Кување је за неке једноставно и пријатно. За друге то може бити тешко и напорно. У оба случаја грешке су неизбежни део учења. А ове грешке могу дугорочно помоћи да резултати изгледају боље.
Неке су основне грешке које су део рутине чак и оних који већ имају навику у кувању. Разлика је у томе што би без њих укус могао бити још бољи. Научите које су најчешће и схватите како и зашто их треба избегавати.
1. Ставите мало соли
Со би требало да буде у довољној количини да појача укус. Али морате је полако и укусити да не постане прекомерно слана. Научити да то радите на прави начин није једноставно, али ако имате стрпљења, ускоро ћете знати праву ствар.
2. Не додајте киселост
Додир лимуновог сока или сирћета можда је недостатак киселости да би јело имало бољи укус. Попут соли, киселина помаже да се појаве ароме. И, исто тако, то би требало постављати постепено да се не би претјерали.
3. Не постаје довољно вруће
Интензивна топлота пламена штедњака помаже да храна буде укуснија. Савет је да оставите таву да се загрева неколико минута пре него што ставите храну, али пазите да се не загрејете превише и на пример запалите свој одрезак.
Прочитајте и: 10 Иоутубе канала за оне који воле да кувају
4. Не брани храну
Мешање хране у тави, окретање састојака је уобичајена навика, али може наштетити резултату и учинити да јело буде благо. Идеално је оставити све мирним неко време, осигуравајући златну боју, а такође и укус.
5. Ставите превише ствари у тепсију
Ако је у тави превише гужва, храна ће бити златна и укусна. Састојци морају имати простора, посебно ако су то протеини попут говедине, пилетине и рибе.
6. Помешајте пиринач
Нико не жели лепљиву или лепљиву пиринч. Идеално је увек бити лабав. А за то морате да га оставите мирног у тави без мешања или мешања. Овај покрет активира скроб, што га чини лепљивим.
7. Не одвајајте састојке унапред.
Одвајање свега што вам је потребно пре него што започнете са кувањем помаже вам да избегнете грешке у кувању и уштедите време. Осим што осигуравате да не недостаје састојак у рецепту који намеравате да направите.
8. Купујте погрешне резове меса
Месо различитих врста, различитих облика и величина, захтева другачије технике када се праве. Постоје они који кувају брже, а другима треба дуже времена да омекшају. Стога морате обратити пажњу на рецепт и осигурати да сте купили право или слично месо.
Прочитајте и: 15 невероватних савета за успех у кувању
9. Не сушите протеине пре кувања
Протеини (било говедина, пилетина, тофу, итд.) Морају бити суви када се ставе у тепсију. Ово спречава да потамне након кувања и спречава подизање уља на вама, што би се могло догодити ако се не осуше, јер се вруће уље и вода не мешају.
10. Изгријте бели лук
Чешњак је одличан зачин, али када се спржи, јела имају горак окус. Да се то не би десило, не стављајте бели лук прерано у рецепт и пазите да тава не буде прегоста. Један минут је обично довољан за кување или пржење белог лука.
11. За све користите плочицу за прстење
Таве за лепљење су се претвориле у жељени предмет и изгледају савршено за сваку прилику у кухињи. Али не баш. Не загријавају се као друге посуде, што може угрозити кување. Дакле, оставите их да користе само за омлете или јаја.
12. Мерите састојке погрешно
Постоје различите мерне чаше за састојке, посебно суве и влажне. Чак и ако је разлика мала, то може променити резултат прихода. Док су сухе шоље за мерење дизајниране тако да се пуне до врха, шоље за течности имају линију испод ивице како се ништа не би пролило.
Дакле, пре него што се упустите у кухињу, обратите пажњу на све те тачке како бисте били сигурни да су јела савршена и укуснија.
Такође прочитајте: 10 паметних начина за поновну употребу остатака хране
NYSTV - Armageddon and the New 5G Network Technology w guest Scott Hensler - Multi Language (Може 2024)
- Кухиња
- 1,230
