Бресква: Упознајте предности воћа и научите укусне рецепте

Воће поријеклом из Кине, бресква се још узгаја у регионима Истока, Европе и Америке уопште. Својом производњом намењеном за конзумацију у природи или у облику прерадјеног, веома је цењен због свог слатког укуса.

Међу њеним најупечатљивијим карактеристикама може се поменути његова баршунаста кора која може бити више или мање мека, према својој разноликости, жуте или црвене боје и слатке ароме.

Према нутриционистици Патрициа Цруз, бресква је сјајан извор угљених хидрата, конкретно фруктозе, шећера из воћа и витамина Ц. Међу њима су и биоактивне супстанце попут полифенола, хлорогена киселина одговорна за антиоксидативно деловање, противупално и лек против рака "Антоцијанин, каротеноид са антиоксидативним ефектом је такође присутан у његовом саставу", открива он.

Са пуно влакана, може се конзумирати до 1,5 г у 100 г воћа. Поред тога, у себи још увек има минералних соли, укључујући цинк, калцијум, калијум, фосфор, магнезијум и гвожђе. Сочно воће, састоји се од око 90% воде, што је добар избор за конзумацију у топлијим данима.

9 Здравствене предности конзумације брескве

Поред слатког укуса који прија већини непца, ово воће и даље гарантује многе здравствене користи ако се редовно конзумира. Погледајте неке од ових предности према нутриционисти:

Такође прочитајте: 10 најхранилијих намирница богатих железом

1. Помаже у мршављењу: Према Патрицији, будући да је храна богата влакнима, има низак гликемијски индекс и мало калорија, помажући промовисању ситости, избегавајући нападе анксиозности у којима жеља да поједе слаткиш није неконтролирана.

2. Извор антиоксиданса: Са високим садржајем антиоксиданата, ово воће постаје додатак против прераног старења и борбе против стварања нових ћелија рака, "борећи се против слободних радикала присутних у нашем телу", додаје стручњак.

3. Побољшава имуни систем: "Ово воће је извор витамина Ц и антиоксиданата који такође помаже јачању имунолошког система", објашњава нутрициониста.

4. Помаже у регулисању крвног притиска: Због присуства фенола који помажу у подизању ХДЛ-а, доброг холестерола, бресква помаже у борби против оксидације и подстиче већи проток крви кроз присуство бета каротена.

5. Одлично за здравље срца: Састоји се од витамина К и гвожђа, важних елемената за згрушавање крви и спречавања могуће анемије, воће такође садржи лутеин и ликопен, супстанце које помажу у борби против кардиоваскуларних болести.

Прочитајте и: 20 укусних рецепата за пиће и коктеле за уживање са пријатељима

6. За лепше зубе: Уз високу концентрацију флуорида, елемента који спречава каријес, брескве могу помоћи да се обезбеди лепши и здрави осмех.

7. Промовише лепшу кожу и косу: Поред цинка који помаже у борби против слободних радикала и последично старења, воће и даље садржи витамин Ц, још један важан борац слободних радикала и витамин А, са хидратантним деловањем.

8. Борба, анксиозност и депресија: Елемент одговоран за овај подвиг је магнезијум, који помаже у спречавању стреса и анксиозности, који су присутни у воћу у пропорцији од 5 г магнезијума на 50 г брескве.

9. Спречава затвор: Бресква је сјајан савезник пробавног система и излучује због велике концентрације влакана у својој љусци, избегава проблеме као што су затвор и гасови.

Невероватни рецепти за брескве

Сада када знате предности једења овог укусног воћа, шта кажете о избору различитих рецепата који у припреми користе брескве? Погледајте:

Прочитајте и: 26 лаганих рецепата за десерт без укуса

1. Бресква ужитак

Брз и практичан за припрему, овај рецепт је заиста воћни предлог. Овде се сече на шест кришки, које ће бити распоређене на тањиру и послужене уз немасни јогурт и гоји бобице. Комплетни рецепт можете пронаћи овде.

2. Бресква у сирупу

Идеално за оне који воле ову верзију слаткиша, али желе здравију могућност од индустријске. Овде треба воће огулити и скувати са сирупом шећера и воде. Ваша бресква са сирупом је спремна 15 минута након што смеша прокуха, а поклопац тегле увек треба да буде отворен. Приступите потпуном начину припреме.

3. Џем од брескве са кремом

Са прелепим изгледом, не можете ни замислити практичност припреме овог бомбона.Овде је верзија изабраног воћа бресква у сирупу коју треба исећи на коцкице и комбиновати са укусном кремом од кондензованог млека, млека, жуманца, кукурузног шкроба и екстракта ванилије. Погледајте детаље слаткиша.

4. Пеацх Моуссе

Ништа освежавајуће или укусније од укусног воћног муса. У овом рецепту бресква добија простор, користи се у својој верзији у сирупу. Само тукујте воће киселом павлаком, кондензацијским млеком, сицилијанским лимуновим соком и не ароматизираном желатином. За још лепши изглед, приликом послуживања додајте мале комадиће брескве. Погледајте цео начин припреме.

5. Џем од брескве

Користећи само два састојка могуће је направити укусан џем уз додатак хлеба, колача, па чак и колача за доручак или поподне. Да бисте га припремили, једноставно нарежите брескве, уклоните им коре и коштице и додајте их на ватру у пратњи шећера, све док не дођете до тачке сирупа. За једноликији џем, сируп умијешајте у блендер и вратите на топлоту док се не згусне. Сазнајте више детаља о рецептима.

Прочитајте и: 29 рецепата с воћном салатом за здрав, освежавајући снацк

6. Бресква Паве

Идеална опција за вегетаријанце, вегане или оне који имају алергију на кравље млеко. Бирају се бадемово и кокосово млеко. Допунити крему, кукурузни шкроб, шећер и есенцију ванилије. Облик воћа који се користи је његова верзија сирупа, који такође украшава врх слаткиша. Погледајте цео рецепт.

7. Печена бресква са Масцарпоне кремом

Изненађујући начин конзумирања овог воћа је његово печење, што ће осигурати да његов слатки укус буде још израженији. Само прережите брескву на пола и додајте слој путера у своју кашу. Уз њих, масцарпоне сир помешан са грчким јогуртом и, на крају, насјецкан и љускасте индијске каше изнад слатког. Постављајте питања провером комплетног упутства.

8. Цростата од брескве и купине

Цростата није ништа друго до рустикална пита, идеална за пуњење воћем и праћком са жличицом сладоледа. За испуњавање овог укусног рецепта, још увек неољуштене брескве, купине, шећер, брашно и лимунов сок. Готово је за 30 минута у рерни. Комплетан рецепт доступан је на овом линку.

9. Бресква качкаваљ

Опција са мало угљених хидрата, идеална за оне који имају ограничену исхрану. Док се током припреме теста припрема кокосово брашно, бадемово брашно, несољени путер, кулинарски заслађивач и јаје, пуњење користи крем сир, млеко врхње, заслађивач и брескве у дијеталном сирупу. За још лепши изглед, ћудљиво распоредите воћне кришке, поигравајући се узорцима. Погледајте детаље припреме.

10. Уздахните са дулце де лецхе и бресквом

Уздах се припрема са шећером од леда, који је тучен беланцима док се не формирају чврсти врхови. Једном запечен и потпуно хладан, преплиће се са слојевима дулце де лецхе-а, додајући више слаткоће јелу. Прелив је шлаг и бресква сируп исечен на мале комаде. Погледајте овде све објашњено.

11. Торта од брескве и беле чоколаде

За овај колач користи се бресква у сирупу за пуњење. Већ сируп који прати воће служиће за влажење теста, додајући више укуса и влаге торти. Као прелив, шлаг и рендану белу чоколаду за украшавање. Приступите потпуном начину припреме.

12. Рулада од брескве са шлагом

Користећи основно тесто од сунђерасте торте, овај рецепт можете прилагодити и узети било које воће. Овде је бресква у сирупу исечена на мале коцкице, заједно са шлагом да се напуни ова укусна рулада. Да бисте је украсили, додајте нарезану брескву, мало шлага и млечне чоколаде. Погледајте цео рецепт.

13. Цупцаке од брескве и шампањца

Да би оригиналном укусу воћа дао тијесто за цупцаке, џем од брескве добро испуњава своју улогу. Поред тога, бресква још пуни муффин употребом креме припремљене од воћа, жуманца, шећера, лимуновог сока и путера. Прелив такође добија дашак воћа, а припрема се од несољеног путера, шампањца, ванилије, пире од брескве и шећера од глазуре. Погледајте упуте за употребу.

14. Глава брескве

Иако већина рецепата не садржи воће, већ само специјално брашно припремљено са маслацем и брашном, потребно је да слој нарезане брескве дода јелу више укуса и слаткоће. Контраст између хрсканог брашна и мекоће печеног воћа је влажан. Научите како направити ово укусно.

15. Смрзнути јогурт од брескве

Укусан за топлије дане, овај освежавајући десерт је и даље прилично једноставан за направити. Да бисте га припремили, једноставно помешајте домаћи грчки јогурт са кореним бресквама, лимуновим соком и медом и туците их уз помоћ процесора. Да бисте одржали кремност, оставите је мало из фрижидера пре сервирања. Погледајте детаље о начину припреме.

16. Брескв коктел

Служи се хладно, још једна је опција за хлађење топлијих дана. Направљено са само три састојка, брескву једноставно излијте у дренирано сирупом, кондензованим млеком и газираним пиреом по вашем избору. Још увек је могуће направити безалкохолну верзију овог напитка, замените газирано вино са гуараном содом. Иако једноставно, ако желите, погледајте овде приручник.

17. Умак од брескве

Ко је рекао да само слатка јела могу користити воће у његовој припреми? Овај рецепт је овде да би доказао да бресква може да резултира укусним сосом с роштиља, идеалним за зачињавање меса и живине. Користећи свеже брескве, сос још увек садржи кечап, сој сос, лимунов сок, цимет, смеђи шећер, слатку паприку, воду, лук, бели лук и путер. Научите како да се припремите.

18. Муффини од брескве и ђумбира

Трудећи се да рецепт буде још здравији, тестенина узима мешавину обичног пшеничног брашна, интегралног брашна и зобене каше. Користи се и смеђи шећер, поред обичног незаслађеног јогурта. Додир ђумбира настао је због његове кристализиране и млевене верзије, а кришкама брескве су додате у тесто. Погледајте детаље припреме.

Омогућавањем прављења слатких, сланих рецепата, колача, пића и различитих начина конзумирања самог воћа, бресква је врло свестран састојак у кухињи.

Контраиндикације и упозорења о његовој конзумацији

Као показатељ потрошње, нутрициониста препоручује да бресква буде укључена у препоруку 3 до 4 воћа дневно, и да је треба заменити са другим опцијама са различитим храњивим карактеристикама.

"Постојеће контраиндикације постоје само у случају алергичних особа, где треба конзумирати њихову конзумацију", саветује Патрициа. Такође, према професионализму, биће лако покварљиво воће које треба чувати на хладним местима, може се конзумирати у свежем, осушеном или чак прераденом у сируп, а друга могућност има и већи садржај шећера.

Поред слатког укуса који лако прија већини непца, додавање овог воћа у вашу рутину јела је идеално да гарантује све предности које пружа његова конзумација. Узмите инспирацију из горе наведених рецепата и не пуштајте брескву из исхране.

Драган Филиповић, аутор књиге "Војникова бресква, гост "Телевизије Шабац на Ђурђиц, 16.11.2018. (Април 2024)