Цупуацу се може користити у укусним рецептима и нуди многе здравствене користи.

С кремасто бијелим месом, цупуацу је воће егзотичног окуса које се углавном користи у припреми сокова, сладоледа, желе, пита и сл. Него у природном облику (мада је и то опција).

Паула Цроок, нутриционисткиња из Патрициа Бертолуцци Нутритион Цонсултинг, коментарише да је цупуацу поријеклом из Амазоније и да припада породици какаа. "Ваша пулпа заузима отприлике трећину плода", каже он.

Нутрициониста истиче да се цупуассу може сматрати лековитом биљком, јер помаже јачању организма, повећавајући способност за борбу против болести. "И даље има енергетски ефекат, али без кофеина (то је једна од ретких биљака у породици какаа са овом карактеристиком)", каже он.


У козметичкој индустрији, цупуацу такође добија значајну улогу у формулама хидратантних средстава за тело, шампона, балзама и маски за косу.

Предности и својства Цупуацу-а

Цупуацу се сматра моћним воћем и истиче се по томе што има:

Прочитајте и: 20 воћних комбинација за прављење укусних сокова


  • Полифеноли (фитонутријенти са антиоксидацијским својствима)
  • Витамин А
  • Витамин Ц
  • Масне киселине
  • Аминокиселине
  • Матцх
  • Влакна
  • Витамин Б1
  • Витамин Б2
  • Витамин Б3

На овај начин воће може помоћи у заштити тела од разних проблема. Неке од његових предности укључују:

  • Јачање имунитета;
  • Јачање кардиоваскуларног система;
  • Смањење лошег холестерола и одржавање доброг холестерола;
  • Превенција против прераног старења;
  • Побољшање функционисања пробавног система;
  • Помоћ у контроли крвног притиска;
  • Помоћ за мршављење када је повезана са уравнотеженом исхраном (јер његова антиоксидативна својства смањују упални процес у телу, помажући изгубити телесну масноћу);
  • Побољшава здравље коже и косе.

Потребно је приметити да се такве користи постижу када се воће конзумира на одређеној фреквенцији и у одговарајућим количинама (по могућности навести лекара или нутриционисте).

Како конзумирати, рецепте и савете

"С киселим укусом, али врло благим, цупуацу се може користити за прављење сокова, желе, муса, слаткиша, вина, сладоледа и ликера, а може се конзумирати у природном облику", каже Паула.


Цупуацу има 49 кцал у 100 г, чиме је воће индиковано за дијету за мршављење, како Паула истиче.

Такође је изузетно плод богат антиоксидансима који неутралише слободне радикале, високо реактивне молекуле и фрагменте молекула који могу оштетити тело на ћелијском нивоу, остављајући тело подложно раку, срчаним болестима и разним другим дегенеративним болестима, укључујући упале. масно ткиво и производња супстанци које фаворизују дебљање. То јест, цупуассу смањује упални процес у тијелу, помаже у губитку тјелесне масти ?, објашњава нутрициониста.

Прочитајте и: 12 домаћих рецепата за лепоту са зеленим чајем

Цупуацу влакна такође побољшавају рад црева, како Паула истиче.

Са толико здравствених користи које нуди цупуацу и због свог егзотичног укуса, можда бисте желели да уврстите воће у своју исхрану. Погледајте неке рецепте у наставку:

1. Функционална крема за цупуацу (рецепт Паула Цроок): 4 каше пулпесу + 1 и 1/2 шоље меке биомасе зелене банане + 1/2 шоље кокосовог млека + 1/2 шоље кокосовог ораха или демераре или смеђег шећера. Умутите све у блендеру и послужите.

2. Ацаи крема са Цупуацу (рецепт Паула Паула Цроок): 1 каша пулпе + 1 каша пулпе + 1 банана + 3 кашике кокоса или демерара или смеђи шећер. Умутите све у блендеру и послужите.

3. Цупуацу крема: у блендеру туците капу од 1кг цупуассу + 1 лименка кондензованог млека + 1 кутија киселе павлаке. Ставите у посуду отпорну на рерну и ставите у хладњак док се не укрути.

4. Цупуассу Моуссе: тукли у блендеру 1,5 конзерви кондензованог млека + 1,5 кутије крем без сирутке + 500 г каше купуассу. Отопите 10 г безбојног желатина у 5 кашика топле воде и додајте осталим састојцима. Ставите крему у појединачне шоље или облике и ставите у фрижидер најмање 2 сата.

5. Цупуассу сок: Измешајте 2 чаше воде + 3 кашике каше капуаку + шећер или заслађивач по укусу. Послужите са коцкицама леда.

6. Цупуацу у посуди: Блендер 400г цупуацу + 2 банане + 5 кашика сирупа гуаране. Умутити док глатко.Послужите у посуди и поспите гранолу.

7. Цупуацу витамин: тукли 300 мл леденог млека + 200 г ледене каше купуассу. Ако више волите, користите млеко без лактозе. Може се додати и друго воће.

8. Цупуацу торта: помешајте 3 шоље шећера + 250 г маргарина док се не унесу. Затим додајте 4 јаја + 4 шоље пшенице + 1 мала кашика квасца. Додајте 200 г цупуацу + 1 шољу пуномасног млека (сока) постепено док тесто не постане глатко. Пеците у подмазаној тепсији око 45 минута.

9. Цупуацу пудинг: однесите у блендер 1 лименку кондензованог млека + 2 јаја + 2 кашике кукурузног шкроба + 300гр цупуассу-а. После мешања састојака, карамелизујте целу посуду са шећером, сипајући мешавину у посуду и стављајући у водену купељ око 30 минута.

Значајно је да они који слиједе дијету за губитак килограма и / или желе конзумирати цупуассу често би се требали одлучити за функционалније рецепте у којима се не користе шећер (или користе здравије шећере, попут смеђег, демерара или кокосовог ораха).

Цупуацу маслац: благодати коже и косе

Цупуацу делује као одличан производ за кожу и косу. Није случајно, то је део формулација различитих козметичких производа као што су шампони, балзами за косу, маске за косу, хидранти за тело итд.

Као што објашњава козметичарка Цристал Хаир Денисе Финамори, цупуассу је доступан у продаји као купуассу путер, уље и креме за тело. За оне који имају суву кожу, сјајно је користити на лицу. У другима, у ногама и рукама?

Нутрициониста Паула подсјећа да је цупуацу савезник његе коже јер је богат антиоксидансима, који сузбијају ефекте слободних радикала, помажући у борби против раног старења коже и штитећи од утјецаја сунчеве свјетлости.

Купуацу маслац посебно има меку, кремасту и глатку текстуру и најпознатији је начин уживања у благодатима плода за кожу и косу.

• Цупуацу путер дубоко влажи косу, дајући јој сјај и мекоћу. Означите да га користите у кремама и маскама за косу, остављајући их да делује на косу око пет минута ?, каже козметичарка Денисе.

На кожи маслац цупуассу, ако се правилно користи, помаже да:

  • Одгодити прерано старење коже;
  • Повећати еластичност;
  • Хидрати;
  • Борба против штетних утицаја УВА и УВБ зрака;
  • Смањите појаву бора;
  • Умирите неке иритације на кожи.

У многим козметичким салонима и даље можете пронаћи третмане коже и косе који се ослањају на цупуацу као састојак.

Постоје ли контраиндикације?

Нутрициониста Паула објашњава да нема контраиндикација конзумирању цупуацу-а. „Воћну кашу можемо конзумирати у облику сокова, крема, сладоледа итд.“, Каже он. "Међутим, ниједну храну не треба конзумирати у вишку", подсећа он.

За оне који желе уживати у свим благодатима воћа, идеал је да га конзумирају под водством нутриционисте? што ће указати на количине и такође најбоље облике потрошње.

Цупуацу путер такође не представља ризик када се користи на кожи или коси, али је најбоље имати савет дерматолога који ће навести најбољи начин да се користи како би се постигли заиста смислени резултати.

Запамтите да они који имају масну кожу, посебно, не би требали да наносе маслац на лице.

  • Храна
  • 1,230