Храна коју конзумирају бодибуилдери, јаја се могу сматрати јефтиним извором протеина са готово нула садржаја масти. Функција коју највише траже они који баве физичким активностима је повећање мишићне масе, али то има и многе друге предности.
Поред тога што делује на добијање мишића, помаже и у добром здрављу коже и доприноси губљењу килограма. Према нутриционисту Андреа Марим, овај последњи подвиг је последица високог садржаја протеина који се налази у бистрини, повећава ситости и омогућава мању потрошњу калорија током других оброка и током дана.
Хранљиви састојци који се налазе у јајном беланцу укључују селен, калијум, магнезијум, рибофлавин или витамин Б2, пантотенску киселину или витамин Б5, холин, бетаин и фолат. Такође се састоји од око 3,6 грама протеина, 0,24 грама угљених хидрата и 55 милиграма натријума.
Лако доступна и приступачна, ова храна се може сматрати великим савезником здравља, а садржи низ благодати ако се једе редовно. Сазнајте више о примјени и предностима овог састојка:
Здравствене предности
Према стручњаку Андреа, бјелањка се сматра протеином високе биолошке вриједности, који се такође назива АВБ. То значи да садржи широк избор аминокиселина неопходних за тело. Погледајте неке од ових аминокиселина и њихове функције:
Прочитајте и: Јаје: укусна храна која нуди многе здравствене користи
Албумин: Ово је основни протеин за реконструкцију мишићних влакана, а главни је узрок велике потражње за промоцијом мишићне хипертрофије (пораста масе).
Аргинин: "Ово је аминокиселина која стимулише производњу азотног оксида, поспешујући побољшану циркулацију крви и оксигенацију ткива", каже он.
Леуцине: Познато као аминокиселина разгранатог ланца, ово једињење, ако се редовно конзумира, умањује ефекте катаболизма (где се долази до распада протеина) и подстиче анаболизам (стварање нових мишићних ћелија).
Триптопхан: "То је претеча серотонина, опћенито побољшава расположење, промовише осећај благостања и смањује жељу за слаткишима", додаје нутрициониста.
Лецитин: Професионалац објашњава да ово једињење које се налази у јајету спречава апсорпцију холестерола у цревима.
Прочитајте и: Преусмеравање хране: Бег из режима и усвајање новог животног стила
Витамин Б2: Олакшава транспорт кисеоника по телу, што резултира повећаном физичком издржљивошћу током вежбања.
РВПСЛ пептид: Открили научници, овај пептид (комбинација две аминокиселине) блокира ензиме одговорне за конверзију ангиотензина, који је одговоран за подизање крвног притиска, и природна је алтернатива смањењу притиска.
Разне аминокиселине: Неки од њих служе као супстрати ћелијским фибробластима одговорним за стварање колагена. Постоји и опција да се користи као маска за лице, коју треба премазати лимуновим соком и нанети на кожу на 15 минута.
Јаја и бодибуилдинг
Популарност ове хране као ресурса за повећање мишићне масе расте из дана у дан. За Андреу је то вероватноћа да бодибилдинг промовише распад мишићних влакана, која би требало да се регенерише. "Конзумирањем бјелањка, он ће помоћи тијелу у синтези нових протеина и на тај начин осигурати већи развој мишића."
Ово деловање је резултат комбинације различитих аминокиселина и присуства албумина у великим количинама, обнављајући и повећавајући мишићна влакна и, посљедично, поспјешује повећање мишићног волумена.
Такође прочитајте :? Изгубила сам 17 килограма без глади или вежбања?
14 слатких и сланих јаја бијелих рецепата
Иако се конзумирање ове хране од стране спортиста обично догађа путем додатака, јаја беланца има велику кулинарску употребу, користи се у припреми слатких и сланих јела.
"Он има функцију прозрачивања препарата, дајући јелу обим и структуру, јер његов протеин коагулира у контакту са топлином, пружајући чврстини препаратима", подучава нутрициониста.
Ево укусних слатких и сланих опција да у своје оброке унесете јаја:
Кисела јела
1. Паста од јаја: Као што сам аутор препоручује, ова паста је сјајна алтернатива варирању омлета од јајета, и може се пробати чисто уз тост, попут сендвича или пуњења тапиоком.Лако је направити, то је снажна пратња вашој ужини.
2. Торта од броколија са ниском удјелом угљикохидрата: Употријебите само бјелањка, припремите укусну кашу која је готова за само 30 минута и која је богата укусом и храњивим састојцима. Врхунац овде је брокула, храна богата влакнима, калцијумом, гвожђем и витамином Ц.
Прочитајте и: 10 намирница које гарантују добро здравље
3. Лагани хлеб пилећи филе: У овом рецепту, јаја се користи за хлеб пилећег филета, чиме се обезбеђују да се зобене пахуљице залепе и још више протеина уз јело. Резултат: лагано и укусно јело.
4. Бели омлет: Најједноставнија и најлакша верзија за конзумирање белаца: прављење омлета. Да бисте били још укуснији, зачините першуном, луком, сољу, парадајзом, белим луком и белим сиром.
5. Омлет од шпината: Идеалан за вечеру или чак у тренутку када вам је потребан лакши оброк, ова је омлета додатно побољшана и хранљивим храњивим састојцима додавањем 2 шоље насјецканог шпината, сјајног извора минерала попут гвожђа и витамина. .
Слатка јела
6. Чоколадни колач: У овом укусном рецепту, бјелањка је важан састојак: помоћи ће вам да додате несољени колач од маслаца и мљевеног чоколаде како би се тијесто направило, осигуравајући крваву и чврсту текстуру.
7. Чоколадни колачи без брашна: У овој другој слаткој опцији улога кларе је да осигура мекоћу колачића, што резултира глатком и меканом текстуром и угодним најразличитијим непцима.
8. Алмонд Цупцаке: Традиционални француски рецепт, ови бадемови колачи познати као финансијер могу се описати као густи, хрскави и влажни истовремено. Шта чекате да докажете?
9. Пудинг од јаја: Бели пудинг описује аутор рецепта као слатки облак који се топи у устима, овај пудинг је лаган и гладак и једноставан за прављење. Време припреме је само 10 минута плус 40 рерна, али савет је да га служите хладног.
10. Сњежна јаја: Ако се послужују са енглеском кремом, ови се бјелањци припремају као бјелањке и кухају у кипућем млијеку 4 минуте. Гурмански десерт достојан профињеног ресторана.
11. Мерингуе: Шта кажете о учењу три различите врсте мерингуе која ће се послужити уз ваш омиљени десерт? Овде ћете разумети разлику између француске, швајцарске и италијанске меринге и видећете како да их припремите.
12. Уздах: Традиционални рецепт који се налази у пекарама, овај рецепт за уздах садржи само 3 састојка: беланца, шећер и лимунову корицу, плус путер за масноћу таве и треба их пећи око 15 минута у рерни на 180º.
13. Макарони: хрскава конус, кремна мрвица и ароматичан надјев, како рећи о овом укусном и лепом француском рецепту? Овде ћете видети како да направите две верзије: једну са надјевом од јагода и једну са сицилијанским надјевом од лимуна.
14. Карамелизовани орашасти плодови: Идеална опција за она времена када гладујете ван времена. Можете променити орахе које треба карамелизовати. Јаја ће бити одговорна за лепљење шећера и цимета на орашасте плодове, дајући им окус када су печени.
Јаја од пастеризованог јајета
Ако га желите конзумирати у већим количинама, постоји опција пастеризираног јајног бјелањка, готовог производа, који се обично продаје у паковањима Тетра Пацк, са 1 кг, што одговара око 30 бјеланаца.
"Они пролазе кроз механички процес који одваја жуманце од беланца, који су изложени високој температури, елиминишући могуће ризике од бактерија и других микроорганизама штетних за тело, попут салмонеле", каже Андреа.
Према нутриционисти, међу неким предностима избора овог производа над белим белим може се навести сигурност сазнања да је без било каквих бактерија, да нема карактеристичан мирис јајета и избегава расипање жуманце или рад на одвајању за оне који желе конзумирати само бјелањке.
Упозорења о јајном беланцу
Професионалац упозорава да код неких осетљивијих људи могу доћи до симптома као што су цревна нелагода, гасови, грчеви и пролив због конзумирања ове хране. "Људи са проблемима са бубрезима такође би требало да избегавају превише конзумирања, јер су бубрези одговорни за метаболизацију вишка конзумираног протеина и могу проузроковати преоптерећење на овим органима", појашњавају.
Надокнаду јаја белог бела такође треба избегавати особе са или су осетљиве на алергију и потражити нутриционисте ако постоје различити симптоми.
Богат протеинима и подржавајући опоравак мишића, бјелањка може бити лагана и практична опција за добијање витке масе, губитка тежине или чак здравије коже. Покушајте увести ову храну у своје оброке и искористите предности редовног конзумирања.
Bosnian Food Review - 5 Things to try in Mostar, Bosnia and Herzegovina (Април 2024)
- Дијета, фитнес, губитак тежине
- 1,230
