Да бисте заиста знали да ли је све што једете добро за ваше тело, требали бисте моћи да прочитате и разумете хранљиве и техничке информације на етикети хране. Поред тога што знате шта дневне хранљиве вредности или порције значе, морате знати и значење сваког предмета из таблице, на пример натријум и засићене масти.
Ако сте жена која брине о томе шта једете и шта послужите породици, свакако проверите на етикети хране. Али само гледање нема користи. Научите шта значи сваки од тих предмета које пронађете на полеђини пакета са храном и почните да једете здравију храну.
Енергетска вредност: Енергетска вредност је енергија коју човеково тело производи путем угљених хидрата, протеина и укупних масти. Ова вредност је изражена у килокалоријама и килоџулаима, скраћеницама КЦАЛ и КЈ. За мерење енергетске вредности прихваћена су оба начина.
Према Националној агенцији за здравствени надзор? АНВИСА, 1 килокалорија једнака 4,2 килоџуле.
Угљикохидрати: Они су одговорни за снабдевање енергије ћелија тела, посебно мозга. Генерално, угљени хидрати се најлакше налазе у тјестенини, пиринчу, шећеру, меду, хлебу, брашну и гомољима (кромпиру и касави).
Протеини: Они су важне компоненте хране. Протеини су потребни за одржавање органа, ткива и ћелија. Месо, јаја, млеко и млечни производи, пасуљ, соја и грашак природни су извори протеина.
Укупно масти: Главни извори енергије у тијелу, масти помажу у апсорпцији витамина А, Д, Е и К. Називају се укупним мастима, јер представљају укупан број свих врста масти (животињских или биљних) које се налазе у храни.
Засићене масти: Опћенито, засићена масноћа је врста присутна у животињским намирницама попут меса, сира, пуномасног млијека, путера, скуте и јогурта.
Када гледате укупно засићене масти, требате имати на уму да, ако се конзумирају у великим количинама, ове масти могу повећати ризик од развоја срчаних болести.
Транс масти или транс масне киселине: Ова маст се налази углавном у прерађеној храни, на пример, маргарини, колачићи, сладолед, готове грицкалице, које као сировину садрже хидрогенизоване биљне масти.
Људском телу нису потребне транс масти. Из тог разлога, потрошњу треба смањити јер може повећати ризик од развоја срчаних болести. Према АНВИСА, не бисте требали конзумирати више од 2 грама транс масти дневно.
Фоод Фибер: Овај храњиви састојак се може наћи у намирницама биљног порекла, као што су воће, поврће, пасуљ и интегрална храна. Влакна помажу у функционисању црева.
Натријум: Натријум може да повиси крвни притисак када се конзумира у вишку. Присутна је у кухињској соли и прерађеној храни.
Обратите пажњу на дневну референтну вредност, представљену скраћеницом% ВД, и избегавајте храну која има висок% ВД у мастима која могу бити штетна за организам.
Ruby on Rails by Leila Hofer (Може 2024)
- Храна
- 1,230
