Сматра се да су шпароге први пут узгајане у Грчкој пре 2500 година. Грци су ово поврће сматрали корисним у лечењу убода пчела и главобоље, па је познато да дјелује у чишћењу и исцељивању организма.
Иако нису толико популарне у бразилском фрижидеру, шпароге су у кухињи чудесно свестране и имају лаган, пријатан укус. Ово поврће је познато углавном по ниском калоричном садржају и високој конзистенцији влакана, што га чини атрактивним дијетама за мршављење.
Добри разлози да чешће једете шпароге
Шарено поврће, попут шпарога, одлично је за наше здравље. Ево неких предности ове намирнице које је навела студентица исхране Гиована Бетиати:
1. Лечење болести
Шпароге су богате аспарагином, протеином који стварају здраве ћелије у телу, а која може да карактерише храну као природни диуретик. Стога шпароге могу лечити отицање, упалне болести попут артритиса и задржавање воде током предменструалног периода.
2. Савезник током исхране
Порција шпарога од 100 грама има само 20 калорија, што је чини важним савезником у исхрани. Постоји низ рецепата с овим поврћем који повећавају вашу исхрану, како за свакодневни живот, тако и за посебне прилике.
Прочитајте и: Зелена енергија: 10 најбогатијих протеинских поврћа
3. Нутриент Рицх
Шпаргла је богата храњивим тварима попут калцијума, гвожђа и витамина А, Ц и К. Такође делује као извор антиоксиданса који су одговорни за борбу против прераног старења, рака и дегенеративних болести. Присуство витамина А у његовом саставу доприноси бољем виду и витамину Ц имуности.
4. Заштита пробавног тракта
С обзиром да обилује влакнима и садржи витамин А, шпароге имају одличан однос са здравим растом и заштитом дигестивног тракта. Поред тога, садржи угљени хидрат зван инулин, за који се зна да помаже у варењу и повећавању лактобацила у телу.
Ко би рекао да би тако мала храна имала толико користи, зар не? Укључивање шпарога у оброке је сигуран улог за угодну рутину једења!
Како одабрати шпароге
Конзумирање било којег поврћа захтева знање како да изаберете оно најбоље, било на пијаци или на сајму. Знајући то, ако тражите шпароге, важно је узети у обзир неколико ствари, као што су боја, текстура и мирис када их купујете.
Први корак је провера да ли је боја поврћа светла и веома јака: избледеле шпароге указују на то да се квари. Затим процијените текстуру која би требала бити уједначена и чврста, а такођер и величину стабљика, што је тања, мекша.
Прочитајте и: Мармита фитнес: савети и предлози за састављање вашег
Даље, важно је приметити да ли су врхови шпарога затворени и веома тамни, са сувим, чврстим листовима снажно причвршћеним за стабљике. На крају, покушајте да откријете да ли у поврћу постоји неки лош мирис, који би на шпарогама могао да се поједе, лаган и пријатан.
10 рецепата за шпароге које ћете сада пробати
Шта кажете на припрему шпарога за данашњи оброк? Размишљајући о надахнућу ваше кухиње, одвојили смо 10 посебних рецепата за које ћете се пробати и заљубити у ово поврће.
1. Шпаргла са звезданим јајима: Овај је рецепт тако једноставан да чак ни не бисте вјеровали. Са само четири састојка, јело се састоји од пржења јаја са жуманцем и сервирања са шпарогама на жару у маслиновом уљу у врућој тави. Посебан детаљ оброка је залијевање шпарога у прженим жуманцем. Превише је!
2. Шпароге у бутеру: Овај рецепт вам омогућава да користите и свеже и смрзнуте шпароге, са малом разликом у времену кувања. Тачка поврћа треба да буде мекана, чврста и благо хрскава. Зачин је направљен са белим луком и црним бибером који се додају са маслацем у тави. Ова опција шпарога може се представити као предјело, прилог или главно јело ако се послужује са протеинима.
3. Пиринач са шпарогама и печуркама: Ово је јединствена, супер здрава и вегетаријанска опција. Припрема је компликована, није погодна за почетнике у кухињи. Тајна рецепта је да кухате пиринач са вином и водом и када је спреман, брзо га пржите са шпарогама и гљивама, које би требало умакати у маслиновом уљу.
Такође прочитајте: 12 лаких намирница које треба јести ноћу без тешког стомака
4. Рижото од свеже шпароге: Ово је лагана и укусна веганска рижота која ће служити као главно јело за вечеру са пријатељима или породични оброк.Припрема започиње кувањем стабљика шпарога, а затим арборелићног пиринча, који треба кувати уз додатак поврћа или кипућу воду у фазама. Кад је рижото готово, пржите крајеве шпарога који ће послужити као украс за рецепт. Служите како желите.
5. Рижото од шпароге од сланине: Сјајан начин да шпароге укључите у своју исхрану је да започнете с рижотом од сланине, намирницом која ће вам помоћи у хармонизацији укуса. Овај рецепт узима 10 шпарога и опција је да послужи као прилог уз јела попут филетног мигнона, рибе и пилетине.
6. Пенне са шпарогама: Резанци су обично једногласни међу непцима и праћени шпарогама не могу бити различити. Припрема пенне са шпарогама је једноставна и узима само четири састојка, плус зачине које варирају у складу са укусом кувара. Да бисте одржали кремаст, препоручљиво је додати посуду са водом за кухање тјестенине када се додају шпарогама у тави.
7. Феттуццине са пилетином и шпарогама: Рецепт с укусом из дјетињства, феттуццине с пилетином и шпарогама идеалан је за породични недјељни ручак. Припрема је мало напорна, јер укључује неколико процеса, попут дробљења пилетине од почетка, али коначни укус чини да све то вреди.
8. Лосос са кремом од шпарога: Рецепт за сезонског кувара, лосос са шпарогом крема је лагано јело које иде у многим приликама. Риба се може послужити под куваним или куваним месом, према вашим жељама, а крема се може представити као додатак другим протеинким опцијама.
9. Свежа супа од шпарога: ко не воли супу зими? Овај рецепт је укусан и одличан избор за специјалну вечеру јухе. Врхунац ове супе су шпароге кухане у јухи од кромпира и златни лук на маслацу. Послужите уз кришку бриош хлеба и уживајте!
10. Крема од шпарога и горгонзоле: препуна упечатљивих укуса, крема шпарога са горгонзолом идеална је за лакши оброк или оброк за ваш дан. Има само две посуде и пун је шарма ако се послужује на појединачним тањирима.
Било да су свеже, смрзнуте или киселе, увек је могуће иновирати са шпарогама за време оброка. Изаберите своју омиљену и крените од кухиње!
Упозорења о потрошњи
Шпароге, ако се конзумирају у вишку, могу да изазову неке нежељене ефекте на организам, попут алергијских реакција. Стога, иако се то обично сматра савезником здравља, такође су релевантна упозорења о конзумирању: због својих диуретских карактеристика, које су углавном представљене као позитивне тачке, шпароге могу напустити уста. суши се након гутања и ствара сталан осећај жеђи.
Овај траг поврћа такође може изазвати нежељено мршављење, па ако нисте на дијети, препоручује се умерена употреба шпарога у исхрани, а његова велика количина влакана може негативно да промени функционисање вашег пробавног система. . Могући симптоми су затвор, лош мирис столице и висок ниво надутости.
Поред тога, њихов унос није индициран за кориснике диуретика и антихипертензивних лекова, јер су откривени негативни ефекти ових комбинација.
Познавајући снаге и слабости тако свестране намирнице, на вама је да одредите како шпароге укључити у свој свакодневни живот. Конзумирајући га у адекватним количинама, то ће сигурно бити разлика у вашој исхрани.
Как летать ДЁШЕВО | Шпаргалка умного путешественника | Лоукосты (Април 2024)
- 1,230
