Пиринач који је свакодневно присутан у бразилском јелу је једно од најчешће конзумираних житарица на свету и сматра се главним извором дневних угљених хидрата за већину становништва.
Кашика пиринча садржи око 40 калорија, а у тренутку припреме не постоји прави рецепт: сваки има начин да се направи, уз зачин и приразе који вам се највише свиђа.
Погледајте неколико савета направљених уз помоћ нутриционисте Марина Донади како бисте променили начин на који правите и своју свакодневну рижу учините још здравијом!
1. Смањите количину уља
Према речима нутриционисте Марина Донади, један од начина да рижу учинимо здравијом је смањити количину масти. Једна кашика уља довољна је за припрему шоље сировог пиринча.
2. Смањите количину соли
Ако се конзумира у вишку, со може изазвати озбиљне здравствене проблеме као што су развој или погоршање хипертензије и кардиоваскуларне болести. Стога покушајте смањити количину соли која се додаје у рижу.
3. Избегавајте готове зачине
Генерално, индустријализовани зачини имају велику количину натријума и могу оптерећивати бубреге, подићи ниво холестерола и повисити крвни притисак. Поред тога, имају бројне хемијске адитиве као што су боје и конзерванси.
4. Преферирајте браон пиринач
Не изненађује, смеђи пиринач има више користи од белог пиринча. Не пролазећи кроз процес полирања, он одржава спољни слој зрна и његова хранљива својства. Богата влакнима, витаминима и минералима, смеђи пиринач помаже правилном функционисању црева, смањује апсорпцију масти и продужава осећај ситости.
5. Повећајте свој риж
Неки састојци, као што су грашак и кукуруз, одличне су опције за зачињавање свакодневног пиринча. Грашак је богат витаминима и минералима и пружа важне хранљиве састојке за одржавање здравља костију. Кукуруз је угљен-хидрат са високим влакнима који апсорбује споро и помаже правилном функционисању црева и помаже у снижавању нивоа холестерола. Али нутрициониста упозорава: због процеса индустријализације, конзервирана храна садржи велику количину натријума и мало хранљивих састојака. Због тога је занимљиво припремити храну код куће. Кухајте кукуруз, извадите га из жлице и замрзните у малим порцијама.
6. Додајте уљане семенке
Осим што додају укусан укус, уљане семенке попут орашастих плодова, бадема и ораха чине храну цјеловитијом јер је богата добрим мастима које помажу у снижавању холестерола. Уз то, помажу успорити брзину којом ће се угљени хидрати апсорбовати у организам, продужавајући осећај ситости. Али нутриционистица Марина Донади упозорава: Уљне семенке су калоричне и треба их умјерено да конзумирају они који желе да задрже и изгубе килограме.
7. Додајте поврће
Додавање поврћа као што је мрква је добар начин за варирање. Осим што јело чини лепшим и шаренијим, уживате у предностима поврћа. Мрква, на пример, богата је влакнима и бета-каротеном који има антиоксидативно дејство, као и витамином А, неопходним за здравље очију. Брокула је такође одлична опција. Поред тога што има мало калорија, брокула је богата влакнима, гвожђем, калцијумом, магнезијумом и многим другим хранљивим састојцима корисним за ваше здравље.
8. Избегавајте употребу путера у припреми
С обзиром да је богат мастима штетним за здравље, маслац треба избегавати. Састојак такође увелике повећава калоријску вредност хране.
9. Заложите се за комбинацију пиринча и пасуља
Није ни чудо што је двојац толико познат на тањуру Бразилаца, како се обоје савршено надопуњују. Иако је рижа храна која се брзо апсорбује, грах садржи много влакана и помаже у одржавању стабилне разине глукозе у крви. Тако да је конзумирање обоје заједно одлична опција.
5 ХИТРЫХ СОВЕТОВ для РЕМОНТА И ОТДЕЛКИ (Март 2024)
- Храна, кухиња
- 1,230
