здравље
Април 11, 2024
Минута За Читање: 0

13 корака за смањење уља за кухање

Не може се порећи да су уља део већине кулинарских препарата. Постоје различите врсте, неке са више или мање предности. Али без обзира на то, смјерница је не претјеривати их.

Сабрина Лопес, нутрициониста и лична исхрана, коментарише да су данас најчешће коришћена уља за соју, сунцокрет и канола. Ово су извори масти у нашој исхрани и служе као извор енергије. Али, да ли злоупотреба изазива ризик од хроничних болести ?, објашњава он.

Тренутно се маслиново уље такође широко користи. Ово је богато антиоксидансима који могу користити нашем тијелу, доносећи цријевима и срцу ?, додаје нутрициониста.

Да бисте знали важност претеривања употребе уља у препаратима, потребно је разумети да је препоручени дневни унос масти између 20 и 35 одсто исхране, према Сабрини. "То јест, укључујући све изворе масти у нашој исхрани, било животињске или биљне: уља, уља, маслачка, маст, семенке итд.", Објашњава он.

Нутрициониста објашњава да: „Не би требало да смањујемо сву масноћу из исхране, већ треба само да заменимо и користимо добре изворе масти за своје тело. Избегавајте засићене масти, оне из животињских извора, као што је маслац, и такође смањите злоупотребу уља која на дужи рок могу да изазову хроничне болести.

Прочитајте и: 10 замјена како би ваша дијета била здравија љети

Значајно је да када особа оде у ресторан или једе код куће свог пријатеља, неће знати / контролисати колико је уља коришћено у одређеној јели. Међутим, када храну припрема код куће, има пуну могућност да јој се обрати пажњом, користећи добра уља. А ово ће, генерално, већ бити валидно.

Тајна тада није у злоупотреби. "Количина је све што се тиче хране, дугорочно вишак уља може изазвати проблеме попут хипертензије, срчаних болести, гојазности и дијабетеса", истиче Сабрина.

У овом контексту, ево неколико практичних савета како да смањите употребу уља у својим препаратима:

1. Заборавите пржену храну. Сабрина истиче да је за смањење употребе уља у кувању главна тајна не правити пржену храну урањањем. "Дајте предност роштиљу, печеним или куваним препаратима", саветује он.

2. Мало маслиновог уља за сос. Сабрина саветује да користите што мање уља приликом пирјања поврћа. То су намирнице за које није потребно пуно уља, јер садрже значајну количину воде.

Такође прочитајте: 24 ствари које вам се можда раде у кухињи, а које чак и не знате

3. Користите папир за печење. Требате намастити тепсију да направите торту ?! Користите пергамент папир уместо уља.

4. Користите тепсију без лепљења. Ова врста таве има посебан слој који спречава да се храна залијепи и без употребе уља. "Тава за лепљење је одличан савезник за смањење потрошње уља, помаже у припреми намирница са роштиља, спречавајући њихово пржење", додаје Сабрина.

5. Добро се одлучите. Нутрициониста Сабрина објашњава да је кокосово уље функционално уље које има неколико антиоксидативних својстава, па се сматра здравим. Има карактеристичан укус, може се користити у препаратима, у рецептима, заменити путер на различите начине. Али увек морамо бити опрезни с количинама. Јер је то још увек уље. Тако да не можете да злоупотребљавате када користите ?, наглашава.

6. Користите воду. Уз тепсију без лепљења, неке намирнице, попут пилећег филета, па чак и меса, могу се припремити без уља. Само пошкропите мало воде.

7. Слиједите рецепт. Ако следите здрав рецепт, користите тачно наведену меру. Не устручавајте се користити кашике или друге врсте бројила. Многи људи тога нису свесни? Само још мало уља / маслиновог уља? Он може додати превише калорија јелима и, још горе, узроковати дугорочне здравствене проблеме.

Прочитајте и: 10 најчешће контаминираних намирница које користе пестициде

8. Користите амбалажу од спреја. Занимљив савјет за смањење потрошње уља је употреба боце са спрејом да бисте је додали препаратима, а да не претјерате са њом.

9. Одлучите се за маслиново уље са дозатором. Увек користите маслиново уље са дозирном млазницом. У супротном, неки пакети могу да растопе велику количину уља „једноставним завојем“.

10. Рачунајте и на остале зачине. Када зачините салату, Сабрина саветује употребу различитих зачина, не само маслиновог уља."Употреба и злоупотреба биљака током припреме дресинга за салату", препоручује он.

11. Пробајте различите зачине. Већина људи не може замислити салату без сирћета, соли и маслиновог уља. Али како би било да понекад покушате скинути овај последњи зачин? Рукавица, на пример, само са лимуном и соли је добар избор. Краставац је такође укусан само уз лимун. Али то су само идеје, јер је све ствар укуса.

12. Користите папирне пешкире. Стављена је одређена количина уља и нехотице преувеличана ?! Папирнати пешкир вам може помоћи да „исправите ову грешку“. Такође може бити добар савезник када припремате омлет или палачинку, на пример: намажите таву и обришите вишак папирним пешкиром.

13. Не укључују уље у исхрану без упутства. Данас се много говори о уљима која нуде здравствене користи, попут кокосовог уља, уља авокада итд. Међутим, да бисте уживали у овим предностима, морате их користити у правилним количинама и ако је потребно. Због тога је драгоцени савет да се ова уља укључе у вашу исхрану само уз упуту вашег нутриционисте, водећи рачуна о детаљима вашег прехрамбеног плана.

За крај, запамтите: На уља не би требало гледати као на: Зликовце? то би требало потпуно искључити из исхране. Треба само знати да се масти често конзумирају у вишку, што може бити штетно за здравље.

Једноставне мере, попут горњих, не штете припреми / конзумирању хране и већ чине разлику у избегавању прекомерне потрошње уља. Ево савета!