Макробиотска дијета обећава излечење физичких и менталних болести

Већина људи тражи равнотежу у животу. Између посла и личног живота, дужности и доколице, разум и емоција. Макробиотска дијета проповиједа управо то: равнотежу.

Више од дијета, то је филозофија живота. Усвајање макробиотичке исхране (макро-велике, био-живот) значи стицање способности да живе сјајно. Храна је велики стуб да се достигне овај капацитет. Према макробиотикама, једење на једноставан и уравнотежен начин је основа за здравље и хармонично живљење са читавом природом.

Познавање макробиотике

Макробиотику је основао Џорџ Охсава и заснован је на кинеској филозофији Иин и Ианг-а. Биполарност? Иин? и ианг Он проповеда да све има метафизичке енергије, укључујући храну, и да се тај склад постиже успостављањем равнотеже између тих енергија. Дакле, исхрана односи храну и њена својства која служе постизању физичког и менталног здравља.

Иако у исхрани ништа није изузетно забрањено, препоручљиво је напустити млеко и млечне производе, конзумирати мало животињских протеина (само 2-3 пута недељно) и не конзумирати прерађене, трансгене или пестицидне производе.

Ова макробиотичка ограничења обећавају дубоку детоксикацију тела, јер исхрана промовише равнотежу и уклања могућност преједања.

Како уравнотежити конзумацију хране и иан-а

Према УНИМЕ нутриционистици и професорици Маргарет Рибеиро Мендес, храна иин и јанг представљају супротности: о иин је сладак, хладан и пасиван; Јанг, слано, вруће и агресивно. Стога дијета углавном настоји да уравнотежи иин и ианг.

Макробиотика проповеда уравнотежену потрошњу хране. Према начину исхране, храна директно утиче на личност људи. Стога конзумирање више хране из једне групе може довести до неравнотеже. Они који једу више хране из иин групе имају тенденцију да постану депресивни, зависни и опуштени у понашању. Они који имају изузетно јанг храну могу развити агресивну, доминирајућу и нестрпљиву личност.

Код макробиотике храна се дели у 5 група: иин, иин интермедиате, ианг, ианг интермедиате и уравнотежени (или неутрални). Неутралну храну треба највише конзумирати, затим интермедијари иин и ианг. Већ само иин и ианг треба конзумирати у минималним количинама.

Проверите испод у којим групама се налазе неке намирнице:

6 почетних корака за усвајање макробиотичке исхране

Када усвајате нову дијету, транзицију требате извршити полако укључивањем и искључењем хране тихо. Код макробиотике није забрањена никаква храна, али неку храну треба конзумирати у минималним количинама. Остали би требали бити на сваком оброку. Ево 6 савета за почетак рада са макробиотичком исхраном:

1. Целовите житарице су основа ове исхране и треба да чине 40 до 60% дневних калорија. Укључите их у сваки оброк;
2. Код макробиотике пробава почиње у устима, тако да жвакате храну веома добро;
3. Постепено смањујте потрошњу прерађене хране;
4. Увек се одлучите за органску храну. Трансгеника и пестициди нису добродошли;
5. Дајте предност сезонском воћу и поврћу. Природа је мудра и ствара посебне намирнице које треба јести у одређеним регионима и климама;
6. Начин на који кувате важан је код макробиотике. Пламен пећи је одговоран за давање добре енергије храни. Избегавајте микроталасне пећнице или електричне пећи.

10 макробиотичких рецепата за припрему код куће

Погледајте неке рецепте стручњака за природно кување и домаћина Бела Гил. Бела је такође дипломирана наука о храни и познати љубитељ макробиотичке исхране. Погледајте:

1. Смеђи пиринач у решетки под притиском: Рецепт који тражи практичност у припреми браон пиринча, који обично кува мало дуже него што је то уобичајено за кување. Изврсно за убрзавање припреме дневних оброка.

2. Герал: Герсал је зачин који узима само два састојка: сол и сезам. То је сјајна алтернатива за смањење употребе соли и додавање више влакана у оброке. Може се користити за зачињавање било којег сланог јела.

3. Риба пуњена каруруом: Овај се рецепт може послужити као предјело и изгледа врло лијепо након што је спреман, слично канапеима.

4. Азуки пасуљ са бундевом: Необична мјешавина пасуља и тиквица које вриједи пробати. Посебан укус је першун.

5. Сардине под притиском са биљем: Верзија макробиотичке исхране за традиционалну маринаду.Има благи пикантни додир због присуства паприке женског прста, што може бити опционо.

6. Салата од сјемена са мајонезом од кима: Веома разнолика и јединствена опција салате са цилантро мајонезом са тофуом.

7. Тиквице пуњене фреекех: Ако се не нађе зрно фреекех, лако се може заменити квинојом, бисерним јечмом или целом просо. Реч је о богатом влакнима.

8. Цаипесаке де серигуела: Алкохол није сјајно пиће за макробиотску дијету, али неке посебне прилике захтијевају изузеће. Одличан начин конзумирања алкохола без грешке је ова неконвенционална цаипиринха, која узима серигуелу као свој главни састојак.

9. Вахоо или иам тост са рагу од гљива: Ови тости су одлична опција за ужину или их треба послужити као предјело. Могу се монтирати као канапеи и прелепи су.

10. Пита од црвене бобице: Одлична опција за десерт без конзерванса и без грешке. Црвено воће може без проблема заменити другим по вашем избору.

Ко може да усвоји макробиотику и ограничења

У основи, здраве особе спремне на промену прехрамбених навика могу да усвоје дијету. Али изнад свега, потребна је дисциплина и полако покретање да се тело полако прилагоди новој рутини.

Што се тиче ограничења, будући да је реч о исхрани која не узима у обзир пирамиду хране назначену за сваку старосну групу, Маргаретх саветује да је не би требало упутити никоме, посебно особама са патологијама. Због тога је од највеће важности да се пре уношења било каквих промена у прехрамбене навике консултујете са стручном помоћи.

Предности и недостаци макробиотичке исхране

Пре него што укључите нову дијету, често се појаве неке сумње. Уравнотежење предности и недостатака добар је начин да одговорите на питања и одлучите да ли је нова дијета добар избор за вас. Погледајте предности и мане макробиотике:

Предности

Како су основа исхране интегралне житарице, потрошња влакана је веома велика, што помаже у правилном функционисању црева. Дијета такође предлаже конзумирање пуно воћа и поврћа, који доприносе различитим областима здравља. Дијета, ако се правилно примењује, такође обећава да ће излечити разне болести сами храном. Једење хране и резање прерађене хране детоксицира организам, убрзава метаболизам и унапређује добробит.

Недостаци

Дијета није погодна за оне који желе брзо смршавити, јер је потрошња угљених хидрата врло велика. Друга страна је да је за неке људе то сложено и тешко упознати, јер захтева екстремну посвећеност и потпуну промену прехрамбених навика. Друга слаба тачка је мала потрошња животињских протеина или никаква конзумирање животињских протеина која, ако се правилно не замене махунаркама, може да проузрокује дефицит витамина Д и Б12, посебно код оних који много вежбају.

Промјена може почети од вас

Ови савети служе као почетни водич онима који се одлуче на макробиотику. Имајући на уму да дијету не треба започети одмах, већ постепеном заменом хране. Консултације са здравственим радником, у овом случају нутриционистом, пре него што започнете било какву дијету је такође најважније да знате како усвојити ове прехрамбене промене на здрав начин.

Макробиотичка дијета у почетку може бити тешка, али ако је то жеља, снага воље ће донети потребну дисциплину. Како данас почети преиспитивати своје прехрамбене навике?