Неки кажу да је један здрав оброк Састоји се од разнобојних јела и разнолике хране. Различити одабир боја, укуса и текстура и улагање у поврће и протеине заиста доприносе здравом менију.
Према нутриционистици Ани Верано, јела која имају израженију боју су она која имају највећи извор витамина. • Оброк богат бојом, осим атрактивнијег визуелног изгледа, пружа широк избор пигмената који су заузврат важни у превенцији и лечењу болести. Што је јело више живописно, то је већи извор витамина и минерала који су од суштинског значаја за здраву исхрану ?, објашњава он.
Она објашњава да је такође важно не дозволити количину минерала и витамина који се налазе у воћу, поврћу и махунаркама. Влакна такође учествују у групи здраве хране јер играју важну улогу у спречавању кардиоваскуларних болести, рака дебелог црева и ректума и гојазности. Такође су основа код дијабетеса, јер играју улогу у модулацији апсорпције глукозе. Главне намирнице које садрже влакна су интегралне намирнице као што су огуљење воћа, стабљике поврћа и цели производи попут тестенине, пиринча и хлеба?
Савети су раздвојили списак шарена храна и њихове предности. Запишите и укључите у своју дневну прехрану.
Црвена храна
Храна црвенкаста попут гуаве, лубенице и парадајза су снажни антиоксиданти. "Црвена боја долази од ликопена који је често повезан са витамином Ц. Спречава стрес и делује као антиоксиданс у контроли слободних радикала", објашњава Анна.
Зелена храна
На пример, водени крек, шаргарепа, кељ, киви, звонарица, краставац спречавају разне болести попут рака. Храна ове боје има способност повећања енергије ћелија и нашег тела. Садрже фитокемикалије, попут изотиоцијаната, који помажу у спречавању болести попут рака. Такође, имају лутеин и зеаксантин. Ове супстанце штите тело од рака дебелог црева и смањују ризик од дегенерације макуле, што све више погађа старије људе ?, каже нутрициониста.
Бела храна
Ротквице, пиринач, банане, касава, лук и бели лук богати су витамином Б6 и штите имуни систем, спречавајући прехладу и грип. Флавинска супстанца даје белу боју намирницама богатим минералима, угљеним хидратима, витамином Б6, калцијумом и фосфором. Да ли помажу у обнови ћелија, штите имуни систем и помажу у стварању зуба и еластичности мишића ?, предлаже Анна.
Жута храна
Наранџа, папаја, диња, кукуруз и бресква такође помажу у спречавању рака и одржавању вида. Бета каротен је супстанца одговорна за наранџасту боју, делује на метаболизам масти. Помажу у одржавању ткива и косе. Они су такође сјајни извори витамина Ц, важног савезника имунолошког система. Наранчаста и жута храна оксидирају и дјелују против дјеловања слободних радикала, спречавајући старење?
Љубичаста, плава, црна храна
На пример грожђе, црвени купус, јабутицаба, шљива и патлиџан помажу и успоравају знакове старења. Плавкаста, црна или љубичаста нијанса потиче од антоцијанина, пигмента повезаног са витамином Б1, одговорним за трансформацију хранљивих састојака у енергију. Помаже у успоравању знакова старења. Да ли тамно обојење има и антиоксидативна својства која помажу у борби против рака и кардиоваскуларних болести ?, каже Анна.
Схватите его и закуйте! [HD] (Април 2024)
- Храна
- 1,230
