Можда сте чули фразу "Ја сам нетолерантан на глутен", али да ли заиста знате шта та изјава значи? Према Телоре Рабело де Натале, нутриционистици из Сапора, „интолеранција на глутен је немогућност или потешкоћа у варењу глутена, који је биљни протеин присутан у неким житарицама као што су пшеница, раж, јечам и зоб“.
У таквим случајевима појединац се сматра целијакијом. То је болест генетског и аутоимуног системског поремећаја која утиче на слузницу танког црева што узрокује његову атрофију и последично омета апсорпцију хранљивих састојака. Да ли је то трајна болест (доживотно)?
Први симптоми се јављају већ у детињству, посебно у прве три године живота, када се житарице уносе у исхрану.
Постоје неки фактори који идентификују да ће пацијент постати особа са целијакијом. Прво од њих је генетско наслеђивање. Учесталост код рођака првог степена је 30%, а патологија има двоструко већу учесталост код жена него код мушкараца ?, коментарише нутрициониста.
9 Симптоми који указују на целијакију
Као и свака болест, симптоми се разликују од особе до особе. Међутим, постоје неки докази који могу послужити као упозорење да се потражи специјалиста гастроентеролога. Они су:
- Честа дијареја: 3 до 4 пута дневно, са великом запремином столице; или хронична дијареја (која траје дуже од 30 дана). Да ли пацијент са целијакијом може имати типичан симптом, а то је хронична дијареја (око 70% дијагностикованих случајева) где су столице бледо, водено, гломазно и фетидно због малапсорпције масти? каже нутрициониста.
- Стално повраћање;
- Измењено расположење: раздражљивост или обесхрабреност;
- Губитак апетита;
- Губитак килограма без видљивог разлога;
- Бол у трбуху;
- Надимање трбуха (натечен трбух);
- Анемија недостатка гвожђа;
- Смањена мишићна маса.
Кратки раст, анемија, хронична опстипација и остеопороза су други симптоми који могу указивати на интолеранцију на глутен. Запамтите да само лекар може дијагностиковати болест.
Поред учесталости симптома, постоје тестови који тачније откривају болест, као што је генетско тестирање; Серолошки тест за глутен урађен тестом крви и цревном биопсијом ?, указује Телма. Ове дијагнозе помоћи ће дијететичару да процени да ли је искључење глутена потребно током одређеног времена да би видело да ли симптоми и даље трају.
Дозвољена храна насупрот забрањеној храни
Тражење дијететичара од суштинског је значаја за осмишљавање правилне исхране која ће обезбедити све хранљиве материје и витамине који су потребни људском телу. Чак и ако се представе сви симптоми целијакије, не треба самостално започети безглутенску дијету. Пре почетка исхране дијагнозу треба потврдити одговарајућим тестовима. Након потврде, пацијент треба да буде врло строг и дисциплинован током живота, следећи исхрану коју је одредио нутрициониста. Прерано придржавање дијета без глутена може ометати дијагнозу у будућности? Упозорава нутрициониста.
Према Телми, глутен би могао бити замењен кукурузом, кукурузном брашном, кукурузном брашном, шкробним шкробом, кромпиром, крумпировим шкробом, касавом, маниоковим брашном и шкропљењем. "Ако уклоните глутен из исхране, ремисија симптома може нестати у року од неколико дана или седмица", каже Телма.
Избегавање производа у затвореној и ван кутији амбалаже је добра стратегија за борбу против болести. Бирајте намирнице познатог порекла и покушајте да једете једноставно поврће, воће, месо, рибу, јаја и пиринач. А ако је из неког разлога паковање јело неизбежно, препоручује се прочитати састојке који чине производ који се треба конзумирати.
Нисте сигурни [храна је без глутена]? Не једи. Постоји много производа чија амбалажа стоји написана? Без глутена? или без глутена. Увек читајте етикете хране. Ако се не спомиње присуство глутена, треба ли контактирати произвођача и затражити информације о њему?, Упозорава Телма.
Што се тиче течности, целијаки може сигурно да пије: воду, млеко, чај, природне сокове и соду. Пазите на чоколаду, јер већина садржи глутен (прочитајте етикету да бисте били сигурни).Што се тиче алкохолних пића, можете пити: вино (произведено од грожђа), ракију од трске (као што име каже: прави се од шећерне трске), рум (дестилација меласе), вермута и ракије (добијено из вина) и кухано вино. (направљено од ракије, ђумбира, клинчића и цимета) ?, каже Телма.
Calling All Cars: Alibi / Broken Xylophone / Manila Envelopes (Може 2024)
- Превенција и лечење
- 1,230
