Мононатријум глутамат, такође познат по акрониму МСГ, је додатак који појачава укус хране. Његова конзумација је опасна јер, осим што утиче на наше здравље, обмањује и ум стварајући осећај да желимо више те одређене хране.
Састојци су открили научнику током експеримента урађеног 1908. године и скренули су пажњу на његову способност да даје више укуса. Природан је и присутан у предметима као што су парадајз, гљиве и неке врсте меса. Али са студијама су успели да изолују глутамат, који је постао део практично свих индустријализованих производа и временом је постао отров за тело. Знате ли ону ужину која не престаје да једете док не видите крај пакета? Свакако има мононатријум глутамат у свом саставу.
То је због тога што сви људи у свом језику имају рецепторе који се називају окусни пупољци, који у контакту са конзумираном храном идентификују хемијске молекуле и шаљу сигнал у мозак, који даје осећај ужитка и укуса. Ево зашто то избегавати:
4 разлога за избегавање мононатријум глутамата
1. Смањује ситост: Са мононатријум глутаматом који побољшава арому, свака храна коју унесете у њу биће укусна. И то не зато што је укусна, већ зато што је то хемикалија која ће заварати ваш мозак, изгубити осећај ситости и желети јести све више и више.
2. Ствара психолошка оштећења: Поред тога, његова конзумација ствара еуфорију, тахикардију и може бити повезана са озбиљнијим здравственим проблемима као што су Алзхеимерова и Паркинсонова болест. Такође може да изазове зависност.
Прочитајте и: 10 једноставних трикова за детоксикацију и здраво мршављење
3. Саботирајте исхрану: Уобичајени пример који се дешава многим људима покушава да направи дијету, а да никада не постигне задовољавајући резултат док једу, а да не знају да ли је у неким ставкама уграђена супстанца. Дакле, на крају једе све више и више, иако се храна сматра здравом и не може изгубити тежину.
4. Узрокује мигрене: Студије су већ показале да су проблеми с мигреном проблеми који настају у мозгу, а који се обично повећавају код људи који свакодневно конзумирају велике количине мононатријум глутамата.
Ако се уклапате у било који од ових случајева или желите да побољшате своје здравље, савет је да смањите унос хране која у свом саставу има мононатријум глутамат. Да ли за то купујете било који индустријски производ, прочитајте састојке? а не само прехрамбене таблице.
Вие чули ли сте, не ли сте - Савка Сариева. Родопски песни. (Април 2024)
- Храна
- 1,230
