Главни састојак (обично месо) умућен у брашно и преливен сосом и сиром. Ово је, опћенито, одрезак пармигиана или филет пармигиана, бразилско јело (иако је, како кажу, на њега утицала Италија!) И најуспешније је и у ресторанима и у породичним кухињама!
Иако је најпознатија верзија направљена од филета од говедине (обично филет мигнон) или пилетине, пармигиана је добила све више и више варијација, а међу осталим састојцима може се правити и од рибе, патлиџана!
Као што је случај са строганоффом, и међу осталим успешним јелима у бразилској кухињи, нема правила када је у питању припрема одреска за пармигиана. Наравно, постоје ли неки рецепти? Стандардни? и инспирације, али да ли свака особа може користити креативност и своје "трикове"? време је за припрему доброг јела од пармигиане!
На пример, можете да печете уместо да пржите; користите крушне мрвице уместо пшеничног брашна или чак „лакше“ брашно, између осталих идеја! Одушевите се нижим рецептима!
1. Хлебна шницла Пармигиана са хлебним мрвицама: У основи ћете користити огуљене рајчице, бифтек од ражња (или филет мигнон или неку другу особу по вашем избору), бели лук, босиљак, воду, јаја, коприве, моцарела сир, пржити сол и црни бибер.
Такође прочитајте: 10 укусних и задивљујућих Бобо рецепата за шкампе
2. Хлебни одрезак од пармигиане са мрвицама и дробљењем: Једноставан начин припреме овог укусног јела. Време припреме је отприлике 1х20мин. А принос је 5 порција. Шта кажете на прављење породичног ручка ?!
3. Бреадед филе пармигиана са панко брашном: оригиналан рецепт из италијанских кантина из Бразила. Требат ће вам одрезак од сира, панко брашно, крушне мрвице, јаје (за печење), зачињени парадајз сос, сир за јело и пармезан за гратин, салату и парадајз, и пармезан багуетте.
4. Овен Пармигиана одрезак: укусан рецепт за ваш викенд. Још је боље ако се одрезак сервира врло топло, са пуно сира и прате га бели пиринач и чипс!
5. Филете пармигиана са четири сирева: филет мигнон прекривен укусном комбинацијом пармезана, горгонзоле, Цатупири и моцареле. Јело "ништа лагано", али свакако укусно, за свакога ко прави мрљу!
6. Грицкалица од филета Пармигиана: супер другачије јело, идеално за послуживање и изненађење пријатеља! Ово је филом пармигиана који можете јести рукама, а најбоље је да се не пржи!
Прочитајте и: 10 различитих и укусних рецепата за пудинг од пиринча како бисте развеселили читаву породицу
7. Пилетина пећнице Пармигиана: Ако направите пилетину у пећници, избегавате пржење, а у кухињи је још мање прљавштине! За овај рецепт требат ћете само исјећи пилећа прса, златно ланено брашно, јаја, сос од парадајза, моцарела сир и оригано.
8. Различита пилетина Пармигиана: Врхунац овог рецепта је супер хрскава конуса сирева. Испод меканих пилећих прса с укусним сосом! Најбоље од свега, испада да је практичнија и здравија верзија, јер нема пржења.
9. Свињска паприка Пармигиана: Начин за иновирање овог популарног јела! Поред свињских котлета, користићете сос од парадајза, рибани сир, моцарелу, зелене зачине, јаје, пшенично брашно, крушне мрвице, зачине по укусу и уље за пржење.
10. Патлиџан Пармигиана: Веганска пармигијана! Користићете само патлиџане, брашно, воду, соду бикарбону, сланутак и со. Рецепт служи за око четири особе.
Прочитајте и: 100 рецепта без лактозе за здрава и укусна оброка
11. Филет с брашном од пармегана, амарант: класик с дозом лакоће! Уместо пецива, филе се пече са амарантовим пахуљицама, постајући лакши и хрскавији. Вреди пробати!
12. Функционални одрезак Пармигиана: Одлична верзија овог класичног јела, које је супер хрскаво, а да при томе не изгуби ништа на укусу прженог и традиционалног шницла Пармигиана. Добар савет за оне који желе да следе лакшу дијету.
13. Пармигиана Тофу: Једноставан за прављење, хрскав и укусан. Веганско јело је и можете послужити као додатак јелима, салатама и мароканском кускусу.
Било да је у класичној верзији припремљена на посебан начин, Пармигиана је успешно јело, идеално за породични ручак за викенд или једноставно за дочек пријатеља код куће!
Издато више од 900.000 е- рецепата (Децембар 2023)
- 1,230
