Меко или тврдо жуманце: знате колико дуго треба пустити да се јаје куха како не би дошло до грешке

Направити кухано јаје може се чинити као најосновнија ствар у кухињи, али то не значи да су сви савладали ову технику, посебно када је ријеч о добијању меког или тврдог жуманца.

На крају, кухано јаје на први поглед изгледа исто као и сирово јаје, тако да је тешко знати да ли вам се већ свиђа.

А може ли се овај задатак још више закомпликовати када сваки члан породице преферира жуманце у различитој тачки? Како ћете знати прави тренутак да извадите јаје из воде?


Јер знајте да су ваши проблеми готови! Само следите наше савете како кухати јаја до те тачке како желите, а жуманце оставите онако како желите.

Како жуманце оставити на правом месту

Без обзира на жељену тачку жуманаца, требало би да почнете тако што ћете јаја ставити у тепсију и прекрити их хладном водом, а затим их прегревати. Након што вода потпуно прокуха, искључите топлоту и уклоните посуду са шпорета.

Такође прочитајте: 6 необичних употреба лежишта за јаја


Покријте тепсију и подесите тајмер према тачки жумањка. За оне који воле мекши жуманце, тајна је да изваде јаја из воде у року од 5 до 8 минута. За 5 минута жуманце ће и даље исцурити када се исече.

Они који воле најчвршћи жуманце, нека јаја оставе у топлој води 9 до 14 минута. Погледајте горњу слику да бисте изабрали тачку која вам је најдража и да знате тачно време вађења јаја из таве.

Савјети за кухање јаја до савршенства

Већ знате колико дуго треба јаја намочити у топлој води док не постигнете жељену тачку за жуманце, али постоје неки трикови којима ћете их учинити још лепшим и укуснијим. Напомена:

  1. Ако јаје нећете појести одмах, ставите га у хладну воду да престанете да кувате и спречите да жуманце не пређе на место;
  2. Извадите јаја из фрижидера неко време пре него што их скувате, јер топлотни шок може проузроковати пуцање шкољке;
  3. Ставите неколико капи сирћета у воду за кухање да спречите јасно протицање кроз пукотине на шкољци и да формирају праменове у води;
  4. Да ли је драги камен изгледао плавкасто-зелено? Нема проблема. То само значи да су се јаја прекувала, узрокујући сумпор да реагује са гвожђем и да створи ово обојење;
  5. Да ли сте мешали сирова и кувана јаја? Затим их посматрајте уз сијалицу: сирово јаје је прозирније и омогућава вам да видите жуманце, док је кувано јаје потпуно чврсто и не прелази светло;
  6. Други начин разликовања попречних и куханих јаја је ротирањем на столу: сирова јаја су нестабилнија и висе висе, а кухана јаја се брже и равномерније врте.

Сад кад знате све тајне вештине кухања јаја, како би било да схватите разлику између белих и смеђих јаја? Споилер: Они су практично идентични у нутритивним аспектима, али постоје и други фактори који утичу на квалитет ове хране.

Beogradski sindikat - Sindikalna priča (Јануар 2022)


  • Храна
  • 1,230