Тортеи: пуњена тјестенина по укусу Италије код куће

Почетна> иСтоцк

Типична за италијанску кухињу, тортеи нису ништа друго него тјестенина пуњена бундевом. Слатки укус пуњења, у контрасту с мекоћом теста, ствара укусну праску која ће вас оставити салив!

Уз традиционалну припрему, можете пустити вашу креативност и припремити другачији тортеи: или са парадајз сосом, зачињен зачинима или преливен орасима и шпинатом! Одаберите своју омиљену припрему и понесите у вашу кухињу делић Италије:


Тортеи Реципе

Састојци

  • 500 г каботијске тиквице;
  • 400 г пшеничног брашна;
  • 100 г мљевеног пармезана;
  • 50 г каше;
  • 3 јаја;
  • 1 кашика маслиновог уља;
  • 1/4 шоље воде;
  • 1/2 гомиле кадуље;
  • Сол по укусу;
  • Црни бибер по укусу.

Постепено пуњење

  1. Санитизирати, огулити и нарезати тиквицу кабоције у мале коцкице;
  2. У тави са кључалом водом кувајте бундеву око 20 минута, док не омекша;
  3. Оциједите и ставите у другу посуду;
  4. Затим додајте нарибани пармезан, црну паприку по укусу и добро измешајте, самељите бундеву док не формира хомогену крему. Ресерве

Корак по корак

  1. У посуди додајте брашно, јаја, маслиново уље, воду, кашику и зачините сољу по укусу. Добро измешајте кашиком и рукама док не добијете једнолично тесто;
  2. Брашно просијте по глаткој и чистој површини, попут стола или судопера, и разваљајте тесто уз помоћ клинчића или роладе док не омекша;
  3. Секачем или ножем разваљајте тесто на квадрате;

Завршетак

  1. У средину сваког квадрата ставите мало надева, али не заборавите да измерите количину тако да не процури!
  2. Намажите мало воде са две стране квадрата и преклопите га на пола, формирајући троугао и остављајући пуњење унутра;
  3. Виљушком притисните крајеве троугла тако да се тесто чврсто затвори;
  4. У тави са кључалом водом ставите тортеле да се кувају 4 минута;
  5. Одужите тортелле шалицом и у тави са маслиновим уљем по укусу и листовима жалфије испеците тесто док не постане златно.

Послужите вруће и по жељи допуните кашиком маслиновог уља и ренданим пармезаном како бисте јелу додали још више укуса и крема!

Остали рецепти за тортице

Да ли се тортеи могу правити и на друге начине? од припреме теста до избора надјева. Дакле, погледајте испод других рецепата ове укусне тестенине:

1. Торте од јагода


Такође прочитајте: 23 рецепта од канапеа који су загарантовани успех на било којој забави

Поред кремасте боје коју само моранга може понудити, пуњење овог тортеа зачињено је луком, циметом и мушкатним орашчићем. Арома и слатки додир ових састојака учиниће ваше јело супер посебним! Још један савет је да користите калупе за лед за обликовање тортела, чинећи поступак много практичнијим и једноставнијим.

2. Торте с пастелним пецивом


Узмите практичност на други ниво са овом припремом, која вас учи како да користите тијесто од пецива за прављење торти. Окус је надјев направљен од кабутиа бундеве и мљевене говедине, и огуљеног соса од парадајза, који уравнотежује слатко надев!

3. Тортиља од бундеве са пармезаном

Свако ко воли да проба право италијанско јело зна да што више сира то боље! Стога овај рецепт подучава како припремити надјев пун зачина и зачина који уз све остало узима и добру дозу пармезанског сира. У комбинацији са бундевом, овај надев ће обезбедити експлозију укуса.

Прочитајте и: 10 високих масних намирница које можете (и требате) да укључите у своју дијету

4. Тортиља од бундеве са индијским орасима

Унесите хрскави додир у своје торте тако што ћете припремити пуњење овог рецепта: направљено од бундеве, индијских индијских индијских производа, нарибаног пармезана, крушних мрвица, дијон сенфа, сицилијанског лимуна и мушкатног орашчића, обједињује врхунске ароме, текстуре и ароме. и оставиће твој сензационални оброк!

5. Торте од шпината од бундеве

Широко коришћен за надјев од тјестенине, шпинат је такође одлична опција за оне који желе направити иновацију у припреми тортеја. Поред стварања контраста боје са наранџастом бундом, поврће доноси мекан и укусан додир тјестенини, чинећи је још профињенијом и елегантнијом.

6. Оссобуцо тортеи с умаком од тартуфа

Прочитајте и: 20 једноставних и неодољивих рецепата за резанце са рернама

Идеалан за вечеру и посебне пригоде, овај тортеј је достојан најбољих италијанских ресторана! Уз укусни осмобуко пуњење и сос од тартуфа са шаргарепом, порилуком и вином, немогуће је одољети укусу овог јела.

7. Торте од свињског меса

Чак и без традиционалне бундеве, могуће је рекреирати и иновирати у припреми тортеја! Овај рецепт, на пример, учи како да припремите надјев од свињског филета, нарезак, јаја и зачине, идеалан за оне који воле пунију и јачу арому пасте!

8. Лажни Тортеи

Помоћу готових тестенина можете поново створити арому тортеја без проблема да припремите свежу тестенину и самостално саставите пуњење. Овај препарат подучава супер практичну и иновативну верзију прављења јела, чинећи сос од парадајза и бундеве укусним попут оригиналног рецепта.

Прочитајте и: 29 рецепата за фондуе за топлу хладну ноћ

Сада када сте схватили да можете направити укусну и практичну домаћу тестенину, погледајте ове свеже рецепте за тјестенину како бисте додатно диверзифицирали свој мени!

  • 1,230