Како направити рижу: Научите једноставан начин пустања риже

Пиринач је основни производ у свакодневном животу, прилог који је уз многа јела и присутан на столу Бразилаца готово у сваком оброку.

Може се сервирати од тривијалног пиринча с пасуљем као на различите и сложеније начине.

Какав год да је мени, идеал је да је рижа врло лабава. За то су кључни савети у току припреме. Научите како то учинити


Пиринач Солтинхо

Састојци:

  • 1 шоља пиринча
  • 1 кашика биљног уља
  • 1 кашика соли
  • 1 шоља и ½ воде
  • ½ лука и 1 чешња чешњака (опционо)

Корак по корак:

  1. Ставите уље у посуду на лаганој ватри;
  2. Додајте лук и бели лук ако желите да буде зачињени;
  3. Додајте сув пиринач, без прања, и промешајте у соли;
  4. Добро мешајте око 2 минута;
  5. Сипајте воду и оставите је непокривену на високој топлоти;
  6. Када почне да кључа, поклопите и оставите на лаганој ватри;
  7. Након око 20 минута, додајте укус и, ако је још напола тврдо, додајте још ½ шоље воде;
  8. Кад се осуши, искључите топлоту, чврсто покријте и оставите 10 до 15 минута;
  9. Затим само вилицом пропустите да још мало отпустите и послужите.

Овај износ служи за три до четири особе. Важан савет је да не додајете пиринач после додавања воде, јер он шкоди пасуљу и проузрокује скроб, који се зближава. Такође је важно да се не удаљавате од пећи, јер постоји опасност од опекотина.

Други начини прављења пиринча

Постоје и друге различите алтернативе за припрему пиринча које могу олакшати кухињу. Погледајте неке опције.

Прочитајте и: 29 рецепата за пиринач који прате најразличитија јела


Пиринач у шпорету под притиском

Једноставно исперите пиринач у сито, сипајте уље и сецкани лук у шпорет док не порумени, додајте пиринач, кратко посолите, додајте со и воду, промешајте и поклопите. Када тава почне да кључа, подесите 1 минут, искључите је и причекајте да се притисак појави. Резултат је врло лабав пиринач. Погледајте цео видео запис са упутством.

Микроталасни пиринач

Ставите шољу прокуваног пиринча, две шоље кључале слане воде по укусу у керамичку посуду, остављајући слободан простор јер вода ће кључати. Микроталасна и постављена на 7 минута при средњој снази. Након тога промијешајте и оставите још 7 минута на јакој снази. Извадите, поклопите и оставите да се потпуно осуши. Погледајте приручник.

Пиринач у електричној тави

Ставите брашни чешњак, сол по укусу, опрани али осушени пиринач у жељеној количини, измешајте и укључите таву на топлотни режим. Искључите, улијте врућу воду у микроталасну пећницу довољно дугу 5 минута да се покрије, и поново укључите у режиму кувања. Погледајте цео рецепт.

Уз толико могућности лакше је тестирати и знати који од њих најбоље ради како би се рижа направила онако како вам се свиђа.

Ultimate Japanese Sake Guide: Dassai Brewery 日本酒蔵元 獺祭ツアー ★ ONLY in JAPAN #41 (Јун 2024)


  • Храна
  • 1,230