Савети за очување таве

Тајна укусне хране не састоји се само у избору најбољих састојака, комбинацији зачина и вештини кувара.

Али поред тога што сте свесни ових елемената, морате знати како одабрати пан идеално за укусно јело. Није ни чудо што постоје саксије различитих величина, облика и материјала.

Гвожђе, алуминијум, нерђајући челик, глина. Свака домаћица има склоност, а једнако је важно као и употреба правог посуђа знати како их чувати, јер време и злоупотреба могу проузроковати проблеме, укључујући и здравље ваше породице.

То је зато што се у посудама налазе компоненте које током припреме могу проћи у храну и контаминирати их.

Да бисте спречили да се таве прерано истроше, погледајте неколико савети за очување таве и како их одржати чистима.

Алуминијска посуда

Он је најчешћи и најјефтинији, осим што лакши и боље дистрибуира топлоту, али захтева и одређену негу у својој употреби. За вас који користите алуминијумска посудаТреба водити рачуна да не огребате и не употребљавате ништа што узрокује трење, јер када огреботина материјал ослобађа токсичне метале који могу контаминирати храну.

Савет је да храну увек мешате дрвеним прибором, пластиком или чак силиконом. Такође избегавајте припрему соса од парадајза алуминијумска посуда, киселост соса реагује са материјалом таве. За опрати алуминијску тепсију, користите меку спужву.

Поклопац од нехрђајућег челика

А пан од нехрђајућег челика Он је најсвестранији, подноси нагле промене температуре и не испушта токсичне материје. Има способност равномерног расподеле топлоте, али није погодно за пржење, јер се уље може прегревати или када се користи за кување, храна може прећи тачку.

Препоручљиво је не користити челичну сунђеру за опрати инок таву, постоји ризик од уклањања заштитног оксидног слоја који има та врста таве и који служи за спречавање проласка метала у храну.

Гвоздена посуда

А гвоздена посуда Отпорније је, не деформира се на топлоти и задржава бољу температуру. Током кувања реагује с киселошћу хране и гвожђе се преноси у храну. Што је старији тава, више се гвожђа ослобађа.

Избегавајте складиштење готових намирница у гвоздена посуда да се спречи оксидација. Ао опрати пеглу посуду Не користите челичне сунђере и сушите, постављајте преко пламена пећи.

Штедњак без лепљења

А тава за нелепљење Има превлаку која спречава да се храна залепи, тако да вам је потребно мање масноће да бисте спремили храну. Поред тога тефлон Спрјечава пролазак штетних метала и олакшава чишћење.

Храну мешајте дрвеном кашиком, пластиком или силиконом и избегавајте челичне сунђере да не бисте огребали и сачували тава за нелепљење дуже.

Неки ипак воле глинени лонац или сапун од сапунице, који дуже чувају топлину хране и не смеју их стављати на хладне површине чим се уклоне са ватре, јер могу пукнути и нема поправка.

Остале врсте су емајлирана тава, бакарна посуда, стаклена тепсија. Упркос многим опцијама, постоје савети који се односе на било коју врста пан.

Осигурајте да је унутрашњи завршетак таве заобљен, што ће вам омогућити да кухате боље и помогнете при прању, јер се неће задржавати на угловима. Користите уста пећи тачне величине или мање од таве како пламен не би спалио бочне стране и држач посуде.

Радош Пејовић на Светском конгресу породица у Молдавији (Април 2024)