Избацивање соде са менија један је од првих корака који раде људи који желе да смршају или једноставно слиједе здраву исхрану. А већина њих држи се једноставног савета за то: замените шољу соде са свакодневним пићем воћним соком.
Звучи здраво, зар не ?! Међутим, вреди напоменути да би требало говорити о воћним соковима и оне природне? тј. припремљени директно са воћем? као индустријске опције (обично кутије), које се налазе у продаји у супермаркетима, пекарама итд.
Стога остаје питање: Да ли су воћни сокови заиста добра замјена за сода? У наставку, Памела Мигуел, нутриционисткиња на Клиници за функционалну исхрану у Сао Паулу, појашњава ово и друга важна питања на ову тему.
Да ли су воћни сокови од конзерви штетни као и сода?
Наслов „воћни сок“ неизбежно се односи на идеју здраве, природне опције пића. Међутим, када је ријеч о конзервираним производима, то није тачно.
Памела Мигуел истиче да већина боксових сокова који се налазе на тржишту нису погодни за конзумацију. "Садрже пуно шећера, заслађивача и лаких дијета и хемијских адитива (боје, ароме, киселина), који стрес на организам и доводе до накупљања токсина и нарушавају његово функционисање", објашњава он.
Према нутриционисти, идеал је увек анализирати етикету и проверити састојке који се користе у производу. "Први састојак на листи је увек онај који је у највећој количини и обично је шећер", каже он.
Да ли природни воћни сок може заменити сода?
Памела Мигуел објашњава да су природни воћни сокови здравија опција у поређењу са безалкохолним пићима. Без обзира на калоријску вредност пића? врло наглашен у случају нула соде? Сок је најбоља опција ?, каже он.
Нутрициониста истиче да воћни сок пружа важне витамине и минерале за функционисање организма, док сода нуди велику количину натријума и хемијских додатака, који накупљају токсине у телу и отежавају његово функционисање.
Како конзумирати природне воћне сокове без штете исхрани
Међутим, храна и пиће су здрави зато што их треба конзумирати у сувишку. Чак и сокове припремљене с воћем и без шећера треба узимати умерено.
Памела објашњава да у односу на врсту воћа одабраног за прављење сока, оно што треба напоменути је количина воћа која се користи за прављење чаше. У идеалном случају користите одређени дио воћа и разриједите сок са мало воде. Још један важан опрез је да не напуните напитак, да задржите количину влакана ?, наглашава.
Нутрициониста истиче да воћни сокови, иако пружају неколико здравствених користи, садрже и фруктозу (воћни шећер). "Фруктозу метаболизује брзо тело, брзо ослобађа глукозу у крвотоку и често доприноси складиштењу масти, посебно у трбушној регији", објашњава он.
Према нутриционистици Памела, један од начина да сок постане здравији и смањи брзину којом глукоза улази у крвоток, јесте да се у напитак убаци мало влакана. На пример, може се ставити једна кашика ланеног брашна, брашно од зелене банане, семе или цхиа брашно. На овај начин контролишемо гликемијски индекс сока, фаворизујући његову конзумацију за дијабетичаре и за оне који су на дијети за контролу телесне тежине? “, Каже он.
Још један савјет нутрициониста је додавање поврћа у сокове. "Тако ћемо имати витамине, минерале и влакна у једном саставу", каже он.
Запамтите да воћни сокови садрже и калорије, а конзумирање не би требало да пређе три чаше дневно. "Такође не би требало да замене дневни унос воде", каже нутриционистица Памела.
Тхе Фруит Кс Воћни сок
Али, да ли су користи које воћни сок нуди телу исте као и природно воће?
Памела Мигуел објашњава да конзумирање воћа, као и воћног сока, пружа витамине, минерале и влакна важна за правилно функционисање организма.
Сокови нуде неке предности, као што нутрициониста истиче: они имају способност да убрзају метаболизам; Они су сјајан извор енергије пре тренинга, побољшавајући радне активности. помажу у контроли телесне температуре; побољшати пробавни процес; Помажу у правилном функционисању бубрега и одржавају кожу здравом и хидрираном.
Међутим, вриједно је запамтити да је највећа пажња не претјеривати с дијелом воћа који се користи за прављење сока, што би значајно повећало количину унесених калорија.
Зашто не бисте пили шећерни воћни сок
Многи људи признају да могу пити природни воћни сок само ако је газирано. Међутим, ова навика се не препоручује.
Шећер повећава гликемијско оптерећење и гликемијски индекс сока, тј. Повећава количину глукозе и брзину којом улази у крвоток. Ово може повећати ризик од дијабетеса, повећати упалу у телу и погодовати накупљању масти ?, наглашава Памела Мигуел.
"Ако се коришћени шећер и даље рафинира, у соку постоји само додавање калорија, без икаквих нутритивних предности", додаје нутрициониста.
Да ли је воћна каша здрава опција?
Нутрициониста Памела објашњава да је, након природног сока, каша најбоља опција. "Али увек проверите амбалажу да бисте видели да ли производ садржи само смрзнуто воће, без хемијских адитива (боје, ароме, киселина)", додаје он.
Још један савјет нутрициониста је да купује плодове и прави домаћу кашу.
Смоотхие Кс воћни сок
Такозвани смоотхиеи били су веома успешни. А на њих се генерално гледа као на здраво пиће. Али остаје питање: да ли нуди исте користи као и природни воћни сок?
Смоотхие је мешавина воћа, мало смрзнутог, које постаје кремаста и укусна опција за замену залогаја. Садржи витамине и минерале, углавном зато што има мешавину воћа ?, објашњава Памела Мигуел.
Међутим, иако је течна, требало би да замени поподневну или јутарњу ужину, како додаје Памела. "Укључивање влакана у припрему је такође добра опција", каже он.
Нутрициониста истиче да треба бити опрезан са изборима смоотхие-а који су спремни на тржишту. "Увек проверите састојке ако производ не садржи хемијске адитиве (боје, ароме, загађиваче)", завршава.
Рецепти: 4 избора здравих сокова од влакана
Желите неке савете о укључивању влакана у своје воћне сокове? Погледајте неке идеје:
1. Сок од наранџе са ланеним семенкама
- 1 шоља сока од поморанџе
- 1/4 папаје папаје
- 1 кашика ланеног семена
Умутите све састојке у блендеру. Немојте се заслађивати и покушавајте узимати без напрезања.
2. Сок од воћа са биомасом од зелене банане
- 200 г биомасе зелене банане
- 500 мл сока од поморанџе
- 400 г лубенице без семенки
Умутите све у блендеру, сипајте у теглу и ставите у фрижидер.
3. деток сок са лубеницом и ментом
- 200 мл сока лубенице без семенки (2 средње кришке)
- 2 листа метвице
- 1 прстохват ђумбира у праху
- 1 кашика ланеног семена
Умутите све састојке и по потреби проциједите.
4. Пасијски воћни сок са цхиа
- 1 каша од пасираног воћа
- Сок од 1 кашике лимуна
- 1 кашика
- 200мл хладне воде
Умутите све у блендеру, проциједите и узмите сладолед.
Дакле, ако заиста желите заменити сода здравом опцијом, кладите се на природне воћне сокове, увек направљене без шећера. Ако је могуће, следите савете нутриционисте и додајте влакнима у напитак. Али немојте претеривати!
Here Be Dragons (Април 2024)
- Храна
- 1,230
