Научите како да организујете своје рецепте.

Проналажење рецепта за идеално јело за неку прилику или проналажење оног који сте направили раније и гарантовани успех може постати право питање кувања ако немате организацију. Потрага која се врши у нереду обесхрабрује оне који кувају трошећи више времена него што је заиста потребно за размишљање о менију.

Обичај понављања рецепата симптом је недостатка организације. Не постоји домаћица, познавалац или чак гурман који се усуди да скуха нешто ново, а да не зна тачно где да га нађе. Овде потиче навика да увек правимо исте рецепте? каже организаторица куће Ингрид Лисбоа.

Имати рецепте које је лако наћи лако је при припреми оброка једнако као и организована, чиста кухиња са добром инфраструктуром. Ова навика, поред тога што избегавате такву монотонију менија, спречава и неке гастрономске катастрофе које могу настати, попут грешака у припреми које се јављају када покушавате да запамтите рецепт или га учините интуитивно.

Остављање листова кувара раштрканих и исписивање истог рецепта хиљадама пута, јер га никада не можете пронаћи, типичне су ситуације за оне који још нису створили свој начин организације у односу на рецепте.

За оне који су у недоумици око најбоље методе, важно је схватити да не постоји погрешан начин да се организују, само треба знати да ли ће створено правило бити практично за оне који ће га користити, узимајући у обзир њихове обичаје и олакшице.

Опције организације прихода

Употреба везива са пластичним кесама за чување рецепата је традиционалан и ефикасан начин организовања. Везиво, осим што омогућава одвајање по категоријама, у комбинацији са пластичним кесама олакшава руковање чувањем рецепата заштићеним од контакта са влажним рукама или остацима састојака.

Куповина две свеске, једна за слатке рецепте и једна за слане рецепте, је још једна од могућности. У бележницу се рецепти могу писати ручно или залепити ако их пронађете у кутијама са састојцима, часописима или на Интернету. Оно што ипак треба избегавати је постојање јединствене књиге рецепата за слатко и слано, јер претрага може постати тежа.

Добра идеја и за везиво и свеске је да фотографирате рецепт и штампате га тако што ћете слику ставити поред писања. Поред тога, одлагање простора на дну папира може бити занимљиво забиљежити у будућности неки трик за припрему, посебан састојак, могућу промјену рецепта или да ли некоме прија или не.

За оне који воле технологију, рачунар, таблет или паметни телефон могу бити велики савезници организације прихода. Стварање текстуалних докумената из рецепата и њихово раздвајање у мапе на рачунару, блогање или коришћење специфичних рецепата или апликација за напомене за таблете и паметне телефоне једноставне су и ефикасне иницијативе за организовање рецепата.

? Неке мобилне апликације могу се користити и као савезници током припреме рецепата, јер блиско сарађују с корисником било тако што водећи рецепт корак по корак или нудећи тимере за праћење времена или вршећи конверзије тежине и мерења.? предаје Еривелто Моитинхо, дизајнер интеракција у Везен-у.

За све случајеве организације мора се смислити начине категоризације прихода. Дељење рецепата на слатке и слане је најмање. Идеална организација рецепата предвиђа специфичнију категоризацију као што су предјела, хлеб, тестенине, супе, јединствена јела, умаци, десерти; или по земљи кулинарског порекла, што омогућава брже претраживање када тражите нешто одређено.

Организујте своје рецепте и држите их при руци тако да не можете имати само једноставност саветовања, већ их и често користити.

So Hyang - Emre Yücelen İle Stüdyo Sohbetleri #9 (Април 2024)