Рођен у Европи и регионима Азије, цикорија се узгаја широм света, са афинитетом за умерене, тропске и суптропске регионе. Зељасте врсте, део породице Астерацеае, која још увек укључује зелена салата, тратинчице и сунцокрете.
Ово поврће је широко коришћено у храни, а његова конзумација у облику салате веома је честа у Италији. Поред тога, и даље има лековита својства. Према нутриционисту Андреа Марим, међу његовим терапијским употребама може се поменути његова бубрежна и јетрена депуративна функција.
Идеалан део за његову конзумацију су листови који имају зеленкасту боју и могу досећи до 30 центиметара у ширину и 6 центиметара у ширину. Горког укуса, имају глатке листове или ребрасте наставке.
Ипак, према нутриционисти, ово је нискокалорична опција, са само 23 калорије у оброку од 100 г. Богат храњивим тварима и витаминима још увек је извор протеина, влакана и угљених хидрата, као и минерала попут гвожђа, магнезијума, калцијума и калијума.
Његова лековита употреба датира још из древних времена, где су египатски, грчки и римски народи своја својства користили за лечење различитих болести.
Прочитајте и: Схватите разлику између пробиотика и пребиотика
7 невероватних предности цикорије
Осим што има пријатан укус, додавање овог поврћа вашем јеловнику може гарантовати разнолике витамине, влакна и минерале. Проверите неке од предности цикорије у складу са професионалцем:
1. Ублажава затвор и помаже варењу: "Будући да има инулин, растворљиве прехрамбене влакна, ово помаже у спречавању гастроинтестиналних поремећаја, као и помаже у доброј пробави, јер подстиче ширење бактерија корисних за наше тело", каже он. Још једна повољна тачка је високи садржај влакана, који помаже у цревној перисталтики.
2. Борите се са стресом: Нутрициониста објашњава да ово поврће има седативни ефекат, обезбеђујући смиренији ум, без стреса и анксиозности.
3. Штити бубреге и јетру: Помажући у чишћењу бубрега, цикорија осигурава диуретски ефекат, фаворизујући елиминацију токсина из организма, а спречава и стварање бубрежних каменаца. Професионалац такође објашњава да се иста детоксикација дешава на нивоу јетре, чиме се избегава могућа појава болести јетре.
4. Предности имуног система: "Са антибактеријским ефектима, цикорија делује као антиоксиданс, борећи се са слободним радикалима, одговорним за настанак рака и кардиоваскуларних болести", каже Андреа.
Прочитајте такође: Макике помаже у јачању имунолошког система и има антиоксидацијску снагу
5. Побољшава здравље коже: Како ова храна садржи високе дозе бета-каротена и флавоноида, његова антиоксидативна снага побољшава изглед коже, ноктију и косе, спречавајући болести и прерано старење.
6. Одлично за срце: Према нутриционисти, осим пробавних користи, присуство инулина такође помаже у смањењу ЛДЛ-а, познатог као лоши холестерол, претечу срчаних болести попут атеросклерозе. Поред тога, присуство овог једињења такође помаже у борби против хипертензије.
7. Помаже у мршављењу: Ова погодност је загарантована због ниских калорија по оброку, као и због високог постотка влакана, што обезбеђује осећај ситости дуже време.
Како убацити цикорију у мени?
Према нутриционисти, постоји неколико опција за додавање цикорија у свакодневни јеловник. Погледајте неке предлоге:
Леавес: „Ова опција представља разноврсне салате и може се јести сама или у пратњи другог поврћа,“ каже Андреа.
Прочитајте и: Хорсетаил помаже у смањењу задржавања течности и елиминацији токсина
У рецептима: Професионалац објашњава да се цикорија још увек може уградити у рецепте умака, супа, па чак и сокова, а може да прати и јела с разноврсном говедином и живином.
Роот: Обично се користи у справљању концентрованих сирупа или чајева. "Друга врло уобичајена употреба његовог корена је употреба у производњи кафе због њеног горког укуса", додаје он.
Према професионализму, цикорија нема максималну количину коју треба конзумирати и треба варирати у складу са нечијим склоностима, али увијек пазите да не претјерате, јер има лаксативне и диуретичке ефекте.
Екокрола од цикорије к: у чему је разлика?
Иако је ово поврће врло збуњујуће, то није иста ствар. Оно што се догађа је да је врста ескорле врста цикорија, лишће је глађе од цикорије. Предности попут присуства витамина Б, А и Ц присутне су у обоје, као и карактеристичан горак укус.
Нуспојаве и контраиндикације
Дијететичар упозорава да превише конзумирања може изазвати дисфункцију пробавног тракта, па чак и иритацију коже. Корисници лекова за хипертензију такође би требало да буду опрезни јер цикорија има диуретско деловање. Остали разни симптоми прекомерног пијења укључују отицање лица, отежано гутање, жудњу и вртоглавицу.
Прочитајте и: Витамин Е: Снажни антиоксиданс и сјајни савезник лепоте
Богата влакнима, витаминима, протеинима и минералима, цикорија постаје хранљива храна која се лако убацује у дневни мени. Почните конзумирати ово поврће и провјерите све његове здравствене користи.
CIKORIJA leči 30 bolesti: Reguliše holesterol, smanjuje stres i nervozu, reguliše probavu! (Април 2024)
- Храна
- 1,230
