Већина људи већ зна ланено семе, а многи чак имају навику да га конзумирају у облику семена или брашна, обично помешаног са неком храном (попут воћа) или пићем (сок или протресање).
Ланено семе се сматра функционалном храном због бројних здравствених користи, како у спречавању болести, тако и код лечења других, али и у савезу процеса губитка килограма. Али оно што не знају сви је да је конзумација уља такође корисна и још више: још увек се може комбиновати са лепотом косе и коже.
Сара Браганца, лекарка специјализована за ортомолекуларну терапију, чланица бразилског Друштва за естетску медицину, истиче да ланено уље потиче из семенки биљке лана (Линум уситатиссимум Л.).
Мариана Ферри Д? Авила, клиничка и спортска нутриционисткиња, коментарише да постоје две врсте ланеног семена: браон и злато. "Нутриционистичке користи су сличне, при чему последња има садржај есенцијалне масне киселине (добре масти) нешто већи од првог", каже он.
На тржишту је могуће наћи ланено семе у облику семена, уља и брашна и, упркос општим предностима хране, сваки од ових облика има своје посебности.
Прочитајте и: 6 функционалних уља за заштиту здравља и губитак тежине
Ланено семе: семе Кс брашно Кс уље
Маријана објашњава да ланено семе садржи пуно влакана у љусци (1 кашика ланеног семена садржи 4 г влакана). „Ово влакно је одлично за побољшање рада црева, како би повећало ситост, смањило конзумирање преједања и спречило рак дебелог црева“, каже он.
Друго хранљиво средство које се налази у ланеном семену су полинезасићене масне киселине (омега 3 и 6). Међутим, како би се та добра масноћа апсорбовала, мора доћи до прекида ланеног семена, јер наше тело нема ензим који је способан за то, а често га не можемо разградити само жвакањем. Један савет је да месите у миксеру или блендеру све док не постане брашно и конзумирате га у року од два дана, чувајући у затвореној посуди у фрижидеру ?, коментарише нутрициониста.
Ланено брашно је само семе које се дроби и продаје упаковано, као што Маријана истиче. То је практичнија опција. Међутим, познато је да се део хранљивих материја губи у овом процесу. Ако ћете конзумирати ланено семе, одлучите се за оно које каже: стабилизовано?
Ланено уље је с друге стране полинезасићено уље које има велике здравствене користи. "Али чисто уље не садржи ланена влакна и друге користи од тога", каже Мариана.
Флавиа де Оливеира Јосе, фармацеут у Доце Флора, професор козметологије и координатор курса техничке фармације на Есаупу (Пирацицаба Сцхоол оф Хеалтх), објашњава да ланено семе има око 39% уља у свом саставу и, према томе, Уље се уклања из семенки хладним пресовањем. "Ово осигурава очување лековитих својстава њихових масних киселина, очувајући њихов ЦИС облик, што је идеалан облик за терапијску и козметичку употребу", каже он.
Такође прочитајте: 10 намирница које могу помоћи побољшању изгледа ваше косе
Предности ланеног уља
Знајте главне предности потрошње и / или употребе ланеног уља:
1. Богата је Омега-3 и Омега-6.
Флавија објашњава да је ланено семе једна од најбогатијих намирница Омега-3 у природи и да садржи Омега-6.
Идеалан однос Омега-3 и Омега-6 је 1: 4, док ланено уље има однос 1: 3, што је врло близу идеалном. Омега 3 и 6 су познати као неопходни, јер их људско тело не синтетише, чинећи прехрану исхраном неопходном ?, објашњава фармацеут.
Мариана коментарише да су предности ланеног уља посебно заслужне високим садржајем Омега-3 (55% уља присутног у ланеном семену је Омега-3): врсте незасићених масти које много доприносе нашем здрављу, јер има моћно деловање. противупално?
Прочитајте и: 10 намирница против старења које бисте требали укључити у своју прехрану
2. има превентивно деловање
Ланено уље се сматра функционалном храном јер његова употреба може донети здравствене користи и тако допринети физичком благостању и смањити развој болести. "Превенција и контрола карцинома, као што су карцином дојке и плућа, међу осталим предностима су истакнута недавним студијама", каже Флавиа.
"Такође су истакнути могући ефекти против остеопорозе и ублажавање симптома менопаузе", додаје фармацеут.
Мариана истиче да ако се користи у адекватним количинама, ланено уље може бити корисно у случајевима: акни, псоријазе, здравља косе, болова у зглобовима, лупуса, ПМС-а и симптома менопаузе.
Такође се верује да уље може имати благотворан утицај на дијабетичаре јер доприноси стабилизацији нивоа шећера у крви и помаже у спречавању гојазности. Али, наравно, за то се мора конзумирати под вођством лекара или нутриционисте.
Прочитајте и: 10 здравих алтернатива за убијање жудње за слаткишима
3. Помаже у контроли холестерола и спречава кардиоваскуларне болести
Због присуства Омега-3, ланено уље, ако се правилно користи, може помоћи у снижавању ЛДЛ (лошег холестерола) и повећању ХДЛ-а (доброг холестерола); смањују упалу у артеријама и на тај начин спречавају болести попут атеросклерозе (формирање плака у судовима).
4. Омогућује добром раду црева
Будући да је уље, помаже у правилном функционисању црева, јер је у стању да емулгује фекални колач, олакшавајући његову елиминацију.
5. Оставља кожу здравијом
Ланено уље може бити и савезник здрављу коже, а самим тим и њеној лепоти, јер захваљујући антиоксидацијским својствима помаже у спречавању превременог старења коже и спречавању неких врста упала, попут акни. .
6. Јача нокте, зубе и кости
Флавиа истиче да су истраживања такође показала да конзумирање ланеног семена помаже и јача нокте, зубе и кости, као и чини кожу здравијом.
"Али потребно је још студија да би се сигурно одредиле одговарајуће дозе конзумације, у складу са појединачним посебностима", додаје фармацеут.
Ланено уље к Друга уља
Али на крају крајева, које су главне разлике између ланеног уља, кокосовог уља, уља авокада, сезамовог уља, уља канола?
Флавиа објашњава да су главна разлика између ових уља састојци липида. • Неке имају засићене масне киселине средњег ланца; друге незасићене масне киселине; поред витамина који су веома специфични за сваког од њих ?, каже он.
Једноставно речено, то су биљна уља, која се називају „добрим“ мастима, јер не изазивају оксидацију и стварање слободних радикала (један од негативаца у раном старењу). Поред тога што има карактеристике веома сличне састојцима коже, избегавајући иритације и могуће алергије, у случају топикалне употребе ?, додаје фармацеут.
Сара истиче да су главне разлике између уља за кување присутне врсте масти (масних киселина), као и њихова својства. На пример, кокосово уље превладава засићене масне киселине. Цанола уље је снабдевач мононезасићених масти, а уље кукуруза и сунцокрета обезбеђује полинезасићене масне киселине. Засићене масти у кокосовом уљу су отпорније и стабилније на високим температурама (попут оних које се користе у припреми хране) и добар су избор за кување. Већ мононезасићене и полинезасићене масти су осјетљиве на топлоту и могу на крају кухања постати штетне по здравље?
Уље авокада, заузврат, богато је бета-цитозитосолу, мононезасићеним мастима, витамином А и витамином Е. Помаже у смањењу нивоа кортизола, хормона одговорног за једење и накупљање масти у трбуху. Може ли се конзумирати чисто или у рецептима, чак и на високим температурама ?, додаје доктор.
Дакле, знајући да свако уље има своје посебности, идеал је имати упутства нутриционисте да у вашу исхрану уврсти било коју врсту уља, јер је он професионалац који ће вам одредити које је од њих најприкладније за ваше потребе.
Како конзумирати ланено уље
Флавиа објашњава да се чисто уље налази у капсулама у апотекама и апотекама, а може се наћи и у боцама за употребу у храни.
Мариана објашњава да је идеално коришћење уља на собној температури, "јер ако се прегријава, то може промијенити квалитет масти и особа не добије жељене користи.
• Количину и потрошњу треба преносити појединачно, јер вишак може наштетити здрављу, посебно продужењем времена крварења и сузбијањем неких упалних медијатора. Увек упозоравам да је доза фундаментална за нешто што би могло бити лек да не постане отров ?, коментарише нутриционистица.
Да ли ланено уље мршави?
Ово је једно од главних питања о ланеном уљу. Али, тема изазива контроверзу.
Неки тврде да је ланено уље добар савезник у процесу мршављења, јер је, захваљујући присуству Омега-3, у стању да се бори против упалних процеса, попут накупљања масти. Тако би деловао директно унутар масне ћелије (адипоцита), смањујући упалу.
Поред тога, како Сара истиче, ланено уље има сациетоген ефекат, смањујући глад. То је због тога што, као што је врста масти, треба дуго да се пробави, спречавајући особу да пожели поново јести убрзо након јела. "И то још убрзава метаболизам", каже он.
Међутим, вреди напоменути да он не изводи никакву врсту чуда? и вероватно ће понудити користи само онима који желе да смршају ако се споје са добром исхраном и вежбањем. Такође, препоручује се да се пије под водством нутриционисте или лекара.
За Мариану, ако је намера да смрша, идеал је јести дробљено ланено семе. "Па, поред предности Омега-3, особа ће имати и висок садржај дијеталних влакана која помажу ситости и смањују једење", каже нутрициониста.
Ланено уље за косу
Флавиа објашњава да се ланено уље може користити у козметичким кремама и емулзијама:
- Због својих емолиентних својстава;
- За надокнађивање масноће, промовишући хидратацију и исхрану влакана косе;
- Смањење фризза;
- Побољшање поправљивости и спречавање лома пређе;
- Оставља косу сјајнијом и мекшом, меком на додир.
"Ланено уље се налази у шампонима и препаратима као што је Елсеве изванредно уље, комплетна линија производа за косу са ланеним уљем, између осталих биљних уља", каже фармацеут.
Флавиа објашњава да се уље може додати у шампон, кондиционирање и крему за чешљање, или чак у силиконе за поправљање врхова. Увек се сећајте важности консултација са фармацеутом како бисте знали количину која треба да се користи и могуће инкомпатибилности производа. Увек избегавајте пролазак директно у корен длаке, јер вишак уља? коса и узрокује губитак косе?
Ланено уље у актуелним производима
Флавиа такође истиче да се ланено уље широко користи у козметичким кремама и емулзијама због својих емолиентних својстава и за обнављање масноће код суве и љускаве коже.
"Користи се у кремама за сунчање и крема за сунчање и производима после сунчања због своје способности да штити и регенерира кожу од оштећења и сунчања од сунца", додаје фармацеут.
Како направити ланено уље
Претражујући интернет можете пронаћи неколико рецепата о томе како направити ланено уље, на пример у видеу испод где се рецепт користи за постизање косе:
Међутим, нутриционисткиња Мариана истиче да не зна ниједан заиста добар рецепт за прављење домаћег уља. "Зато што многи рецепти користе друга уља или користе поступак грејања. У идеалном случају, требало би га хладно прешати да би се задржала својства ?, коментарише он.
Не заборавите да је за локалну употребу ланеног уља важно консултовати се са фармацеутом или дерматологом. Што се тиче конзумирања уља, од суштинске је важности имати прехрамбене смернице.
Где купити ланено уље
У галерији испод можете пронаћи примере где можете пронаћи ланено уље:
Ланено ланено уље за 28,15 долара на Натураллонлине
Пробиотичко ланено уље за 61,90 УСД у Натуре центру
Лаутон ланено уље за 23,90 долара у Натуе
Витаминлифе ланеног семена за уље од 35,91 долара код додатака Лидер
Паззе ланено уље за 20,90 долара у Емпорио Витал
Уље ланеног семена Фортвитта за 6,60 долара на Натуе
Ланено уље Мак Титанијум капсуле за 19,99 УСД у Бигформа
Свјеже ланено уље Барлеан-а за 76,30 долара у Биовеи
Ланено уље у капсулама Сундовн за 54,80 долара при Унинатурал
Али не заборавите да се пре исхране посаветујете са својим дијететичаром или лекаром пре него што убаците ланено уље. То је најбоља гаранција да ћете, у ствари, уживати у предностима које може да пружи.
Петар Боровић о лану (Април 2024)
- Храна
- 1,230
