18 грешака које можете направити током припреме намирница

Можда никада нисте размишљали о томе, али чак и најискуснији људи у кухињи нису слободни да праве одређене грешке приликом припреме хране, прања посуђа или организовања хране у фрижидеру.

Нису увек чисти судопер и храна у фрижидеру синоним да је све у реду с храном која иде на породични сто! То је зато, микроорганизми? попут гљивица и бактерија? То су зликовци који се крију у амбалажи, прибору и размножавају се храном када се са њом неправилно рукује, припрема и чува.

Укратко: такви микроорганизми представљају опасност по здравље људи, па су пажљива припрема / конзумирање хране и опћенито кључно!


Имајући то у виду, у наставку је списак неких опасних грешака које можда правите приликом припреме хране (и бриге о кухињи уопште), као и смернице о томе како је избећи. Вреди да обратите пажњу!

1. Не перите кухињским сунђером

Кухињски спужва је у директном контакту са клицама и бактеријама које се налазе у судоперу. Због тога је од суштинске важности да се то санира.

Да бисте то учинили, након што користите спужву уклоните сву преосталу храну која се заглавила. Поред хране, вриједно је напоменути да бактерије воле влагу, тако да сунђером окачите сок тако да се много воде испусти.


Још једна добра алтернатива је да се сундјер пусти око 15 минута у мешавини од 1 кашике белића у 1 литру воде.

Коначно, нема смисла дуго користити исту спужву. Генерално, препоручује се измена у року од једне до две недеље, у зависности од учесталости употребе.

2. Оставите сушење крпе преко судопера

Имате ли навику брисати судопер крпом и дуго времена остављати на њему ?! Ово је још једна грешка која може имати опасне последице у кухињи јер бактерије воле влагу.


Смерница је да крпу оперете одмах након употребе и оставите да се осуши даље од судопере.

3. Оставите смећу на судоперу

То је уобичајена навика у многим домовима, али је и велика грешка. То је зато што смеће природно привлачи микроорганизме (који, налазећи се у судоперу, лакше контаминирају суђе и храну).

Решење је да смеће ставите на под и мењате кесу свакодневно. За дезинфекцију пластичних канти за смеће добар савјет је кориштење избјељивача или лизоформа. Ако је смеће направљено од гвожђа, треба користити само избјељивач.

4. Не перите руке пре и током припреме хране.

Ово је грешка која звучи „једноставно“, али је у кухињи врло опасно.

Права ствар је да перете руке кад год нешто учините у кухињи, на пример, извадите нешто хране из фрижидера, када започнете са припремањем јела итд. И увек увек перите руке док померате другу храну и / или прибор током припреме хране.

5. Користите дрвене даске и кашике

Дрвене даске и кашике се не препоручују, јер је материјал порозан и тешко га је истински очистити. Дајте предност пластичним даскама и металним и пластичним прибором за јело.

6. Користите исту даску за сечење меса и поврћа

Ово је уобичајена и прилично опасна грешка која може промовисати унакрсну контаминацију. Зато користите посебну плочу за припрему сваке врсте хране.

7. Не перите сталак за суђе

Многи људи на крају забораве да опере средство за прање судова, али ово је такође веома важна навика која ће спречити посуђе, чаше итд. су контаминирани.

8. Очистите под заједно са детерџентом и избелите

Наравно, кухињски под треба добро очистити, међутим, не препоручује се употреба детерџената и избељивача заједно, тако да једно решење поништава ефекат другог.

У идеалном случају користите крпу натопљену раствором детерџента, а затим крпу са раствором избјељивача.

9. Набавите готову храну на собној температури

Након припреме хране, не препоручује се да је остављате на собној температури, на пример на шпорет или сто. У идеалном случају, увек држите храну хладном (фрижидер / замрзивач).

10. Пијте топле напитке у пластичним теглама

Добро је избегавати кафу, чај или топлу чоколаду у пластичним шољама. То је зато што топлота у пластичним посудама потиче ослобађање диоксина који су високо канцерогени. Здравија алтернатива је употреба стакленог или керамичког материјала за то.

11. Не организирање хране у фрижидеру

Потребна је пажња приликом стављања одређене хране у фрижидер.Воће и поврће, на пример, које не треба бити превише ниско, треба да буду на дну или у фиоци.

На пример, вода, сенф, кечап, производи који не морају бити хладни, могу се ставити на врата фрижидера.

12. Оперите јаја пре него што их ставите у фрижидер.

Ово је још једна опасна грешка, јер јаја имају порозну шкољку и током прања вода може ући у јаје заједно са прљавштином. Највише се препоручује да их оперете само пре пуцања љуске.

13. Оставите јаја на вратима фрижидера

Јаја још увек не треба остављати на вратима фрижидера, јер су веома брзо покварљива јер су бјеланчевина и лако се могу покварити отварањем и затварањем врата (што је врло често).

У идеалном случају, извадите јаја из оригиналне амбалаже и ставите их у посуде или оставите на одговарајућем месту фрижидера.

14. Не перите купљене листиће и не стављајте их у фрижидер.

Још једна честа грешка је куповина лишћа (као што је зелена салата, рукола итд.) И чување у пластичној кеси стављањем директно у фрижидер (без прања).

Идеално је опрати лишће чим их вратите кући, уклањајући покварене (који могу покварити остале ако остану тамо), ако је применљиво; и сместите их у канистер са поклопцем? па, да, ставите у фрижидер.

15. Не перите конзерве соде и пива

Врло честа грешка је куповина лименке сода или пива и одношење равно у фрижидер; то је без прања пре њих. Канте? која су била у складишту, супермаркетима итд. ? Вероватно их је контаминирао пацов, жохари и зато их је потребно што пре опрати.

16. Замрзните одмрзнуто месо

Многи људи имају навику одмрзавати месо и, ако се не користи, поново га замрзавају. Међутим, то се не сме дешавати, јер значајно повећава загађење хране микроорганизмима.

Да ли је најбоље увек замрзавати месо у малим порцијама? тј. идеално за конзумирање у једном оброку.

17. Оперите црвено месо

Још једна честа грешка је прање црвеног меса? која поред тога што изгледа бјелкасто, узима и део својих хранљивих састојака.

Идеал је да га одмрзнете и затим директно употребите за припрему јела.

18. Извадите све месо одједном из фрижидера у време роштиљања

У време роштиљавања, да ли неки људи обично узимају сво месо? већ одмрзнут и зачињен? из фрижидера и оставите их поред роштиља како би то било могуће кад је то могуће. Међутим, овакав став може у великој мери повећати загађење хране.

Идеално је месо полако извадити из фрижидера, зачинити одабране комаде и ставити их директно на роштиљ.

Да ли сте икада икада учинили неку од ових грешака? Увек будите опрезни да их избегавате, осигуравајући већу чистоћу ваше кухиње, а посебно здравље за вас и вашу породицу!

Calling All Cars: The 25th Stamp / The Incorrigible Youth / The Big Shot (Фебруар 2024)


  • Храна, кухиња
  • 1,230