здравље
Април 24, 2024
Минута За Читање: 0

Овсене мекиње су најбоља верзија житарица за оне који желе смршавјети.

Данас се међу бројним намирницама које се издвајају по нуде различите здравствене користи су овсене мекиње, које широко користе углавном они који желе да смршају.

Занимљиво је да су у прошлости овсене мекиње биле резервисане за употребу у храни за животиње. Али данас је већ препозната као једна од најважнијих намирница за добру исхрану.

Нутрициониста и особна исхрана Сабрина Лопес објашњава да је зоб зрно које може да се нађе као брашно, пахуљице и мекиње. • Мекиње је спољни слој зоб зрна који се уклања у процесу рафинирања зрна. У прошлости овај део није коришћен, избацујући важну количину хранљивих материја и влакана?

Да ли Сабрина саветује уживање у благу овсених мекиња да се унесе 15 до 30 грама дневно? што је једнако 1 или 2 кашике. ? Међутим, такође је важно конзумирати воду, најмање 8 чаша, како бисте искористили предности влакана и избегли затвор?

5 Предности овсене мекиње

Нема разлога за укључивање овсених мекиња у исхрану. Испод можете проверити главне:

Такође прочитајте: 10 здравих намирница због којих сте задовољни

1. Обезбеђује ситост: Сабрина објашњава да је зоб зрно богато минералима, попут калцијума и гвожђа, и да садржи Б и Е витамине, протеине и влакна. „Овсене мекиње имају иста својства, али количина влакана налази се у већој концентрацији, нарочито растворљива бета-глуканска влакна? Кад дођу у контакт са водом, формирају неку врсту гела у пробавном систему, изазивајући сито?

2. Свестрана је: Овсене мекиње се могу лако конзумирати у различитим врстама укусних (слатких и сланих) и здравих рецепата, помажући особи која жели да смрша, а да не мора да пролази кроз велике жртве.

3. Побољшава рад црева и варење: Сабрина објашњава да захваљујући постојању влакана, овсене мекиње подстичу осећај ситости, побољшавају рад црева и олакшавају варење.

4. Помаже у одбрани организма: Нутрициониста истиче да мекиње такође помажу у одбрани организма стимулишући бактерије у цревима.

5. Да ли је савезник доброг здравља: Сабрина истиче да овсене мекиње такође помажу у снижавању лошег холестерола, контроли крвног притиска и количине шећера у крви.

Прочитајте и: 10 здравих алтернатива за убијање жудње за слаткишима

Витамини и калоријска вредност мекиња

Сабрина истиче да порција овсених мекиња од 30 г има 74 кцал.

Нутрициониста истиче да је зоб зрно богато минералима попут калцијума и гвожђа; Садржи витамине Б, Е и витамине, протеине и влакна. Овсене мекиње имају иста својства, али још увек с тим што имају већу концентрацију влакана, посебно растворљива бета-глуканска влакна (која у контакту са водом формирају неку врсту гела у дигестивном систему).

Ово су главни разлози због којих су овсене мекиње веома важна храна за добру исхрану.

Што се тиче, на пример, кукурузних мекиња, Сабрина објашњава да својство које се издваја у овсеним мекињама је количина мононезасићених и полинезасићених масти, оних које повећавају добар холестерол (ХДЛ). "У овсеним мекињама проналазимо 10 пута већу количину незасићених масти и 4 пута више полинезасићених масти него што их налазимо у кукурузним мекињама", каже он.

Да ли овсене мекиње помажу да смршате?

Сабрина истиче да су од свих верзија овса које се налазе на тржишту управо овсене мекиње које највише помажу у исхрани. "Пошто има високу концентрацију влакана, која подстичу осећај ситости, још увек олакшава варење и помаже у апсорпцији неких хранљивих материја", каже он.

Прочитајте и: 10 предности конзумирања зоби

Храна се, према нутриционисти, може јести уз воће, додавати соковима, витаминима и јогуртима. „Поред тога што се додаје у рецепте за пите, хлебове, колаче, колачиће, итд.“, Каже он.

Разлике између врста овса

Сабрина истиче да овсене мекиње имају другачија својства од овсене каше (било у облику брашна или пахуљице). Погледајте:

Када упоредите овсене мекиње са овсом, можете видети да добар део витамина и минерала остаје уравнотежен. Мекиње само мало губе на количини цинка, али добијају и на количини витамина Е и К, гвожђа, калијума и фосфора?

Мекиње, према Сабрини, такође имају већу количину незасићених масти, добрих масти које помажу у повећању ХДЛ-а (доброг холестерола).

? Зоб губи на количини растворљивих влакана бета-глукана? Сва имају та влакна, али у мекињама се налази већа количина ?, наглашава нутрициониста.

Где можете пронаћи овсене мекиње

Овсене мекиње се могу наћи у житарицама већине супермаркета у Бразилу и у продавницама здраве хране. У галерији испод можете видети неколико примера:

Јасмине овсене мекиње за 1,40 долара на Натуе

Др Дукан зобене мекиње за 7,90 долара у Натуе

Матичне овсене мекиње за 1,37 долара при Ултрафитнессу

Интегрална матична земља од овсених мекиња за 3,90 УСД у Натуеу

Овсена трава од зелене траве за 1,50 долара у продавници Греен Грасс

Др Дукан Хонеи аромат овсене шанкове за 9,90 долара у Натуе

Куакер овсена мекиња за 4,99 долара у Јужној зони задовољава

Таек Оат Бран за 3,42 долара у Пао де Ацуцар

Кодилар овсене мекиње за 7,29 долара у исхрани снабдевања

Укусни и здрави рецепти од овсених мекиња

Испод је неколико предлога рецепата које можете направити са овсеним мекињама:

1. Слатка палачинка са цхиа рецептом (рецепт др Сабрина Лопес)

2 бјелањка и 1 жуманце
3 кашике зобених мекиња
1 кашика екстракта ванилије
2 кашике цхиа
1/3 шоље ораха, сојиног или рижиног млека
2 кафене кашике заслађивача

Припрема: Кувајте у тепсији са лепком (можете ставити најмање маслаца или кокосовог уља да се не би залепило). Очекујте да поцрните дно и окрените се лопатицом да потамните другу страну. Једном када будете спремни, на врх можете ставити насјецкано воће, попут јагода, боровница или банана.

2. Чоколадни муффини (рецепт др Сабрина Лопес)

2 цела јаја на собној температури
2 кашике немасног јогурта
2 кашике обраног млека
4 кашике пуне овсених мекиња
4 кашике обраног млека у праху
3 или 4 кашике заслађивача за рерну и шпорет
2 кашике незаслађеног какаа
1 и 1/2 кашике прашка за пециво

Припрема: Загрејати рерну на 180 степени. Умутите 2 јаја у миксеру док не добијете бјелкасту крему. Додајте јогурт и обрано млеко и опет туците око 2 минута. Ставите остатак састојака и опет туку док тесто није глатко и хомогено. На крају додајте прашак за пециво и добро измешајте да се умеша у тесто. Ставите тесто у силиконске калупе и пеците око 15 до 20 минута. Да бисте били сигурни да је тесто скувано, залепите чачкалицу на средину муффина и погледајте да ли је сува.

3. ролл овсене мекиње

6 кашика зобених мекиња
4 кашике обраног млека
2 јаја
1 кашика нула јогурта
2 кашике мршаве крем рикоте
2 прста соли
2 кашике соде бикарбоне

Припрема: Помијешајте мекиње и јаја, додајте остале састојке, а соде бикарбоне остају. Расподелите у 4 шоље, може бити силиконско. Пеците на средње јакој ватри 20 минута.

4. Здрава торта од зобене каше

2 и 1/4 шоље овсених мекиња
2 зреле Наница банане
1 кашика прашка за пециво
1/4 шоље смеђег шећера
1/2 шоље грожђица
1 1/4 шоље обраног млека
2 бела
2 кашике меда

Припрема: У великој посуди помешајте суве састојке (овсене мекиње, квас, смеђи шећер, грожђице) и добро измешајте. У блендеру умутите млеко, беланца, мед и банане. Додајте у чинију и добро измешајте. Подмажите посуду лаганим маргарином и пеците око 17 минута. Торта треба да изађе влажна, али не влажна.

5. Пилећа пита од зобене мекиње

Миса:

2 цела јаја
1 немасни јогурт
4 кашике скуте
4 супене кашике кашике
Сол и оригано по укусу

Пуњење:

1 кувана и исецкана пилећа прса (резервишите залихе)
3 лука
2 режња белог лука
Першун, сол и црни бибер по укусу

Припрема: Све састојке за тијесто умутите у блендеру. За надјев исеците лук и бели лук са мало пилећег чорба. Додајте исецкану пилетину и преостале зачине и сачекајте да се јуха осуши. У плеху за печење направите слој течног теста, а затим додајте пирјану пилетину. Затим направите још један слој течног теста и на крају додајте оригано. Ставите у рерну и пеците око 1 сат и 15 минута.

Контраиндикације и ризици конзумирања мекиња

Сабрина објашњава да овсене мекиње могу да садрже глутен или његове трагове, што може представљати ризик за људе са целијакијом.

"Такође, с обзиром на то да има висок садржај влакана, требало би бити опрезан да понудимо онима који имају синдром раздражљивог црева, колитис и децу млађу од шест месеци", додаје нутрициониста.

Сабрина мора бити пажљива са уносом воде и предозирањем влакана, превише у организму може узроковати проблеме."Дакле, потражите нутриционисте пре него што додате прекомерне количине хране у своју исхрану, он ће вам помоћи у тачним количинама за циљ који желите да постигнете", закључује он.

Заинтересовани за предности које овсене мекиње могу понудити ?! Разговарајте са својим дијететичаром и сазнајте најбољи начин да ту храну укључите у своју исхрану.