Добро јести, осим што једете бројне здраве оброке током дана, укључујући храну из различитих група хране, захтева да знате мало о томе како функционишу хемијски процеси у телу, јер много хране у комбинацији омета међусобну апсорпцију. хранљивих материја.
Како већина људи нема тако детаљно познавање тела, да би храна била савезник одржавања здравља, потребна је подршка нутрициониста, јер ови здравствени радници могу навести које комбинације треба избегавати савршена исхрана.
Тако да не морате журити са својим дијететичаром да бисте сазнали да ли правите грешку у комбиновању хране, ево пет комбинација хране које, према шпанском часопису Куо, нису погодне.
1? Спанаћ са сиром
Покушај побољшања укуса шпината гратинирањем или прављењем пице са шпинатом може бити добра идеја у погледу укуса, али не и апсорпције хранљивих састојака, јер је шпинат једно од најбогатијих поврћа у оксалату, супстанци која смањује апсорпцију. калцијума, што значи да је корист сира поништена. Поред тога, може доћи до надметања између калцијума сира и гвожђа шпината при апсорпцији, што ограничава биорасположивост два минерала.
2? Шећер са кремама
Додавање превише шећера у кремске препарате можда није добра опција, јер ствара храну која изазива зависност која има састав који уноси много калорија у исхрану. Другим речима, узмите мало шећера када правите рецепте, као што су павреси, и умјерено једете примамљиву бришу.
3? Житарице са содом
Једење житарица попут кукуруза и пиринча уз додатак соде је лош избор јер су житарице богате магнезијевим и натријум фосфатима ограничавањем апсорпције овог минерала који је критичан за срце.
4? Цвекла са сојом
Цвекла и соја су две здраве намирнице, али их не треба јести заједно, јер је репа богата оксалатима, а соја садржи калцијум, као и гвожђе. На оба минерала соје утиче присуство супстанце која се налази у репе.
5? Лећа са млеком
Ово је најчуднија и мало вероватна комбинација, али ако икада пожелите да вечерате сочиво, не заборавите да не пијете своју типичну шољу врућег млека пре спавања, јер је лећа извор гвожђа, минерала на који је лако утицати. присуством калцијума из хране попут млека.
Важно је схватити да свака храна има сложен састав супстанци, могућности хемијских реакција у телу су бројне, а здравствено стање особе која једе храну има јединствен утицај.
"Због тога нутриционисти и ендокринолози питају пацијенте за тестове пре него што покажу дијету или открију потребу да одређена супстанца уравнотежи процесе у телу", додаје нутриционисткиња из Рио Исабелла Пеикото.
Стога је посједовање информација о храни из сигурних извора и подршка здравственог радника од пресудног значаја за избјегавање стварања митова о храни и лошег избора.
The nightmare videos of childrens' YouTube — and what's wrong with the internet today | James Bridle (Може 2024)
- Храна
- 1,230
