Свестран, тофу може заменити сир у више рецепата

Јесте ли пробали тофу? Можда сте управо чули или видели, на пример, састојак веганског рецепта. Али које су све предности? Зашто све више и више људи то додаје својој храни?

Андреа Рахал, нутриционисткиња на клиници П4Б, објашњава да је тофу храна произведена од соје. Високо је храњива и има предност ниске калорије и врло мало масти.

Нутрициониста објашњава да је поступак производње тофуа сличан процесу сира. Због тога се уобичајено назива "сојин сир".


Поријеклом из Кине, тофу је откривен пре више од 2000 година. Широко се користи у јапанској и корејској кухињи. На западу употреба тофуа расте непрестано, што одражава растућу забринутост људи здравом исхраном.

Предности конзумације тофуа

Многи људи укључују тофу у исхрану очију о здравственим предностима које може пружити, као и што је свестран састојак.

Прочитајте и: 100 рецепта без лактозе за здрава и укусна оброка


Превенција кардиоваскуларних болести: Андреа објашњава да протеин соје помаже у спречавању кардиоваскуларних болести снижавањем нивоа холестерола у крви.

Функционална својства: Нутрициониста истиче да је сојин протеин хранљиво средство са функционалним својствима, према Анвизи. Имајте на уму да су храна или функционални састојци они који нуде основне здравствене учинке поред основних прехрамбених функција.

Заштита од рака дојке: Андреа објашњава да нека истраживања показују повезаност између конзумирања соје и смањеног ризика од рака дојке јер је богата фитоестрогенима, супстанцама сличним женском хормону.


Замена здравог сира: Тофу је одличан избор за замену сирева (за оне који их не једу и за оне који воле да варирају). По томе што је Андреа дериват соје, она има иста својства као и махунарке. У 100 г има 85% воде, 7,5 г протеина и 70 Кцал. То је, осим што има мало калорија, то је и одличан извор протеина. "Поред тога, тофу је богат минералима попут калцијума, фосфора и магнезијума", каже нутрициониста.

Антиоксидант Својства: Због присутности изофлавона, тофу има протуупално и антиоксидативно деловање (на тај начин помаже у борби против слободних радикала, који су одговорни за прерано старење и дегенеративне болести попут остеопорозе).

Прочитајте и: 10 начина за конзумирање више пробиотика

Свестраност: Може се користити у разним врстама рецепата. Пошто је готово без укуса, тофуу се могу додати природни зачини, чинећи разна јела угодним укусом.

Како конзумирати тофу

Тореа се може јести на различите начине и на сваком оброку, каже Андреа. Истиче предлоге за припреме:

  • Кодирани тофу;
  • Тофу на жару са поврћем;
  • Тофу скевер с парадајзом и тиквицама;
  • Тофу предјело (нарезано маслиновим уљем и природним биљем);
  • Тофу паста (мешање тофуа са маслиновим уљем, сољу и природним биљем), која се може користити у сендвичима и као прилог.

"Једина препорука је да пожељно једете тофу направљен од органске соје", каже Андреа.

24 рецепта укључујући тофу

Погледајте добре рецепте како укусно укључити тофу у своју свакодневну прехрану!

1. Фриед Тофу & Бок Цхои: Другачији, али врло укусан вегетаријански рецепт. Такође можете заменити један или други састојак и поједноставити га.

2. Тофу и авиу кнедла: Авиу је врло мала сува козица, која је сјајна зачињавањем прженог колача с тофуом. Они који не воле шкампе, могу користити само першун или лук.

3. Салата од целера и тофуа: Зачињени тофу и целер чине укусну и здраву салату.

4. Запечена шаргарепа и тофу: Једноставна комбинација, добар савет за вечеру у пола недеље.

5. Агуедасхи доофу: Ово је у основи тањир комада прженог тофуа са катакурико (кромпиров скроб), остављајући супер хрскав конус.

6. Тофу а брас: Вегетаријански рецепт, ово је адаптација бакалара на Брас, гдје се бакалар замјењује тофуом.

7. Куицхе од тофуа и тиквица: Једноставан, укусан и лаган рецепт за вегетаријанце.

8. Тофу са шкампима и каријем: Ово је топло, задовољавајуће јело које може бити праћено белим пиринчем.

9Тоге цупцакес од поврћа: Добар савет чак и за оне који нису много пробали или не воле тофу. Одлично је зачињен и обогаћен осталим састојцима, чиме постаје прилично укусан!

10. Мљевени говеђи тофу: Другачија и укусна комбинација која ће се вјероватно свидјети чак и онима који никад нису тофу.

11. Кнедле са шпинатом и тофуом: практичан рецепт, добар савет за здраву вечеру у подне.

12. Пенне с тофу кремом од грашка: добар савјет за оне који не једу месо, али не одустају од укусних јела. На пример, предлог за недељски ручак.

13. Пуњени кебаб од бундеве: Кебаб се прави од ћевапа и пшенице од бундеве и напуњен је тофуом и свежим биљем. Вреди пробати.

14. Тофу куглице са шаргарепом: супер једноставан рецепт који резултира укусним грицкалицама. Али како се прже, савет је да се једе умерено.

15. Данофинхо де тофу: једноставан рецепт, без шећера и мало калорија. Добар савет за? Нагон да се једу слаткиши.

16. Тофу мајонез: Веома практичан и здрав рецепт, може се користити кад год је потребно за замену уобичајеног мајонеза.

17. Тофу у хлебу: Може се хлеба са Панком (јапанским брашном) или хлебним мрвицама. Будући да се пржи, треба га конзумирати умјерено.

18. Јастучни тофу: Једноставан и укусан начин да се тофу уврсти у ваш јеловник, користећи састојке које обично имате код куће.

19. Пекмез од шпината, брокуле и тофуа: практичан рецепт са лако доступним састојцима. Поред тога, то је здрава опција, јер се муффин не пржи, него пече.

20. Кремна пита од гљива: Укусна пита, добро пуњена, али ипак здрава. У рецепту се користи тофу скута.

21. Тофуцаке од банане: Шта кажете на замену традиционалног сира са лакшом опцијом? Осим тофуа, у рецепту се између осталих састојака налазе и банане, зоб, а постоји више начина да се припреме.

22. Тофу викендица: Различита и врло једноставна припрема за свакодневно конзумирање тофуа. Остали употребљени састојци су маслиново уље, лимун, сол и биомаса зелене банане.

23. Зелена паста тофу: Першун, власац, маслиново уље, бели лук и сол састојци су који ће тофу дати највише укуса. Чак може бити основа за безброј других тјестенина: сушене рајчице, маслине, босиљак итд.

24. Тофу на жару са луком и порилуком: Тофу треба исећи на квадрате и маринирати у зачинима пре припреме. Практичан и добар рецепт за свакодневни живот!

Видели сте да добри рецепти за тофу обилују! Употријебите их и креирајте своја јела користећи креативност и по могућности друге здраве састојке, осим тофуа!

Живјети за вјечност (Јун 2024)


  • Храна
  • 1,230