Стакло или пластика? Која је врста лонца најбоља за чување хране

Уобичајено питање за већину људи приликом складиштења хране у њиховој кухињи је коју врсту лонца користити. Постоји ли неки сигурнији или са најприкладнијим материјалом? Нутрициониста Симоне Бацхт разјашњава неке важне тачке.

Према њеним речима, сумња се дешава јер постоје различите врсте саксија и материјала, као што су стакло, пластика, нехрђајући челик и други. И сваки од њих има неке посебности које могу утицати и на очување хране и на наше здравље.

Главни ризик представља супстанца која се налази у пластичним теглама, Биспхенол-А.


Шта је бисфенол-А?

Такође познат под акронимом БПА, Биспхенол-А је супстанца која се користи у производњи поликарбоната, смоле која се користи за прављење пластике. Ова супстанца била је једна од најгледанијих данас, јер је њена конзумација, која се дешава када се нека храна загрева у пластичним саксијама, повезана са здравственим проблемима.

Биспхенол-А је присутан у пластици предмета као што су посуде за складиштење, боце са водом, боце за бебе, између осталог. Неке су забраниле да им је маркетинг забранила Анвиса (Национална агенција за надзор здравственог осигурања), али многи и даље продају и настављају да се широко користе у свакодневном животу.

Прочитајте и: 18 грешака које можете направити током припреме намирница


4 разлога за избегавање употребе пластике

  1. Пластика се прави од нафте и њихов контакт са храном ослобађа неке токсине. То се потенцира дејством топлоте када се, на пример, лонац направљен од овог материјала однесе у микроталасну.
  2. Један такав токсин је Бисфенол, чији је унос често повезан са променама у ендокрином систему, који регулише (или дерегулише) производњу хормона.
  3. Такође може имати штетне ефекте на плодност, као и рак, болести централног нервног система и друге.
  4. Друга важна тачка је да пластичне посуде утичу на животну средину, јер на крају лакше накупљају мрље и пукну, што доводи до одлагања и ствара више отпада.

Из тог разлога су шоље за једнократну употребу, пластични поклопци за микроталасну пећницу и пластични филм у директном додиру с храном навике које би такође требало избегавати. Али ако одаберете пластични лонац, изаберите оне без бисфенола? Да ли ове информације обично долазе написане на амбалажи? које су сигурније.

Најбоље теглице за чување хране

Према нутриционисти, најбоље опције су стаклене или нерђајуће челичне тегле, посебно када се загрева храна.

Стакло је инертан материјал који не реагује у контакту с храном. И траје дуже. Један савет је да се поново користе лонци са производима. Нерђајући челици су такође добре алтернативе, али треба водити рачуна да се не огребе и не отпусти метал који се користи у производњи.

Обе су скупље, али ако се добро одржавају, имају дужи радни век, што надокнађује улагање. Штавише, управо је детаљ важан за дугорочно здравље.

You Bet Your Life: Secret Word - Street / Hand / Picture (Март 2021)


  • Кухиња
  • 1,230