Мушкатни орашчић: Невероватан укус, укус и благодати вашег јеловника

Поријеклом из Индије, мушкатни орашчић је један од састојака који су мотивирали Португалце да истражују то подручје. Добива се из плодова шипка, биљке која може досећи 10 до 15 метара висине, са бројним гранама око главног дебла.

Овај зачин дуго се користи за ароматизирање пива. Већ у древној Италији уживали су у карактеристичној ароми и мирисали су улице у дане прославе. Чак је сматран и статусним симболом због своје високе цене.

Према Вивиан Таларицо, нутриционистици клинике Л&Л Еспацо Вида Ао Цорпо, мушкатни орашчић има врло разноврстан састав, који представља укупни просек од: 9,0% воде; 6,5% азотних једињења; 33% масти; 4,5% есенцијалних уља; 27% скроба; 14,5% не-азотних екстраката; 3% целулозе и 2,5% пепела.


Округла је облика, има теракотску боју и мало наранџасте боје, што представља арому која нас доводи до мешавине црног бибера и цимета. Поред тога, мушкатни орашчић још увек се сматра калоричним, где сваких 100 грама садржи 525 калорија, али има низак гликемијски индекс.

8 Невероватне предности мушкатног орашчића

Овај зачин је од давнина био цењен због својих афродизијачких, ароматичних и лековитих својстава. Ево неких од предности редовне конзумације, према нутриционисти:

Прочитајте и: 10 намирница против старења које бисте требали укључити у своју прехрану


  • Деток ефекат: Ако се користи као тоник, мушкатни орашчић има способност уклањања токсина из организма, делујући на пробавни систем, промовишући здравље јетре и растварајући бубрежне каменце.
  • Помоћ код пробавних сметњи: Када се користи у уљу, помаже у уклањању гасова, побољшава стомачне болове и зауставља дијареју.
  • Мозак тоник: "Садржи миристин, супстанцу добро познату по заштити мозга од дегенеративних болести", каже Вивиан.
  • Ублажавање бола: Познато у традиционалној кинеској медицини, његово се уље користи за борбу против упале, наноси се на зглобове и лијечи бол у трбуху.
  • Здравија кожа: Према професионализму, овај зачин такође помаже у одржавању здравије и лепше коже. Могуће је помешати свој прах са медом и нанети га на регију захваћену приштићима, помажући уклањању трагова акни.
  • Индикатор мировања: Један савјет за лакше спавање је мешање кафене кашике орашастих плодова са чашом млека. Ово ће осигурати већу опуштеност и индукцију сна.
  • Спречава кардиоваскуларне проблеме: Подржавајући превенцију кардиоваскуларних проблема, мушкатни орашчић повећава циркулацију крви, стимулишући срце.
  • Борите се са респираторним проблемима: Овај састојак који се обично налази у сирупима против кашља, овај зачин пружа олакшање од загушења, а његово уље може помоћи у лечењу астме.

Запамтите да конзумирање овог састојка треба да буде редовно, јер се тек тада могу уочити његови благотворни ефекти. Поред тога, можемо напоменути и његову ароматичну функцију, где се прска преко оброка, осигуравајући већи укус јелу.

Облици конзумирања мушкатног орашчића

Мушкатни орашчић има свестраност у примени, што је једно од најчешћих кулинарских начина употребе. Служи као зачин током припреме рецепата попут белог соса, меса и салата, а такође се комбинује и са слатким и са сланим рецептима, а може се користити и за ароматизирање пића.

Може се наћи у облику праха, ренданог или целог, а најприкладнија опција је да се састојак нариба само током употребе, тако да може задржати своја оригинална својства, јер могу изгубити дејство услед контакта са кисеоник. "Уобичајено је да се у току припреме нарибају куглица мушкатног орашчића", учи нутрициониста.


Друга опција која је доступна за употребу је ово зачинско уље које је доступно за продају у продавницама здраве хране и користи се за алтернативне третмане и производњу парфема. И даље има својство ублажавања грчева и подстиче апетит ако се конзумира када се користи са ароматерапијом.

Његова верзија чаја добро је позната по томе што је додатак губитку тежине, а припрема се с пола чајне кашике свјеже нарибаног праха мушкатног орашчића са литром кључале воде. Само пустите да се смеша натапа око 10 минута и напрегните је танком крпом задржавајући прашину. Упозорење: ваша максимална потрошња је једна шоља дневно.

Прочитајте и: 11 намирница за спречавање остеопорозе

Мушкатни орашчић и мршављење

Дуго позната по томе што помаже у процесу мршављења, Вивиан објашњава да овај орах може да вам помогне да изгубите неколико килограма уз пратњу уравнотежене исхране и физичке активности, јер делује на пробавни систем, помажући у чишћењу токсина. Према професионализму, конзумирање око 5 грама ове рендиране орашасте плодове довољно је да се то постигне.

Упозорења о употреби мушкатног орашчића

"Када се конзумира у вишку, овај зачин може постати отров, препоручује се максимално 2 кафене кашике дневно", упозорава стручњак. Такође према њеним речима, неким научним истраживањима установљено је да мушкатни орашчић има одређена абортусна својства када се конзумира изнад препоручених, а може изазвати и видне, слушне и моторне халуцинације.

Предности које овај састојак пружа су бројне, које директно утичу на квалитет живота оних који га користе. Да не спомињемо јединствени укус који даје храни, али као и било коју храну, њу треба јести умјерено.

RECEPT: BIRJAN (PIRJAN, PILAV, BIRYANI) sa BATACIMA (KAKO SE SPREMA) sa pripremom i sastojcima (Јули 2024)


  • Храна
  • 1,230