Јесте ли знали да постоје хранљиве материје корисне за људско тело на коре и на делове хране које обично бацате? Такав став може у великој мери наштетити вашем здрављу, оно што трошите може донети вашој квалитети живота вашем телу.
Од свих одбачених намирница у смећу већина је воће и поврће. Основно правило да их се мање одбаци је избор куповине најсвежијих намирница, које се могу поново користити на различите начине, што доноси бројне здравствене користи.
Нутриционистички техничар, Региана Симао, коментарише да су многе одбачене намирнице богате разним витаминима. ? Кора, коју већина људи одбацује, садржи количине хранљивих састојака идеалних за људско тело. Дакле, најбоље решење је кухати поврће са њима и потом их извадити ?, каже он.
Радије купујте плодове сезоне. Приликом одабира водите рачуна да нема модрица или удубљења око њих. Можете користити љуске сваког од њих за прављење сокова или чак и домаћих џемова. Тако ћете поред конзумирања витамина у каши, користити и компоненте у љусци. За то су добра опција јабуке, ананас, крушка, гуава, грожђе и звездасто воће.
Избегавајте смрзавање
При замрзавању махунарки и поврћа обично је губитак неких хранљивих материја. Због тога радије конзумирајте ове парне или чак гриловане намирнице с мало маслиновог уља.
Запамтите да је чишћење текућом водом, пажљиво уношење прстију по лишћу неопходно за уклањање кућних љубимаца и прљавштине присутне у храни.
Уживајте у шкољкама
Коштице папаје, бундеве и гуаве садрже каротеноиде. Богате витамином А одговорне су за спречавање рака коже и плућа, као и моћан антиоксиданс.
У зависности од хране, имате могућност прављења слаткиша, сокова, витамина, колача, желе и чак паштета. Али важно је знати како се правилно складиштити како се хранљиви састојци који се налазе у тим намирницама не троше или елиминишу током припреме.
Регина такође истиче да храњиве вредности у кући могу бити много веће од оних које садрже целулоза. Увек дам пример коре диња. Ово воће садржи 5,67 мг фосфора у својој пулпи. У љусци, та количина иде на 20мг?
Нега у кувању
Нутриционисти тврде да када је храна изложена великој врућини, у њој може изгубити хранљиве састојке. При кувању са отвореном посудом уклања се 40% до 60% хранљивих састојака. Већ у пару, тај се број смањује на 10% до 30%. Ево неколико сигурних савета за печење:
1? Сасвим је уобичајено да огулите кромпир и шаргарепу пре кувања. Али такав став елиминише хранљиве састојке који се налазе у овим намирницама, јер љуска делује као заштита, задржавајући унутрашње компоненте. Због тога сваки од њих скувајте коре, а затим кад се охладе, пажљиво их уклоните оштрим ножем.
2? Избегавајте стављање превише воде у тепсију током кувања. Ако не можете користити пару за кување, микроталасна пећница је можда најбоље решење.
3? Радије нарежите поврће на веће комаде јер малишани повећавају губитак хранљивих састојака. Према Регини, ако је хране премало, када је у контакту са водом, они губе те корисне компоненте у организму.
4? Поновно користите воду у којој сте кували поврће за припрему супе јер садржи витамине у храни.
Регина каже да овакви ставови могу допринети бољем квалитету живота, као и избегавању непотребног отпада. "Свесност ових детаља може да задовољи потребе за хранљивим храњивим тварима у једној храни", каже он.
???????? How To Cook Healthy, Nutritious Food ???????? (Април 2024)
- Храна
- 1,230
