Још увијек зелена соја, едамаме је свјеже поврће у облику малих, врло њежних зелених махуна које садрже зрна меке текстуре и благог укуса. Према нутриционистици Марији Емилији Франца, ово се сматра потпуним извором протеина, а то је храна коју источни људи широко конзумирају од 200. године пре нове ере, "углавном јапанске, кинеске и корејске", објашњавају.
Име му је дословни превод „граха граха“, а односи се на незрелу соју садржану у њеном махуну. Може се конзумирати као предјело, има велику храњиву вредност. Богат протеинима и угљеним хидратима и даље садржи значајне количине омега 3, фолне киселине и витамина К.
8 здравствене предности Едамаме-а
Храна лако доступна због својих хранљивих својстава може гарантовати здравствене користи ако се свакодневно конзумира. Погледајте неке од његових корисних ефеката према професионалац:
1. Ублажава симптоме менопаузе: Попут зреле соје, и едамам има биоактивна једињења, која су ефикасна у алтернативном лечењу симптома менопаузе, нарочито изофлавона.
2. Прехрамбено богатство: Према нутриционисти, ова храна је извор витамина А, Б и Ц, као и минерала попут калцијума, фосфора и калијума, сапонина и фитинске киселине.
Такође прочитајте: 5 лаганих салата због којих нећете бити гладни
3. има ниске калорије: "Едамаме је нискокалоричан, има око 120 кцал на 100 грама, што га чини идеалном опцијом за оне којима је потребна енергија за вежбање и теже мршављење", објашњава он.
4. Благотворан утицај на вид: Пошто је сјајан извор витамина А, конзумирање едамамета често може помоћи у очувању здравља очију.
5. Помаже у регулисању црева: Како је ово храна богата влакнима, помаже у регулисању рада црева, као и у побољшању апсорпције гвожђа, цинка, магнезијума и калцијума.
6. Уравнотежује ниво холестерола: Према нутриционисти, ова храна је богата полинезасићеним мастима, помажући у смањењу лошег холестерола (ЛДЛ) и регулисању крвног притиска, те спречава кардиоваскуларне болести.
7. Помаже у борби против рака: Храна богата антиоксидансима, конзумирање едамаме помаже инхибирати раст ћелија рака и може смањити учесталост рака дојке до 25%, показало је истраживање.
Такође прочитајте: 10 намирница које могу да спрече рак
8. Борба против депресије: Захваљујући великим дозама фолне киселине, едамаме има способност да спречи стварање хомоцистеина, супстанце која спречава производњу хормона попут серотонина и допамина, који регулишу расположење, сан и апетит.
Позитивни ефекти које пружа конзумирање ове хране могу се приметити услед њеног нутритивног богатства, као и због подржавајућих компоненти доброг здравља, као што су фолна киселина, витамини и изофлавони.
Како конзумирати едамаме?
Према професионализму, постоји неколико начина да се едамаме укључи у свакодневну исхрану. "Најчешћи начин припреме је зачин са соли, а то може бити хималајска ружичаста сол или морска сол, растварање у води пре него што додате махуне са њиховим одсеченим крајевима", подучава. Могуће је чак и парити. Иако се често конзумира хладно, укус је док је још врућ.
11 едамаме рецепата по укусу
Уз могућност да се конзумира сама, као предјело, ова храна може добити пратњу и разноврсне зачине, повећавајући свој укус и постати још хранљивији. Погледајте неке опције:
1. Сеасонед Едамаме: Користећи неколико зачина можете повећати његов укус. Једноставно додајте маслиново уље и сушени бели лук, соја сос, бибер и сол да бисте осигурали једноставан, брз и практичан међуоброк, као и одличан укус.
Прочитајте и: Зелена енергија: 10 најбогатијих протеинских поврћа
2. Салата Едамаме: Користећи само зелени сој и елиминшујући њихов грах, ова салата и даље добија нутритивно богатство рендоване шаргарепе и палминог срца. Да бисте додали кремаст, додајте јогурт без лактозе.
3. Салата куиноа са едамамеом: опција вредна целог оброка, ова укусна салата још увек има квиноју, зрно познато псеудоцеално, које је највише протеина у тој категорији. За јело богатог укуса користили смо паприке, црни пасуљ, кукуруз и зачине.
4. Хамбургер од куиное и едамаме: идеалан је за оне који желе смањити конзумацију меса, али траже могућност богата протеинима.Направљен од куиноа, едамаме, лук, јаје, сол, кајенски зачини и зачини, овај хамбург за традиционалну верзију ништа не жели.
5. Сол и лимун Едамаме: Припремљен једноставно и брзо, овај рецепт је одлична опција за оне који желе да имају ужину увек при руци. Само је намочите у кипућој сланој води три минута и додајте лимун пре него што га пробате.
6. Едамаме са пармезаном и васабијем: За овај рецепт уз мешавину типичних кухиња, кувани едамаме хлеб је у мешавини пармезана, брашна, васабија, соли и бибера и печен око 30 минута.
Прочитајте такође: Знајте предности конзумирања сојиних протеина и погледајте рецепте
7. Покрет Едамаме лососа: Типична хавајска пракса са сировом рибом, овај пака и даље осваја компанију едамаме како би обогатила свој укус. Користећи лосос, шаргарепу, едамам, црвени купус, морске траве, сезам и власац, такође га прати сос направљен од сојиног соса, васабија, лимуна, сезамовог уља и ренданог ђумбира.
8. Омлет са едамамом: Још један високо протеински оброк за који није потребно месо. Направљен у рерни, овај омлет се припрема са едамамом, јајима, кремом од рикоте, пармезаном, тиквицама и зачинима.
9. Пилећа пуна пита са сиром и едамамом: која је добра замена за оброк, ова пита садржи састојке попут маслаца од гхее маслачка, брашна од целог пшенице, соли, воде и црног сезама. Надев се прави од исечених пилећих прса, едамаме, скуте и разних зачина.
10. Пире од едамаме: Са мало састојака, овај се рецепт лако припрема. Након кувања пасуља, једноставно их прерадите са маслацем, млеком, павлаком и црним бибером по укусу. На крају, ставите смешу на топлоту и кувајте док не постигне жељену конзистенцију.
11. Фриед Едамаме: Одличан предлог за сервирање са традиционалном јапанском пиринчом познатом као гохан и пратећом прженом пилетином. Овде се едамаме умаче у сезамово уље, заједно са луком, шаргарепом, печуркама, сојиним сосом, ђумбиром и лимуновим соком.
Свестрана, ова храна се може јести сама или у пратњи, још увек топла или хладна, као предјело или салата, само ослободите машту и створите нова јела.
Контраиндикације и упозорења о његовој конзумацији
Постоје случајеви у којима треба избегавати вашу конзумацију. Нутрициониста објашњава да едамаме не би требали пити људи алергични на соју или они који имају осетљивост на фитоестрогене садржане у њиховим зрнима. "Људи са дисфункцијом штитне жлезде такође би требало да избегавају његову конзумацију, јер превише соје без истовременог уноса јода може да оптерети овај орган", упозорава он.
Посједујући значајно храњиво богатство и свестраност у својој конзумацији, едамаме је храна која се може унијети у рутину хране на више начина, што доноси здравствене користи и показује се као сјајан извор протеина. Одаберите свој омиљени начин припреме и одмах убаците ову храну у свој мени!
HOW TO PREP MEALS FOR WEIGHT LOSS! (Април 2024)
- Храна
- 1,230
