"Нека храна буде ваш лек, а лек нека буде ваша храна." Израз долази од Хипократа, бившег грчког лекара званог оца источне медицине, који је прописао бели лук за лечење различитих здравствених тегоба.
Његова потрошња прошла је кроз неколико великих цивилизација, попут Египћана, Бабилонаца, Грка, Римљана и Кинеза. И савремена наука је већ потврдила да су били у праву.
Већина користи долази од сумпорних једињења која настају када се чешањ белог лука млети, дроби или жваче. Ово једињење је алицин, који је поред лековитих својстава одговоран и за мирис белог лука.
Како је популаран састојак у кувању и присутан у многим деловима света, лако га је конзумирати јер надопуњује већину сланих јела. Ево неколико разлога за укључивање белог лука у вашу исхрану.
1. Мало калорија и пуно хранљивих састојака
Бели лук је веома хранљив и има мало калорија. Садржи добре количине мангана, селена, влакана и витамина Б6 и Ц, као и калцијума, бакра, калијума, фосфора, гвожђа и витамина Б1. Садржи мало скоро свега што нам треба.
Прочитајте и: Да ли је кување са сланином здравије? Доктор појашњава
2. Помаже у борби против прехладе
Бели лук појачава функцију имунолошког система и смањује број прехлада или грипа и смањује просечно трајање симптома ових болести.
3. Снижава крвни притисак
Активна једињења белог лука могу помоћи у снижавању крвног притиска, одговорном за кардиоваскуларне болести попут срчаних и можданих удара. Ово захтева конзумирање алицина, што је еквивалентно око четири чешња белог лука дневно.
4. Побољшава ниво холестерола
Чешњак може снизити укупни и лоши (ЛДЛ) холестерол за око 10% до 15%. Такође може да снизи триглицериде, још један фактор ризика за срчане болести. Али нема доказаног дејства на ХДЛ (добар холестерол).
5. Спречава настанак Алцхајмера
Чешњак садржи антиоксиданте који могу помоћи у спречавању болести борбом против слободних радикала који доприносе процесу старења. Овај ефекат, у комбинацији са снижавањем холестерола и крвног притиска, помаже у спречавању уобичајених болести мозга, попут Алзхеимерове болести.
6. Побољшава физичке перформансе
Традиционално коришћен у древним културама за смањење умора и повећање радне способности, такодје су га користили олимпијски спортисти у древној Грчкој. Али мало је актуелних студија о ефикасности људи у извођењу вежби.
Прочитајте и: Ђумбир вам помаже да изгубите килограме и може бити састојак укусних рецепата.
7. Чешњак може побољшати здравље костију
Студије глодаваца показале су да бели лук може смањити губитак костију повећавањем естрогена код жена, посебно у менопаузи, што би користило здрављу костију. Лук такође има ово дејство. Али још треба да се уради још студија о људима.
Да бисте у потпуности искористили бели лук, минимални унос је један зуб који се једе два или три пута на дан. Важан савет је да бели лук не кувате пре него што га згњечите. Ово мора да се уради сирово.
Два посола рыбы. Форель. Быстрый маринад. Сухой посол. Сельдь. (Може 2024)
- Храна
- 1,230
