Обећава да ће снизити холестерол, помоћи при мршављењу, погодује цревима и повећава период ситости. Пшеничне мекиње, мада су то жене које хране многе жене, могу донијети бројне користи вашем здрављу, под условом да их конзумирате уз специјализовано вођење.
То је спољашњи филм пшеничног зрна (зрно конуса) и састоји се од нерастворљивих влакана која обављају врло важне функције у нашем телу. То је храна која садржи мало калорија, а такође помаже у губитку килограма? Објаснио је Густаво Вилела, хематолог.
Предности пшеничне мекиње
Здрава црева: За оне који имају проблема са цревима, конзумирање мекиња може помоћи код нелагоде у трбуху и чишћењу црева. „Помаже у чишћењу црева, ефикаснијем елиминацији фекалних токсина“, каже Вилела.
И даље може да спречи болест. "Поред тога, његова конзумација спречава појаву гастроинтестиналних упала", додаје Мариа Фернанда Пио, спортски нутрициониста испред МПИО тима.
Мршављење: Када се гута, влакна која се налазе у мекињама набубре? у контакту са водом, повећавајући период ситости. "Сходно томе, они могу сарађивати у контроли апетита и губитка тежине у одговарајућем програму преусмеравања исхране и физичке активности", каже Вилела.
Тренутно здравље: Мекиње такође могу бити занимљиво оружје за снижавање холестерола јер је такође одговорна за смањење апсорпције масти у цревима. "Снижава ниво шећера и холестерола у крви и може спречити појаву хроничне болести", каже Мариа.
Како укључити пшеничне мекиње у рецепте
Како нема карактеристичан укус, идеално га је користити као помоћ у припреми јела. "Можете додати у рецепте колачиће, хлеб, супе, колаче, пите, сокове, витамине и пасуљ, на пример, без промене укуса препарата?", Коментарише Вилела.
Међутим, дневни унос треба да износи до 3 кашике жличице, јер количина влакана коју одрасла особа препоручује износи отприлике 30 г. "Људи који једу мекиње морају имати на уму да пију пуно воде, јер количина влакана може проузроковати сушење фекалног колача", упозорава доктор.
Опрез: Постоје контраиндикације
Попут одређене хране, целијаки би требало да избегавају пшеничне мекиње јер у свом саставу садрже глутен. "Људи са опструкцијом цревног транзита или са потешкоћама у апсорпцији црева, акутним упалним стањима црева или трбуха, на пример: упала слепог црева, и дехидрирани појединци са потешкоћама у гутању или стварању пљувачке треба да избегавају конзумацију", препоручује Вилела.
4 рецепта са пшеничним мекињама
Пшеничне мекиње можете пронаћи у супермаркетима и продавницама здраве хране или на специјализованим веб локацијама. Погледајте савете рецепата које су предложили стручњаци и припремите се за своју породицу!
1. Читава торта од шаргарепе
Састојци
- 1 велика шаргарепа
- 2 јаја без органског узгоја
- 1 шоља свеже зелене биомасе од банане
- 1 шоља кокосовог шећера
- 2 шоље пиринчаног брашна
- 3/4 шоље пшеничних мекиња
- 1 кашика прашка за пециво
Напомена: не узима уље.
Начин припреме
У блендеру умутите шаргарепу, јаја, шећер и биомасу. Ставите у посуду и измешајте брашно, влакна и прашак за пециво, добро истући. Излијте тесто у намашћену и побрашњену посуду са пиринчаним брашном. Пеците у средњој рерни (180º) +/- 40 минута или док се не постави.
2. Смеђи хлеб
Састојци
- 230г целог раженог брашна
- 330г брашна од целог пшенице
- 2 кашике ланеног семена
- 2 кашике семенки сунцокрета
- 1 кашика пшеничних мекиња
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 прстохват соли
- 25г свежег квасца
- 400 мл воде
- Млеко
- Сјеменке сезама за украс
Начин припреме
Квас растопите у топлој води, додајте маслиново уље и поново промешајте. У већу посуду ставите брашно, сол и семенке. Додајте воду са раствореним квасцем. Затим све заједно помешајте виљушком и излијте тесто на брашнасти пулт и гнетите док не порумени. Направите куглу са тестом, а затим пресеком. Ставите на пладањ, покријте га влажном крпом и оставите да стоји док се удвостручи у волумену. Премажите млеком и украсите семенкама. Пеците у претходно загрејаној рерни на 200ºЦ током 35 минута.
3. Фибер Цаке
Састојци
- 6 кашика пшеничних мекиња
- 12 кашика каше
- 6 јаја
- 6 малих тегли немасног јогурта
- Есенција ванилије
- Сладило за пећницу и штедњак (опција)
- Ступ соли
- 1 кашика прашка за пециво
Начин припреме
Комбинујте пшеничне мекиње, зоб, жуманце, јогурт, есенцију ванилије и заслађивач (опционо). Умутите беланца са прстохватом соли. Сједините све састојке и ставите у посуду, загревајући на 190 степени око 30 минута, до златно браон.
4. Хлеб од пшеничних мекиња
Састојци
- 2 јаја
- 1 обични немасни јогурт
- 10 кашика обраног млека у праху
- 10 кашика пшеничних мекиња + пшеничне клице
- 1 прстохват соли
- 1 кашика прашка за пециво
- 1 кашика оригана (факултативно)
Начин припреме
Загрејати рерну на 180 степени. Затим помешајте све састојке осим квасца у посуди. Након доброг мешања додајте квас. Излијте тесто у подмазану правоугаону таву (обришите је вишком папирним пешкиром) или у силиконску посуду (у овом случају нема масти). Савет: Да би хлеб изгледао прелепо, тесто размажите помоћу лопатице, остављајући тесто глатким.
Пеците 30 минута у средњој рерни, увек пазећи да хлеб не прегори. Како хлеб нема конзерванса, препоручује се конзумирање у року од 3 дана. Може се замрзнути микроталасним пећницом на неколико секунди или печењем у рерни да се одмрзне.
Изаберите један од рецепата и припремите се са породицом! Поред тога што ћете их појести топле и уживати у обогаћеном укусу, телесу ћете донети и бројне добробити!
Оксана Білозір. Пшеничне перевесло (Април 2024)
- Храна, дијета
- 1,230
