите, посебно у погледу укуса. Викендица је кремастије текстуре од рикоте и, према мишљењу већине људи, укуснија је.

Али што се тиче здравља, они су заиста слични. Обоје су здрави, концентровани у протеинима и без масти. Препоручујемо варирање како бисте избегли монотонију исхране ?, објашњава Ариане.

Прочитајте и: 20 лаких и укусних рецепата за салату

Невероватни и укусни рецепти скуте

Домаћу сир можете успјешно укључити у слатке и слатке рецепте у свој свакодневни живот! Одушевите се неким предлозима:

1.Патлиџан са роштиља печен са кућицом: за једноставну, здраву и укусну вечеру. Рецепт је за две особе, а до смеђег ћете користити патлиџан, маслиново уље, сир, сол, црвени сос и пармезан.

2. Црепиока са сиром: практичан рецепт за свакодневни живот. Црепиоца изгледа као омлет са укусом хлебног хлеба! А требаће вам само јаје, тапиока гума, скута и прстохват соли.

3. Парадајз пуњен кућицом и босиљком: добар савјет за лагану и укусну вечеру! Припрема нема тајни. Поред парадајза и сира, користићете само листове босиљка, мало соли и бразилски орашасти плодови.

4. Цхеесецаке витх Цоттаге Цхеесе: Нешто економичнија и лагана, али не мање укусна верзија цхеесецаке-а! Коришћени састојци су слатки бисквит, путер, ораси, крем сир, кондензовано млеко, скута, јаја, брашно и екстракт ванилије. Декорација је с џемом и воћем.

5. Песто цростини од грашка и нане са сиром: елегантан и укусан прилог. Зелена боја грашка јако одговара ароми нане и лимуна. Уз то, рецепт је изузетно једноставан, само све помешајте са уређајем за обраду хране или пестицидом.

6. Конхиљони пуњени сиром и сосом од туне: идеално за када осећате да једете нешто другачије за ручак или вечеру, али не желите да претјерате. Иако је тестенина, овај рецепт има лаган укус, а кућица даје праву кремаст сос од црвене туне.

7. Тиквице пуњене кућицом и шитаком: Тиквице су врло свестране и у овом рецепту гарантују укусно и лагано, нискокалорично јело, идеално за оне који желе остати чврсти у дијети!

8. Пилећи сир са шпинатом: лако се припрема, али захтева мало времена, јер вам је потребно да напуните рамекин тијестом пре него што ставите надјев. Али то је пита која вреди јер је, осим што је укусна, и лагана, јер пуњење узима пилетину, кућицу и шпинат. Да бисте постали здравији, ипак можете користити интегрално брашно ако желите.

9. Лазање од цвекле и сира: Ово је "лажна лазање", идеална за када желите појести нешто другачије, а да при томе не изгубите фокус на својој исхрани! Рецепт служи за две особе и врло је једноставан за израду, вреди!

10. Гриловани сланутак са кућицом: Добар савет за зимску вечеру, јер је јело топло, ароматично и истовремено нежно. Можете да послужите као прилог, као предјело или чак као јединствено јело.

Контраиндикације и упозорења о потрошњи

Нутрициониста Ариане објашњава да је скут сир контраиндициран за пацијенте који морају да контролишу унос протеина животињског порекла (попут бубрежних болесника, болести јетре итд.) И / или алергичне на млечне протеине.

Што се тиче дневне потрошње скуте, Ариане истиче: „Генерално, препоручујемо јести 3 порције млечних производа дневно. Стога, ако је ова потрошња концентрована у овом једином деривату, препоручујемо до 400 г дневно, подељено у оброке као што су доручак и грицкалице. У кашикама би мера била до 12 кашика дневно?

За оне који нису пробали, савет је: у исхрану треба додати сир, јер има одличну текстуру, пријатан укус, лаган је и још увек добар за здравље!