Да ли се сваке године између фебруара и априла супермаркети пуне чоколаде? право искушење за било кога. А за оне који су на дијети, стотине чоколадних јаја која спутавају свуда представљају мучење. Одољети толико изложености чоколади није лако. И није неопходно! Све док се потрошња врши умјерено.
Добра вест је да чоколада може донети многе здравствене користи. Чоколада је направљена од биљака, што значи да садржи многе предности поврћа тамне боје. Ове предности потичу од флавоноида који регулишу притисак стварањем азотног оксида, уравнотежују одређене хормоне у телу и делују као антиоксиданти, штитећи тело од старења изазваног слободним радикалима, оштећења која могу довести до срчаних болести. Тамна чоколада, на пример, садржи осам пута више антиоксиданата од јагоде ?, каже нутрициониста Лициниа де Цампос, Хоспитал анд Мотхерхоод Ст. Цхристопхер.
Тајна није у томе да претјерате. Чоколада је и даље богата калоријама, масноћама. Већина студија користила је не више од 100 г тамне чоколаде дневно да би се постигле предности. Тамна чоколада је око 400 кцал ?, објашњава нутрициониста.
А она упозорава: "Ако поједете пола шанка чоколаде дневно, требало би да уравнотежите тих 200кцал конзумирањем мање нечег другог, исекавши друге слаткише и грицкалице."
Различите врсте чоколаде
Ево како одабрати праву чоколаду за своје потребе и конзумирати производ здравим и умјереним:
- Дијета: Шећер је заменио заслађивачем. Али то не значи да је мање калорично, јер да се надокнади конзистенција и укус, формулација додаје масти. Производ је дијетални или је индициран за оне који пате од стања попут дијабетеса, али без икаквих предности за оне који желе смршавјети.
- Лигхт: Може понудити смањење неког састојка у односу на оригинални производ, попут шећера, масти, натријума или неког другог хранљивог састојка. Погодно за људе који желе да смање унос, али није увек прикладно за губитак килограма.
- Бела: То је само дериват чоколаде. Обично се састоји од какао маслаца, шећера, млечних супстанци и соли, а карактеристика му је бледо жута или боја слоноваче. Тачка топљења какао маслаца је довољно висока да задржи чврсту белу чоколаду на собној температури. То је највише тов.
- Горко и горко: Тамније чоколаде оптимизирају проток крви у мозгу и срцу и на тај начин оптимизирају когнитивне функције. Помаже у смањењу ризика од шлога. И садрже неколико хемијских компоненти које позитивно утичу на расположење и когнитивно здравље. Што је већа количина какаа, тамнији је производ и више ћете имати користи за здравље. Само 1/3 масти од тамне чоколаде су штетне.
Коју чоколаду одабрати?
Љубитељи чоколаде увијек требају пазити на горке, које садрже мање млијечних деривата (масти) и мање су богате шећером.
Поред тога, помажу у смањењу лошег холестерола (ЛДЛ) и до 10%; стимулишу производњу ендорфина што даје осећај ужитка; садржи серотонин, који делује као антидепресив, теобромин, кофеин и друге супстанције, и фенилетиламин, исту хемију коју мозак ствара када је заљубљен; Такође подстиче мозак да ослобађа ендорфин. "Једење тамне чоколаде чини да се особа осећа срећнијом", закључује нутрициониста.
Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food (Април 2024)
- Храна
- 1,230
