Функционална храна: научите како да их укључите у исхрану

Почетна> иСтоцк

Јесте ли чули за функционалну храну? Осим што имају прехрамбене функције, ова храна је одговорна и за производњу метаболичких и / или физиолошких ефеката који дјелују у корист здравља. Научите како да их уградите у исхрану може вам помоћи да постигнете здравији начин живота.

Интересује вас тема? Наставите читати да бисте одговорили на сва питања о овој врсти хране!

Индекс садржаја:

• Шта је функционална храна?
• Нутролог разјашњава сумње
• Функционалне врсте хране

Шта је функционална храна?

Према речима лекара нутролога Клинике Море Екцелленце Медицал, Тхиаго Сантолим (ЦРМ: 115.296), функционална храна је она која нуди здравствене користи, осим што има основне прехрамбене функције. На пример, храна са више влакана као што је зоб, смеђи хлеб и браон пиринач. Могу ли помоћи у смањењу хроничних и дегенеративних болести попут дијабетеса типа 2 и рака?

Међутим, функционална храна разликује се од хране која се сматра обогаћеном. • Обогаћена храна је она састављена од хранљивих састојака у сврху повећања њихове храњиве вредности. На пример, храна обогаћена калцијумом. Овај процес често само надокнађује количину хранљивих састојака изгубљених у преради хране, чинећи његову хранљиву вредност једнаком или чак нижом у поређењу с производом у његовом природном стању ?, објашњава Сантолим.

Прочитајте и: деток чај: знате његове функције и знате како се припремити

Важно је нагласити да, да би се сматрала функционалном, храна мора удовољити специфичностима које захтијева Анвиса (Национална агенција за надзор здравственог осигурања), која је одговорна за регистрацију тих производа на тржишту. Односно, мора да садржи научно доказано функционално својство.

Нутролог одговара на питања о функционалној храни

За већину људи функционална храна је синоним за здраву храну. Јесу, али када причамо о томе, постоје и други фактори које треба узети у обзир. Сантолим појашњава главне:

Постоје ли индустријски функционалне намирнице? Да, али морате бити свјесни његове стварне ефикасности. Да би они били ефикасни, од суштинског је значаја одржавање уравнотежене исхране и правилно следење облика конзумације који је детаљно наведен на етикетама.

Које су најбоље функционалне намирнице? Најбоља функционална храна укључује: зоб, бразилски ораси, индијске индијске орахе, орахе, ланено семе, соју, рибу уопште, трешња, купина, малина, боровница, црвено грожђе, маслина, авокадо, маслиново уље, зелени чај. и црно вино.

Да ли се функционална храна може јести слободно? Све што недостаје или има вишак је лоше за организам. Због тога се препоручује конзумирање функционалне хране у правим количинама, након менија који је припремио нутрициониста.

Прочитајте и: Како направити смрзнуту храну: мени и савети за здраво јело

Шта су храњива храна? Познате су као "храна у капсулама" јер се не једу свеже. Нутрматичка храна помаже у спречавању болести попут остеопорозе, рака и кардиоваскуларних проблема и доноси користи ноктима, кожи и коси.

Како убацити храњиве намирнице у исхрану? Нутриватска храна може бити укључена у исхрану кроз чајеве или као додаци исхрани у облику капсула.

Значајно је да се функционална храна конзумира у свом природном облику и, самим тим, нема контраиндикација. Пошто нутритивни лекови садрже активне састојке изоловане у капсулама, требало би да их пропише здравствени радник клиничком проценом и лабораторијским тестовима.

Функционалне врсте хране

Сада када знате која је функционална храна, време је да знате главне врсте. Погледајте:

• Изофлавони: може се наћи у соји и њеним дериватима. Ова врста хране производи естрогено деловање и спречава рак.
• Омега-3 масне киселине: Помажу у снижавању холестерола и делују противупално. Налазе се у рибама као што су лосос, туна, инћуна, харинге и сардине.
• Ацид а? линоленски: То је киселина која стимулише имуни систем и има противупално деловање. Присутна је у уљима бадема, ораха и ланеног семена, уљане репице и соје.
• Флавоноиди: Флавоноиди делују спречавањем рака и делују противупално и антиоксидативно. Присутни су у агрумима, соји, парадајзу, паприци, трешњи и артичоку.
• Танин: Уз антисептичко и антиоксидативно деловање танин се може наћи у јабуци, грожђу, индијским индијским индијама, жалфији и босиљку.
• Алили сулфиди: Присутни су у белом луку и луку. Помажу у снижавању холестерола и крвног притиска, побољшавају имуни систем и спречавају рак желуца.
• Растворљива и нерастворљива влакна: Они су одговорни за спречавање рака дебелог црева, побољшање рада црева, контролу глукозе у крви и лечење гојазности. Могу се наћи у интегралним житарицама, махунаркама и поврћу са стабљикама.
• Индол и изотиоцијанати: храна попут карфиола, брокуле, ротквица и сенфа садржи индоле и изотиоцијанате, индукторе ензима који спречавају неке карциноме, посебно рак дојке.
• Катехини: смањују ризик од рака и холестерола и јачају имуни систем. Катехини су присутни у зеленом чају, трешњи, малини, купини, љубичастом грожђу, боровницама и црвеном вину.
• Пребиотици: активирају цревна микрофибра и подстичу правилно функционисање црева. Они се издвајају из поврћа као што су корен цикорије и кромпир иацон.
• Пробиотици: Пробиотици стимулишу гастроинтестиналне функције и смањују ризик од опстипације и рака дебелог црева. Присутни су у ферментираном млеку и јогуртима.

Као што се види горе, функционална храна помаже у спречавању различитих врста болести и доприноси исхрани богатој хранљивим материјама. "Морамо се сетити да конзумирање ове хране мора да буде уравнотежено и уз унос воде", додаје Сантолим.

Прочитајте и: Цитрусно воће: упознајте своје здравствене користи

Лекар исхране такође даје неколико савета онима који желе да усвоје рутину здраве исхране: • Одвојите време само за јело, односно ништа за јело гледајући телефон или телевизор. Такође је важно да смањите количину соли у јелима. Да бисте повећали потрошњу воћа и поврћа, изаберите дан у недељи како бисте заједно са планираним куповинама изашли на тржиште ?.