Боровница: Знајте предности овог доброг воћа

Ако сте икада наишли на послужавнике који садрже мало љубичасто воће звано боровница, можда ће након читања овог чланка бити места у вашој кошарици. Много цењено у Европи и земљама Северне Америке, ово воће богато хранљивим материјама? која се такође назива боровница? Освојила је све више потрошача у Бразилу као синоним здравља и софистицираности.

Боровница је једно од најбогатијих свјежих антиоксидантних плодова икад научених, што је припало титули дугог живота воћа. И коре и пулпа плода садрже храњиве састојке који се могу борити против слободних радикала, нижег холестерола, побољшати здравље очију и многе друге опште здравствене користи.

Конзумирање боровница помаже вам да се осетите здрави без дебљања: у сваких 100 грама има само 32 калорије! Да ли је то добро воће или не?

Предности за здравље боровнице

Боровница није само укусно воће. Истраживачи са Федералног универзитета у Рио Гранде до Сул (УФРГС) доказали су да боровнице произведене у Бразилу имају исте карактеристике као и боровница? оригинална верзија воћа, узгајаног у Сједињеним Државама и Европи? и има исту количину антоцијанских пигмената.

Ови пигменти су велике антиоксидативне материје које делују на неутрализацију слободних радикала који оштећују наш имунолошки систем и доводе до многих дегенеративних болести. Слободни радикали се појављују када смо изложени разним супстанцама попут зрачења, хемикалија, загађења, пушења, дрога, алкохола и пестицида.

Ево још неких доказаних здравствених предности боровнице:

1. Борити се против прераног старења? Антиоксиданти су неопходни за борбу против слободних радикала, одговорних за прерано старење и развој неких болести;
2. Противупално деловање и заштита ћелија? Студија објављена у Јоурнал оф Нутритион 2009. године сугерира да боровнице имају ћелијско заштитно и противупално деловање, што даје корист метаболизму у борби против болести повезаних са гојазношћу;
3. Антиканцерогена акција? Боровнице такође садрже и елагинску киселину и полифеноле. Ове компоненте стимулишу механизме елиминације карциногена;
4. Кардиоваскуларно здравље? Истраживања показују да редовно конзумирање боровница може умањити ризик од срчаних удара код жена;
5. Регулација глукозе у крви? Боровнице имају низак гликемијски индекс, доприносећи регулацији гликемије (шећера у крви). То је сјајна алтернатива за особе са дијабетесом или нетолеранцијом на глукозу;
6. Добро за меморију и моторичку координацију? Боровница штити мозак од ефеката пропадања мозга повезаних са дегенеративним болестима као што су Алзхеимерова болест и старење;
7. Визија? Неколико студија је документовало да боровнице имају врло високе концентрације антоцијанина, једињења које се обично повезује са побољшаним ноћним видом и смањеним „уморним видом“. Ово чини воће одличним показатељем за оне који пуно времена проводе за рачунаром.

Како укључити боровнице у мени

Ако сте након читања о благодатима овог воћа богова покушавали да га уврстите у јеловник, постоји неколико начина да се то постигне. У свом свежем облику боровница се може додати воћним салатама, соковима или помешати са јогуртом, сугерише Мауро Лисбоа, бизнисмен и власник Цаса до Миртило.

Сезона боровница је љето, али током остатка године могуће их је пронаћи и у смрзнутом облику. Мауро Лисбоа објашњава да замрзавањем задржавамо до 85% витамина и храњивих својстава овог воћа у поређењу с оним у природном облику. "Смрзнуте боровнице могу се конзумирати као сокови умућени водом или другим соком, тучени са јогуртом (права јогери) и разне друге комбинације високе кухиње, попут пита, сирупа и слатких и љутих прелива", сугерише овај бизнисмен. .

Шта кажете на прављење џема од боровнице? Видео испод објашњава колико је то лако, брзо и укусно.

Запамтите да боровница има горко слатки окус и може се користити и у слатким и укусним јелима. Његови листови се могу јести у облику салате или чаја.

Када купујете свеже боровнице, оне би требало да буду чврсте на додир, са сувом кожом и сребрним сјајем. Избегавајте врло мекано, наборано или загађено воће. Држите их у хладњаку и перите само непосредно пре јела.

Zelite da znate SVE o uzgoju BOROVNICA - evo od koga mozete da naucite (Март 2024)