Осим што је укусна, чоколада је позната и по томе што побољшава расположење, али има и своје недостатке и требало би је избегавати посебно у дијети за мршављење.
Али добра вест је да постоји још једна укусна и здрава храна која делује на побољшању расположења, слична чоколади, али без недостатака слатког: сланутак.
Испод разумете како сланутак нуди ову корист и даје вам све информације о овој драгоценој храни.
Предности сланутак
Цристина Мартинс, нутриционисткиња из Рио де Јанеира, истиче да се чичерика сматра здравом храном. То је биљни протеин, такође богат сложеним угљеним хидратима и мало масти. Да ли садржи Б витамине, гвожђе, калцијум, фосфор и калијум?
Састав сланута богатих влакнима смањује апсорпцију глукозе и холестерола у крви, значајно доприносећи лечењу дијабетеса и хиперхолестеролемије (холестерола или високог ЛДЛ).
А ко жели да смрша, такође има добар разлог да постигне сланутак: висок садржај влакана делује на редовно функционисање црева и осећај ситости. Али наравно за то се мора користити у препаратима са мало масти.
Нутрициониста Цристина такође истиче да је сланутак богат богат триптофаном, аминокиселинским претечом серотонина. Серотонин је неуротрансмитер који делује на мозак који контролише расположење, сан и апетит. Дакле, може ли се рећи да храна помаже у побољшању расположења и ствара целокупно благостање организма?
Неке студије су чак показале да сланутак има исти утицај као и чоколада на производњу серотонина, али с тим што има предност што нема масти које су у њему. Све ово је храни дало назив "зрно среће".
Да ли су друга истраживања указала на сланутак као на врло важну храну за женско здравље у менопаузи, јер она накупља фитоестрогене? супстанце које се такође називају биљним хормонима, а за које се показало да спречавају остеопорозу и кардиоваскуларне проблеме.
Потрошња и калорије
Према нутриционисту Цристини, сланутак се може јести у салатама, пастама, као грицкалице и у припреми тестенина и супа.
• Сланутак се не сматра висококалоричном храном ако се конзумира умјерено. 4 кашике куваног сланутка садрже 100 калорија, 14 г протеина и 4,5 г масти?
Сланутак к Пасуљ к Лећа к Грашак
Међу горе наведеним опцијама махунарки, коју одабрати?
Цристина Мартинс објашњава да у групи махунарки, пасуља, грашка, леће и сланутак садржи врло сличне количине протеина, угљених хидрата и гвожђа. "Не би требало да бирамо између једног од њих и да, променимо потрошњу до максимума, јер свако има своје предности?", Наглашава.
Нутрициониста објашњава да грах треба избегавати ноћу и у вишку, јер може произвести нелагодност у стомаку. Сочива се може без проблема укључити у салату за вечеру. Они садрже још ниже масноће и витамин А. С друге стране, сланутак је одличан извор триптофана, супстанце која помаже побољшати расположење и ствара целокупно благостање организма, подсећа он.
Узимајући у обзир калорије, додаје нутриционистица Цристина, 3 кашике сланутак једнаке 6 кашика црног граха. Али пазите: ова веза узима у обзир припрему обе махунарке без додавања уља и других масти. Нормално, у припреми пасуља се користи пржени бели лук и лук, који стварају додатне калорије у порцији?
Сланутак
Испод, нутриционистица Цристина Мартинс учи како да направите укусан рецепт са сланутком? Богат је калцијумом, триптофаном, гвожђем и влакнима!
Сланутак или антипасто
Употреба:
- 600 гр сланутак
- 1 чешња белог лука
- 1 шоља воде
- 2 јединице исцеђеног лимуна
- Екстра дјевичанско маслиново уље по укусу
- Со укус
- Нана за украс
- Сиријски бибер по укусу
Како се припремити:
Намочите сланутак преко ноћи. Следећег дана, скувајте је у тавану, док не омекша. Оставите је да се охлади и ставите у блендер са белим луком, лимуном, водом и сољу. Тукли док не постане глатко. Ставите на плех, поспите маслиновим уљем и украсите листовима менте. Савјети: Послужите уз пљескавице. Изврсно изгледа уз зелену салату.
Још један занимљив и здрав приједлог је да припремите салате од чичерке. Погледајте рецепт:
Сланутак са туном
Употреба:
- 1 шоља чаја од сланутка
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 кашика лимуна
- 4 средње резане нарезане парадајза
- 1 конзерва туне у води
- 1 црвени лук исечен на танке кришке
- Босиљак и сол по укусу
Како се припремити:
Нека се сланутак намаче осам сати. Након што промените воду, ставите у шпорет и ставите кувати 20 минута. У посуду додајте маслиново уље, лимун и со. Додајте сланутак и промешајте. На плех поравнајте кришке парадајза, туну и лук, поспите сољу и босиљком и додајте сланутак. Охладити пре послуживања.
Да ли су вам се свидели савети? Сигурно имате добар разлог да укључите сланутак у своју исхрану! Али имајте на уму да, иако је здрава храна, њу никада не треба конзумирати прекомерно и не треба да буде део препарата који садрже много масти и не превише калоричних.
Nohut Yemeği Nasıl Yapılır? (Април 2024)
- Храна
- 1,230
