Дијета са глутеном, лактозом и шећером: предности и недостаци

У потрази за бољим резултатима у процесу мршављења, многи људи се придржавају, чак се не савјетујући са нутриционистом, такозваним хранљивим дијетама, које у неким случајевима обећавају права чуда? али они се тешко испуњавају.

Данас се пуно говори о исхрани без глутена и без лактозе, а многи људи верују да они могу бити решење за њихове проблеме.

Међутим, они који виде ове две врсте исхране као ништа друго осим могућности губитка тежине, праве грешку, јер ни то није циљ.

У том је смислу битно схватити како функционише свака од ових дијета, које су њихове предности и недостаци и за који су тип особе индицирани.

У наставку, нутриционисти разјашњавају главна питања на ту тему.

Дијета без глутена

Вивиан Рагассо, спортска нутриционисткиња из Цохеновог института за ортопедију, рехабилитацију и медицину спорта, објашњава да је глутен протеин који је присутан у пшеници, јечму, ражи и, унакрсном контаминацијом, у овсу. "Садња и обрада зоби у Бразилу се обављају на истим местима где се догађа пшеница и тако контаминација", каже он.

Нутрициониста Сабрина Лопес истиче да глутен код неких људи може изазвати упалу, проузрокујући болове у зглобовима, гастроинтестиналне проблеме, главобољу, нелагодност и надувеност. "Обично у овим симптомима уживају људи који имају нетолеранцију на глутен или целијакију, а уклањање ове супстанце из менија, осим што елиминише ове симптоме, помаже и у губитку килограма", објашњава он.

Међутим, важно је напоменути да не постоје научни докази који би доказали ефикасност исхране код људи који немају интолеранцију на глутен или целијакију. "Имајте на уму да елиминација глутена из исхране треба да се деси само уз помоћ нутриционисте", каже Сабрина Лопес.

Вивиан Рагассо истиче да је Регионално веће за исхрану 2013. године издало службено мишљење препоручујући да дијету ограничену глутеном требају узимати само људи који имају целијакију. "Није индицирано да људи престану да конзумирају глутен храну без нутритивних упутстава и без индикација, избегавајући недостатак основних хранљивих материја одговорних за одржавање и промовисање нутритивног статуса", каже нутрициониста.

Без дијета без лактозе

Вивиан Рагассо објашњава да је лактоза врста угљених хидрата садржана у млеку животињског порекла и његових деривата, попут јогурта, сира, крем сира, између осталог. "Дијета без лактозе може да користи чак и животињско млеко и млечне производе, све док фабрички не садрже ову врсту угљених хидрата", каже он.

Нутриционисткиња Сабрина Лопес објашњава да дијета без лактозе има исти принцип као и дијета без глутена. У ствари, они су често повезани. Млеко и млечни производи код неких појединаца изазивају упалне процесе у телу због лактозе и млечних протеина (казеин и бета-лактоглобулин). Ови упални процеси изазивају надимање, нелагоде у желуцу и вишак гасова. А када се млеко елиминише из менија, да ли ови симптоми нестају?

Као и код дијета без глутена, нутриционисткиња Вивиан истиче да је ограничење индицирано само на болеснике који не подносе лактозу због продукције ензима лактазе или без ње, који је одговоран за распад лактозе и варење.

„Потпуно уклањањем намирница које садрже лактозу ризикујете да уклоните храну која је значајна за здравље, јер је дневна индикација за три извора млека или млечних производа дневно“, објашњава Вивиан.

Нутрициониста Сабрина додаје да, осим што није доказано мршављење због ове исхране, ограничење млека и млечних производа може утицати на ниво калцијума у ​​организму ако особа не следи уравнотежену исхрану. Због тога је важно да дијету без лактозе осмисли професионалац.

Извештаји оних који су покушали

Келли Агуадо, 28, васпитачица, каже да је приликом пријављивања свог алергијског ринитиса нутриционисти сугерисала да направи тест и уклони изворе лактозе из менија на одређено време. „Једно време нисам јео млечне производе попут сира, јогурта и слично“, каже он. Било је то тешко време за мене, јер ја волим сир. Али успео сам да следим дијету и смршавио сам. Међутим, како сам већ лечио алергијски ринитис, нисам могао да повежем побољшање са ограничењем лактозе ?, додаје Келли.

Тхаис Митто (26), адвокатица, имала је слично искуство: провела је око 15 дана без конзумирања глутенских производа. То је био предлог мог нутриционисте. Дуго сам се осећала болесно, са главобољом и мучнином и нисмо могли да откријемо зашто. Паралелно с тим, хтио сам смршати. Професионалац је предложио да сам глутене резала на неколико дана као "тест" да видим да ли моји симптоми нису интолерантни на глутен ", извештава она.

„Али након неколико дана нисмо приметили разлику. Чак ни смршавио, смршавио сам. Затим сам полако, уз упуту нутриционисте, поново конзумирао производе које сам конзумирао пре ове дијете? “, Објашњава Тхаис.

Без шећера дијета

За разлику од горе поменутих опција, дијету без шећера може учинити особа која једноставно жели смршавјети. Али ипак је веома важно имати водство дијететичара који ће вам објаснити који је најбољи начин да покушате искључити овај производ из исхране.

Сабрина Лопес истиче да резање рафинираног шећера, слаткиша, бомбона и чоколаде из исхране није лак задатак, али није и немогуће. "То је демонстрација неге и здравља тела", каже он.

Нутрициониста Сабрина објашњава да рафинирани шећер који се налази у слаткишима преоптерећује жлезде одговорне за производњу инсулина у телу, панкреас. Тако се вишак глукозе претвара у масти и накупља се у телу. Ово нагомилавање завршава изазивајући болести попут дијабетеса, хипертензије и гојазности. Дакле, ако елиминишемо шећер или чак смањимо количине, можемо избећи ове болести, постижући више здравља и квалитета живота ?, каже он.

Најсложенији фактор је да шећер ствара навику код људи, па га је тешко потпуно елиминисати из менија. "Потребно је мало напора да се постепено смањују количине, малим разменама, попут воћних бомбона, чоколадне чоколаде са 70% какаа и тако даље," објашњава Сабрина.

Сада знате: Дијета без глутена и лактозе, само у посебним случајевима и када их пропише нутрициониста или лекар. Ако је ваша намера да смањите или спустите шећер на јеловнику да бисте изгубили тежину, можете почети данас. Али ипак, требало би да се посаветујете са стручњаком који може да вам укаже на који је најбољи начин то тако да постигнете заиста задовољавајуће резултате.

ALCALINIZAR EL CUERPO Y LA SANGRE - BENEFICIOS ana contigo (Април 2024)