здравље
Март 29, 2024
Минута За Читање: 0

Знајте предности редовне потрошње семенки бундеве

Сматрана једним од најчешће коришћених поврћа у историји, бундева је непознатог порекла, а извештаји о њеној конзумацији су били у древном Египту и Риму, где је потоње становништво мешало са медом, тражећи лакшу пробаву након конзумирања меса.

Друга теорија открива да потјече из Америке и да је то уобичајена храна за народе као што су Маји, Инке и Азтеци. Воће бундеве, бундева има различита имена у Бразилу, као што су јеримум на северу и североистоку и моранга на југу.

Поред самог воћа, још један врло конзумиран део овог поврћа је и његово изузетно хранљиво семе. Према нутриционисту Данијелу Новаису, садржи значајне количине мангана, цинка, триптофана, фосфора, магнезијума, бакра, гвожђа и протеина, као и мале количине витамина Б групе и витамина А.

Још један врхунац ове хране било би присуство фитостерола у семенима, а то је органско једињење које такође доприноси здравијем животу, регулишући ниво холестерола и спречавајући срчане болести.

8 разлога за конзумирање семенки бундеве

Конзумирање семенки бундеве, поред поновне употребе нечега што би се обично одбацило, као једињење богато хранљивим материјама, ипак ће резултирати бројним здравственим користима. Проверите неке од предности редовне конзумације, према стручњаку:

Прочитајте и: 10 намирница против старења које бисте требали укључити у своју прехрану

1. Побољшајте квалитет спавања: Конзумирањем овог семенки створићете мирнији ноћни сан, јер је ова храна богата магнезијумом и триптофаном, који имају смирујући учинак, као и подстичући сан.

2. Борба против депресије: "Л-триптофан се сматра природним антидепресивима, бори се против ове болести и побољшава расположење", открива он.

3. детоксикационо деловање: Према Данијелу, они помажу у смањењу токсина у организму захваљујући својим диуретичким својствима као и антиоксидативном деловању, које директно делује на здравље бубрега.

4. Побољшање цревног транзита и ситости: Како је то храна богата влакнима, сјеменке бундеве помажу пробави и гарантују тај осећај ситости дуже време, избегавајући да нападнете фрижидер у интервалима.

5. Спречава кардиоваскуларне болести: Састављени од фитостерола, семенке бундеве промовишу смањење нивоа ЛДЛ, познатог као лош холестерол и стварање угрушка у крви и атеросклерозу, смањујући шансе за срчани удар или мождани удар.

Прочитајте и: 100 рецепта без лактозе за здрава и укусна оброка

6. Спречава остеопорозу: • У семенкама је висок ниво калцијума, цинка, бакра и других минерала који промовишу повећање коштане густине. Постоје чак и неке студије које су показале да једење семенки бундеве дневно може смањити крхкост костију и остале симптоме остеопорозе?

7. Регулише ниво инсулина у крви С обзиром да су богате протеинима, семенке су лако пробављиве, што помаже у стабилизацији шећера у крви ако се конзумира у малим оброцима током дана.

8. Има антиоксидативно деловање: ? Екстракт његовог семена садржи фенолна једињења, позната као компоненте против рака, јер се боре против слободних радикала, прекурсора неких врста рака, објашњава.

Како конзумирати семенке бундеве

Могућности конзумирања ове хране су различите. Међу облицима његове конзумације може се навести најчешће, где је семе пржено директно у рерни. Да бисте то учинили, оперите их, намочите у сланој води око 1 сат, осушите, зачините по укусу и пеците док не постану златни и хрскави.

Друга занимљива опција је да их скувате пре печења. Ово ће осигурати хрскаву ужину извана и мекану изнутра. Могуће их је и испећи директно у микроталасној пећници, где треба да се ставе у посуду са поклопцем погодном за овај апарат, где ће се кухати око 1 минуту са пуном снагом. Након тога, само их окрените и ставите их у микроталасну пећницу на још 1 минут. Понављајте овај поступак док не порумени.

Такође прочитајте: 12 лаких намирница које треба јести ноћу без тешког стомака

Ако их желите појести слатко, како би било да их карамелизирате? Додајте шећер и зачине по вашем избору, попут цимета, и испеците их. Ова опција је одлична идеја за конзумирање с јогуртом.

Добра идеја је да направите брашно од печених семенки, просијавате их како би се добио фини прах и додајте га у различите оброке. Нутрициониста предлаже да брашно победите с воћним витаминима или да га убаците у кување пасуља или пиринча.

Коначно, такође је могуће пронаћи његову верзију уља, доступну у капсулама или у натури, која се може користити за сезонске салате или супе, и не сме се загревати, тако да може задржати своја првобитна својства.

Без обзира на облик конзумирања, у брашну, уљу или у природном облику, ово семе може се још увек користити у припреми различитих рецепата, мешајући се са другим састојцима и дајући јелу арому и храњиве састојке. Погледајте неколико укусних опција:

1. Печено бучно семе: Овај рецепт приказује корак по корак поступак печења семенки бундеве у рерни. Запамтите да су чишћење и одвајање бундеве бундеве важан део, који обезбеђују лепши изглед ужине.

Такође прочитајте: 14 чињеница о исхрани које сви морају знати

2. Млеко са семенкама бундеве: Зашто од ове хране не направите укусно биљно млеко? На овај начин ће се одржавати његова својства, такође користићи веганима или онима који су ограничили храњење животињским млеком, за припрему само два састојка: још сирово семе и филтрирану воду.

3. Салата од семенки авокада, шпината и бундеве: У ову укусну салату се дода више укуса и хранљивих састојака, овде се семенке бундеве користе тостиране и помешане са осталим састојцима, чиме јелу недостаје хрскавост.

4. Салата са семенкама куркуме, сунцокрета и бундеве: Трик у кориштењу семенки сунцокрета и бундеве са текстуром лаког укуса је натопити их ноћ пре припреме ове салате. На овај начин ће и даље бити хрскаве, што ће их олакшати мљевење у процесору.

5. Медаљон из мозга с коре сјеменки бундеве: Још једна занимљива опција за уношење семена у вашу исхрану је да га користите за месо хлеба, чиме јелу осигурате хрскаву текстуру и одличан укус.

6. Јуха од бундеве са хрскавим семенкама: Одлична опција за потпуну употребу бундеве. Његова каша користиће се за припрему укусног кремастог бујона, док ће му семенке бити пржене и додаване у супу, што јелу даје мешавину текстура. Све је то праћено јединственим укусом цуррија. Вреди пробати!

7. Колачићи сјеменки гојиберри и бундеве: Одличан избор за целијакије, овај рецепт је без глутена, као и вегански и нема храну из животињског извора. Овде се шкољкасто семе бундеве млева и меша са бадемовим брашном. Већ гојиберри додаје онај кисели укус који балансира са шећером демерара.

Семе за семе бундеве?

Према Данијелу, ова храна има могућност помагања у губитку килограма, наравно „у комбинацији са ограничењем калорија и добрим прехрамбеним навикама“. Према његовим речима, поред свих горе поменутих благодати, што је опција са високим влакнима, његово учестало конзумирање узроковаће кочење оптерећења и гликемијског индекса других намирница, олакшавајући варење и пружајући више времена ситости.

Сада када знате све добре поене о редовној конзумацији ове хране, додајте јелима семенке бундеве у оброке, било да су у њиховом природном облику, у уљу или брашну, и постигнете здравији и пунији живот и исхрану.