Припада породици Росацеае, марелица (научно име: Прунус Армениаца) је храњиво и укусно воће, наранџасте боје, меке пулпе и фине коже. Његов укус подсећа на укус шљиве и брескве.
Ариане Лонго, клиничка нутриционисткиња и траварица у Гастро Обесо центру, објашњава да је марелица воће богато антиоксидансима као што су бета каротен, витамин Ц, лутеин и зеаксантин. Такође садржи висок садржај влакана, калијума и гвожђа.
Воће се може конзумирати у свјежим и сувим верзијама, а сушена марелица се широко користи у разним рецептима, а даје јелима увијек изузетан додир.
Сазнајте више о овом воћу које нуди невероватне здравствене користи и може вам бити савезник у кухињи!
8 Предности за здравље кајсије
Много је предности конзумирања марелице због велике концентрације хранљивих материја које се налазе у воћу:
Прочитајте и: 38 рецепата за торту од банане са срећом
1. Превенција и борба против рака: Као одличан извор антиоксиданата, марелица помаже у борби против слободних радикала (што заузврат може погодовати настанку рака, између осталих болести).
2. Побољшани имуни систем: Поред антиоксидативне моћи, марелице могу побољшати опште здравље и помоћи у борби против разних проблема садржећи висок ниво витамина А и Ц, који јачају имунолошки систем.
3. Савез за здравље очију: Извор витамина А, витамина Ц, каротеноида и бета каротена, марелица, када се конзумира често, помаже у смањењу ризика од проблема са видом.
4. Борба против опстипације: Пошто је богата влакнима, марелица значајно помаже у лечењу опстипације.
5. Савез за здравље костију: Плод садржи важне храњиве састојке за здрав раст костију и помаже у спречавању стања повезаних са старењем (попут остеопорозе). Уз противупална својства, такође може спречити бол.
Прочитајте и: 40 јелиних рецепата којима ћете засладити живот здравим
6. Помоћ за мршављење: Плод са високим садржајем влакана пружа више ситости и својим слатким укусом (посебно у сувој верзији) помаже у смањењу жеље за слаткишима, па је тако сјајан савезник у дијети за мршављење.
7. Пријатељ срца: Марелица садржи важна својства за добро здравље срца, на пример борбом против вишка холестерола и крвног притиска.
8. Борба против анемије: Пошто је извор гвожђа и бакра, марелица значајно помаже у спречавању анемије.
Поред конзумирања воћа, уље марелице често се користи и као лепотни савезник: са антиоксидативним и противупалним својствима доприноси здрављу коже, борећи се, на пример, против акни и знакова старења.
Дамаск: Снажни савезник у процесу мршављења
Ако је убачена у план уравнотежене исхране, који је по могућности режирао нутрициониста, марелица може понудити добре предности онима који желе смршавјети. Сува верзија се често лакше нађе и најчешће се користи у дијетама за мршављење.
Прочитајте и: 5 предности граноле и како да буде укус бољи и здравији
• Свежу марелицу, као и друго воће, треба конзумирати за кратко време, јер се лако поквари. За конзервацију је идеално држати се подаље од сунчеве светлости и на собној температури, или у стакленим посудама са поклопцима под хлађењем. Већ сушена марелица, будући да је дехидрирана, има дужи рок трајања и већу вредност фруктозе ?, коментарише Ариане.
Због високог садржаја влакана, сушена марелица пружа ситост, помажући у нискокалоричним дијетама. Међутим, не може се претеривати и премашити 4 до 5 јединица дневно, јер свака јединица садржи отприлике 6 г угљених хидрата и 23 калорије ?, додаје нутрициониста.
„Марелица је обично индицирана за међуоброк, најбоље је повезана са мешавином уљаних семенки или препаратима са јогуртом“, каже Ариане. Такође се може користити за природно заслађивање неких рецепата попут пита и колача.
Рецепти кајсије за вас да промените мени
Постоји пуно разлога за укључивање марелице у свој мени, па како написати неке идеје за јела која се припремају с воћем?
1. Јелисава од марелице и пасичног воћа: Врло једноставна за припрему, ова је желе погодна за додавање хлеба, крекера или тоста. Требат ће вам само кајсија, сок од воћног воћа, јабука, кристални шећер, ракија, ванилијева паста и вода.
Прочитајте и: 50 рецепата за тапиоку у којима ћете здраво уживати
2. Слаткиш од марелице и кокоса: Лаган, укусан и с изузетним додиром, овај слаткиш је изврстан за послуживање на забавама и прославама.Поред главних састојака (кајсије и кокос), користићете само шећер, воду и слаткише!
3. Паста од горгонзоле, кајсије и ораха: Једноставно укусна опција за послуживање уз хлеб. Добар савет када посећујете код куће и желите да понудите уредан улазак пре вечере! Сви ће се воле!
4. Торта од банане, кајсије и чоколаде: здрава торта и даље укусна! Од брашна се не узима ништа, а заслађен је природним шећерима од марелице. Али у рецепту је од суштинске важности користити тамну или тамну чоколаду, јер они имају већи садржај какаа.
5. Вегански сир од кајсије: Ова верзија се послужује у шољи и осим што је лепа, укусна је и! Такође је лако направити и добра алтернатива да се послужују у посебним приликама, попут Ускрса, Божића и Нове године.
6. Тендер са брие сиром и џемом од марелице: рецепт је елегантан колико и укусан! Веома је сочан тендер са џемом од марелице и гратини брие сиром. Одличан избор за празнике!
7. Свињска кашика с пиреом од кајсије и рижом од шпината: Овај рецепт је врло лако направити, а можете га припремити дан прије, а на дан послуживања јело само саставите. Идеално за посебан породични ручак.
8. Марокански кускус са марелицом и грожђицама: укусна и другачија пратња. Требат ће вам марелице, бијеле грожђице, црне грожђице, лук, бијело вино, марокански кускус, вода, путер, сол и мљевена паприка.
9. Пилетина са сосом од марелице: Рецепт за пилетину сассами који добија софистицирани укус на марелици. Али врло је лако направити, осим што је укусан и са укусом за забаву!
10. Паста каре са бресквама од кајсије: Комбинација укуса сира и марелице са бресквама је божанска! Рецепт је лак, вегетаријански. Одличан предлог за ужину да окупите пријатеље и породицу.
Контраиндикације и упозорења о потрошњи
Ариане истиче да ако се конзумира у вишку, марелица може довести до епизода дијареје услед високог садржаја влакана (који убрзавају покретљивост црева). "А зато што садржи превише угљених хидрата, такође може повећати калоријску вредност исхране", упозорава нутрициониста.
Имајте на уму да марелица може бити добар савезник вашем здрављу, чак и у процесу мршављења, али због тога треба је конзумирати умјерено и повезивати је са уравнотеженом исхраном.
9th Pastoral Anniversary 2017 "We Serve An Awesome God", Rev. Dr. Marcus D. Cosby (Април 2024)
- Храна
- 1,230
