Рогач је врста јестивог махуна која је присутна у стаблу рогача, који је дивље медитеранско матично дрво. Има тамно смеђу боју са зрном сличним пасуљама и природно слаткаст укус.
Пошто је печено и млевено брашно од рогача слично укусу какаа, али много слађе, многи га користе као замену за чоколаду.
Дијетичарка Халине Далсгаард, оснивачица пројекта „Здравље на тањиру“, објашњава да, осим што је мање калорична од млечне чоколаде (храна са великом количином шећера и масти), рогач је такође добра опција за оне који имају ограничења у исхрани. млијеко и млијечни производи или за вегане јер је то житарица.
? Укус и изглед рогача подсећа на чоколаду. Он није идентичног укуса, али може се пренети и за једну, поготово ако му се додају и друге намирнице, попут банана, орашастих плодова, лешника, између осталог., Каже нутрициониста.
У поређењу са 70% какао чоколаде, калоријска вредност је слична. Највеће разлике су у саставу хранљивих састојака. Код рогача највећи допринос калорија долази од угљених хидрата. У случају тамне чоколаде, то зависи од масти.?, Објашњава професионалац.
Прочитајте и: Функционална чоколада комбинује укус и здравље у једном производу
5 Предности које нуди Цароб
Конзумирање рогача такође је добро за здравље и зато је његова конзумација индицирана за људе који траже уравнотеженију и функционалнију исхрану. Нутрициониста наводи неке важне предности:
- То је добро за срце: Рогач је богат витамином Б1, који је пресудан за правилно функционисање нервног система и срца, те помаже у размишљању.
- Регулише црева: Одличан је извор природних влакана, па помаже у саставу цревне флоре, штитећи здравље црева и помажу у спречавању опстипације и у контроли дијареје.
- Спречава рак: Богата је антиоксидансима и зато помаже у борби против слободних радикала и спречавању болести попут рака и хроничних дегенеративних болести.
- Смањује обавезу за слаткишима: Због високог садржаја влакана, има низак гликемијски индекс, што значи да не постоји врхунска производња енергије, што је највећим делом одговорно за примену слаткиша.
- Добар је за кожу: Рогач је извор витамина А и зато делује помажући промовисање виталности коже, као и помаже у погледу вида.
Пошто није извор протеина и не садржи глутен, рогач нема контраиндикације. Али особе које пате од алергија на храну треба да буду свесне друге хране која се додаје у коришћени производ.
Облици потрошње рогача
Према нутриционистици Халине, рогач се може конзумирати на различите начине: и прах, који има интензивнији укус и погодан је за припрему рецепата попут колача и ганаша; као у гуми, коју индустрија широко користи за производњу слаткиша уопште.
Поред тога, може се конзумирати и у облику "чоколадних" корпица. (који су заправо шипкови рогача са бананом) или шлага (попут рогача са лешником).
6 рецепата од рогача које ћете пробати
Добар начин да се рогач унесе у исхрану је да се користи у припреми рецепата као што су муса, колачи, бомбони, између осталог. Ево неких за испробавање:
Прочитајте и: 10 једноставних трикова за детоксикацију и здраво мршављење
1. Банана с рогачем
Ову комбинацију је лако направити. Једноставно помешајте добро зреле банане, рогач и кокосов шећер са мало воде и цимета по укусу, доведите на топлоту да се згусне и завршите са здробљеним индијским индијским индијским касама. Погледајте више детаља о припреми.
2. Цароб Моуссе
Идеалан за контролу нагона да се једе слатко на ПМС данима, моуссе се прави од авокада, рогача у праху, ланеног семена и кокосовог шећера, уситњених у блендеру. Затим се додају орашасти плодови и бруснице који декоришу и остављају посебан укус. Погледајте цео рецепт.
3. Царобни бомбони
Другачији и здрави бомбони, доноси пржене кикирики, кокосово уље, смеђи шећер, суви рендирани кокос и мало воде да би створили поанту за прављење куглица. Затим само проведете мало времена у замрзивачу и окупајте се у тамној чоколади. Погледајте комплетан водич.
4. Торта од рогача
Без глутена и без лактозе, прави се од браон пиринчаног брашна, шаргарепе, кокосовог уља, жуманцета, снега, белог шећера и наранџе.Да би био влажнији, прекривен је сирупом меда и сока од поморанџе, плус преливом сојине креме и рогача. Комплетан рецепт погледајте овде.
5. Колачићи рогача и зобене каше
Колачиће је лако направити, бити спремни за 30 минута и одличне су опције за међуоброк између оброка. Препарат укључује зобене пахуљице, кокосово уље, смеђи шећер, воду и рогач. Само измешајте и испеците. Научи то.
Прочитајте и: Зауставите све штетне прехрамбене навике
6. Пудинг од рогача
Поред рогачевог брашна, пудинг садржи кондензовано млеко, јаје, шећер и скути, прах који се може додати пудингима и мусима како би постали чврсти, а да не остану у рерни или у двострукој котлини. Овде потражите више детаља о припреми.
Уз толико много рецепата, лакше је знати различите начине употребе рогача и припреме укусних јела. Само изаберите у складу са жељом.
Где купити
Ево неколико опција из интернетских продавница које се испоручују у облику праха рогача и неких производа направљених од састојка:
- Продавница зелене траве;
- Здрави рај;
- Натуе;
- Вег Хоусе;
- Цереал Зоне;
- Китанда;
- Заувек здравље;
- Амерички;
Да ли сте изненађени предностима и свестраношћу рогача? Сада само покушајте и погледајте како је најбоље да ову житарицу уврстите у свој мени!
Cultura Mochica - Así se hizo el Perú (Април 2024)
- Храна
- 1,230
