здравље
Април 28, 2024
Минута За Читање: 0

Како опрати салату: Научите прави начин чишћења салате и другог поврћа

Већ сте уморни од сазнања да је за здраву исхрану потребно дневно конзумирати пет до шест порција поврћа.

Ова храна је богата витаминима и минералима, који су неопходни за правилно функционисање нашег тела, и још увек су одлични извори влакана, који повећавају осећај ситости и побољшавају рад црева.

Међутим, како се многи од ових намирница конзумирају сирови, при њиховој припреми морате посебно пазити како би се уклонили микроорганизми и вишак пестицида.

За то није довољно само поврће пребацити под воду или ризиковати да у потпуности елиминише све елементе који представљају претњу по наше здравље. Имајући то у виду, ево неколико савета како правилно опрати салату и друго поврће и омогућити вам да будете сигурнији у исхрани:

Како правилно опрати салату

Зелена салата је, са свим својим сортама, најчешће конзумирано лиснато поврће у нашем свакодневном животу. Богата је влакнима, има умирујућа својства, садржи витамин К и чак помаже у смањењу гликемијског индекса након оброка.

Прочитајте и: 18 грешака које можете направити током припреме намирница

Упркос свим тим благодатима, он може доћи до вашег дома контаминираног микроорганизмима стеченим у култивацији или транспорту, тако да га је потребно добро очистити. Погледајте упутство:

Оперите руке и судопер пре чишћења како бисте избегли контаминацију хране;
Одрежите тврди део у основи салате и одвојите лишће, одбацујући спољне;
Намочите лишће 15 минута у раствору направљеном са 1 кашиком избељивача за сваки литар воде;
Салате темељно исперите под хладном текућом водом, прегледавајући изглед сваког листа.

Важно је одбацити спољне листове и уклонити области са много набора јер је управо у тим деловима биљке обично највећа концентрација бактерија, пестицида и фекалних остатака инсеката и других животиња.

Остали савети за правилно чишћење хране

Можда сте видели много људи који користе сирће за чишћење свог поврћа, али јесте ли знали да ово није најбољи поступак? Погледајте ове и друге важне савете за чишћење хране и осигуравање да ваши оброци буду безбедни:

1. Нема користи од сирћета

Много људи воли користити сирће помешано са водом да би елиминисало микроорганизме, али истина је да он нема исту снагу као избељивач. Винова киселина помаже уклањању тла и отпуштава прање и грешке које се заглаве у лишћу, али не убија бактерије.

2. Утрљајте воће и поврће који ће се јести у љусци.

Воће и поврће који ће се јести у љусци, попут јабуке, шљиве и тиквице, потребно је очистити чистом сунђером да бисте уклонили нечистоћу и бактерије које могу бити заробљене у њеној облози.

Прочитајте и: 8 најбољих начина за чишћење сендвича или роштиља

3. Нега од лубенице, папаје и кантариона

Чак и ако нећете јести кору ових плодова, морате их санитирати да не би унели бактерије са коре на пулпу приликом сечења ове хране. Да бисте то учинили, користите исти водени раствор са избељивачем.

4. Пестицид не излази у потпуности

Нажалост, не постоји начин да се уклоне сви пестициди који се користе у узгоју воћа и поврћа. Стога, ако желите конзумирати храну без икаквих отрова, морате прибјећи органском.

5. Темељито очистите судоперу и посуђе

Не заборавите да очистите судопер и прибор као што су ножеви и даске за сечење. Уосталом, неће вам бити добро опрати поврће, а затим их руковати на контаминираним површинама које могу пренијети клице у вашу храну.