Бразилски орах је семе бразилске орахе, велико стабло, типично за северни регион земље и један од амазонских производа који се највише извози у иностранство, где је такође познат и као бразилски орах. Кора му је танка, глатке текстуре смеђе боје, а пулпа бела.
Поред свог посебног и пријатног укуса, бразилски ораси су богати протеинима, витаминима, влакнима и минералима попут калцијума, магнезијума, цинка, калијума, бакра и мангана који нуде бројне здравствене користи за мушкарце и жене.
Антиоксидантни ефекат
Једна од главних предности једења бразилских орашастих плодова је његов антиоксидативни ефекат због велике количине селена који храна носи.
Селен је минерал који је способан да се бори против старења ћелија, појаве тумора и неуродегенеративних болести попут мултипле склерозе и Алзхеимерове болести, на пример.
Минерал такође покреће ензиме који се боре са слободним радикалима и надокнађује количину хранљивих састојака која ћелији треба да остане здрава.
Добре масти
Пошто је део групе уљаних семенки, бразилски ораси су такође богате масти које се сматрају добрим, са омега 3 и 6. Ове масти су мононезасићене и полинезасићене, чиме доприносе смањењу нивоа ЛДЛ, такође познатог као лош холестерол. крви и помаже у подизању ХДЛ-а, доброг холестерола, доприносећи смањењу кардиоваскуларних болести.
Чак и уз толико користи, дневна потрошња овог уљаног уља би требало да буде умерена. У једној јединици присутно је 27 калорија, тако да препорука лекара и нутрициониста јесте да ако особа поједе до две јединице дневно, како би обезбедила добробити семена без проблема са дебљањем.
Користи које набраја редовна конзумација бразилских орашастих плодова су различите. Сматра се функционалном храном, јер осим што је храњива, може помоћи да се бринете о здрављу на различите начине.
Конзумирање једног ораха дневно доприноси борби против кардиоваскуларних болести, дијабетеса типа 2 и гојазности и доприноси смањењу инциденције и ширењу карцинома. Такође помаже у спречавању болести миокарда и дисфункције срца побољшавајући одговор имуног система, уравнотежујући хормоне и помажући функцију штитњаче. Њени витамини и минерали помажу нервном систему и помажу у смањењу нивоа лошег холестерола у крви, као и у борби против анксиозности, депресије и побољшавају расположење.
Постоји неколико различитих начина конзумирања бразилских орашастих плодова. Иако га многи конзумирају свјеже, могуће је користити и сјеменско уље у салатама као што су брашно, мљевено или тост у различитим слатким и сланим рецептима.
Велике количине масти у бразилским орасима узрокују да постану прождрљиви у кратком времену. Да бисте повећали рок трајања, препоручује се његово чување у фрижидеру, због чега траје око пет месеци, док, када се чува на сувим, без топлотних места, време потрошње износи само 3 месеца. .
Сада само укључите ово уживање у јеловник своје и породице и уживајте.
Бразилски лифтинг, интервю с д-р Лидия Ванеска, Хил клиник (Април 2024)
- Храна
- 1,230
