Безбојна желатина је уобичајени састојак у рецептима за торте и другим врстама десерта. И иако у овим случајевима делује веома добро, због своје текстуре и способности згушњавања многи нису ни свесни његових бројних здравствених користи.
Обезбеђује протеине који оптимизују нашу физичку издржљивост, помажу у контроли стреса и могу бити ефикасни чак и у борби против поремећаја спавања. Због тога, поред свог кулинарског конзумирања, представља и лековиту храну која је способна да спречи и лечи разне болести.
Али о чему се ради у овом састојку? Прозирна желатина је получврста и безбојна супстанца екстрахирана из колагена произведена кувањем животињског везивног ткива са 98% сложених протеина и 2% минерала.
Испод је наведено 10 добробити безбојног желатина за ваше благостање. Искористите прилику да је конзумирате чешће и имате другог савезника за своје здравље? Само је помешајте у води да бисте је почели да користите.
1. Помаже пробавне процесе
Желатина је хидрофилна храна. Другим речима, привлачи и упија течности чак и када је већ кувана. Ова карактеристика га чини одличним савезником за пробавни систем задржавањем желучаних сокова и олакшавањем варења хране. Конзумирање желатине побољшава рад црева и помаже у избацивању отпада који има тенденцију да се заглави у дебелом цреву. Такође, захваљујући својим глицин диспозицијама, делује у обнављању желудачне мукозе, оптимизује апсорпцију хранљивих састојака и спречава развој пробавних болести.
Такође прочитајте: 5 подручја која не могу пропустити у редовној њези против старења
Желатинске компоненте су корисне за смањење пропусности црева, нарочито кроз поправку цревне стијенке, која има тенденцију иритирања због алергија на храну и неких болести. Сходно томе, овај квалитет омогућава побољшање процеса усвајања хранљивих састојака из хране и помаже у одржавању тела у савршеном стању.
2. Детоксикација
Глицин, једна од аминокиселина које се налазе у желатини, доприноси елиминацији токсина из јетре. Ова супстанца подржава активност органа за излучивање и стога је критична за оптималну функцију јетре. Његова апсорпција помаже у инхибицији негативних ефеката слободних радикала, спречавајући на тај начин оштећења ћелија која настају као последица вишка токсичних материја у крви.
3. Побољшава здравље костију и зглобова
Желатина је састојак високе концентрације есенцијалних аминокиселина што га чини добрим додатком за одржавање здравља костију и хрскавице. Његова противупална својства боре се против болова у овим областима, истовремено смањујући ризик од болести попут артритиса и остеоартритиса.
4. Извор је протеина
Желатин се састоји од преко 90% протеина високе биолошке вредности, који повећавају енергетски ниво тела. Штавише, конзумирање протеина доприноси изградњи мишићне масе, побољшању издржљивости. У том смислу, желатина је високо препоручена храна за спортисте и труднице.
5. Јача нокте и косу
Кератин који се налази у желатини може се користити као алтернативни третман за јачање ломљивих ноктију и косе, било сопственом конзумацијом или применом споља.
Прочитајте такође: Агар помаже у мршављењу и замењује желатину у вегетаријанским рецептима
6. производи побољшања коже
Колаген је једна од најчешће коришћених супстанци у производњи лосиона за негу коже и козметичких третмана и, као што смо рекли, желатина долази од куваног колагена.
Конзумирање и локална употреба безбојног желатина минимизира негативне ефекте сунца и других токсина, што га чини важним елементом у спречавању прераних бора пружајући аминокиселине потребне за кожу да изгледа младолико и здраво. Па како почети са укључивањем домаће желатинске маске у негу коже?
7. Ублажава стрес и анксиозност
Глицин, аминокиселина у желатини, делује као природна компонента која може зауставити превелику продукцију норепинефрина, хормона повезаног са анксиозностима и паничним стањима. Дакле, убацивање желатине у вашу прехрану је добра опција која ће вам помоћи да уравнотежите активност нервног система и успорите производњу хормона повезаних са стресом.
8. Борите се са прекомерном тежином
Због ниског калоричног садржаја и високог нивоа протеина, желатина је добар додатак за покушај губитка килограма.Ове материје смањују незаситну жудњу за калоријама и повећавају потрошњу енергије током физичке активности.
9. Помаже код спавања
Људи који пате од несанице или других поремећаја спавања могу се суочити са овим проблемима само додавањем дела желатине у исхрану. Есенцијалне аминокиселине и минерали присутни у безбојној желатини повећавају производњу мелатонина, хормона који индукује добар сан.
Прочитајте и: 7 великих разлога данас јести бадеме
10. Убрзава процесе зарастања
Коначно, желатинска анти-инфламаторна својства су корисна за убрзавање зацељења унутрашњих и спољашњих лезија. Због тога је одличан за опоравак површних оштећења коже и за лечење поремећаја попут чирева.
Иако често користимо желатину за кухање и повезујемо је са десертима, морамо имати на уму да овај састојак има вишеструке користи за тело, међу онима које смо већ споменули. Зато га покушајте конзумирати како бисте уживали у његовим дивним здравственим својствима.
The Enormous Radio / Lovers, Villains and Fools / The Little Prince (Април 2024)
- Храна
- 1,230
