Грожђе: разне здравствене користи

Грожђе је дио јеловника већине људи. Слатке и укусне, могу се јести, на пример, за доручак или након јела, као здрава опција за десерт.

Међутим, иако је добро познато воће, мало људи зна његове предности, као и разлику између различитих врста грожђа.

У наставку, нутриционистица Сабрина Лопес наводи главне податке о овом воћу.

Предности

Сабрина истиче да је грожђе функционалан извор хране и угљених хидрата, који је важан за снабдевање енергијом тела и садржи витамин Ц, витамине групе Б, гвожђе, калцијум и калијум. "Грожђе има антиоксидативно деловање, бори се против слободних радикала и делује против рака", каже он.

Нутрициониста додаје да на кожи неког грожђа постоји ресвератрол, кардиопротективна супстанца, која помаже у контроли холестерола, смањује угрушке у крви и спречава тромбозу.

Различите врсте грожђа и њихове посебности.

Нутрициониста Сабрина истиче да тамно грожђе има антиоксидативно деловање. Испод она говори о различитим врстама:

• Национално грожђе: одличан за производњу желе и сокова. Трпи крхкост за транспорт и складиштење.
• Цабернет Саувигнон: То је једно од најплеменитијих грожђа, а служи као основа за позната црвена вина бордошке регије Француске. То је напитак одличног квалитета, чија се арома и букета развијају старењем.
• Италија: Његова укусна каша се обично не користи за прављење вина, али је врста цењена као свеже воће. Има ружичасту верзију, која се у Бразилу зове ружино грожђе.
• Мерлот: Уз кабернет, пинот ноир и сирах, сматра се једном од четири најтраженије врсте црвених вина.

Већ ружичасто грожђе, и то према нутриционисти Сабрина, има у резвератролу од коре. Они су:

• Пинк Ниагара: меко и слатко воће од целулозе је најчешће конзумирана врста грожђа у земљи.
• Тхомпсон: Његова велика атракција је да нема семенки, што га чини најпопуларнијим грожђем у Сједињеним Државама. Служи и за производњу грожђица.
• Шардоне: Ова сорта малих гроздова најтрадиционалнија је у производњи белог вина на свету.
• Бели мушкат: У Бразилу се користи за храну и производњу белих вина.

Адекватна потрошња

Када размишљају о воћу, многи верују да их могу конзумирати без умјерености, јер су то здрава храна. Међутим, то није тачно.

Сабрина Лопес објашњава да се грожђе може конзумирати свакодневно, али потрошња треба да буде максимално 10 јединица или чаша воћног сока од 200 мл.

Та количина је довољна да бисте је искористили од исхране. Грожђе је једно од воћа с високим садржајем фруктозе, шећером у воћу, па је калорично и његова конзумација се мора контролисати ?, наглашава нутриционистица.

Предности сокова

Сабрина Лопес истиче да су грожђице извор пребиотичких олигофруктосахарида, богатих флавоноидима и фенолним киселинама, растворљивим влакнима и бором. Фенолна једињења спречавају хроничне дегенеративне болести и старење. У сушеном воћу, попут грожђица, вредности ових једињења по порцији су веће него у воћу „у натури“, јер су те материје концентроване у процесу дехидрације “, објашњава он.

Нутрициониста такође додаје да је количина гвожђа и витамина Б комплекса већа у грожђицама, него у свежем грожђу, али количине витамина А и Ц су мање.

Грожђице спречавају карцином дебелог црева, јер садрже много влакана и садрже пребиотичке олигофруктосахариде. Такође спречавају кардиоваскуларне болести због влакана и фенолних једињења, који смањују апсорпцију холестерола. А бор присутан у грожђицама помаже здрављу костију ?, каже Сабрина.

Потрошња раштике

Упркос свим предностима које нуде, потрошња грожђица би требала бити највише једна кашика дневно. Могу се јести у грицкалицама између главних оброка, а могу се повезати и са јогуртом са мало масти или лаганим јогуртом, који је извор протеина. Да ли је ово удружење у стању да спречи навале гликемијских индекса и вишак глади ?, каже Сабрина Лопес.

Нутрициониста додаје да порција кашике грожђица даје 45 калорија.

Дакле, имате добар разлог да уврстите воће? и грожђице у вашој исхрани! Али увек имајте на уму да их треба конзумирати умерено.

Vreme je za bebe - Рађају се бебе доле крај Тополе (Може 2024)