Дијета богата антиоксидансима штити здравље

Када је у питању храна са антиоксидансима, ускоро им повезујемо корист коју имају у борби против слободних радикала и успоравању процеса старења. Међутим, истраживање показује да деловање антиоксиданата такође доприноси превенцији озбиљних болести, као што су кардиоваскуларни проблеми.

Иако увек воде репутацији зликоваца, слободни радикали су корисни организму, јер су важни савезници нашег имунолошког система, помажући у борби против инфекција. Проблем настаје када постоји неравнотежа између производње слободних радикала и одбрамбених механизама антиоксиданата, оксидативног стреса.

Оксидативни стрес настаје кроз унутрашње процесе нашег тела и изложеност загађивању, пушењу, конзумирању алкохола и неадекватној исхрани.

Шведски институт Каролинска објавио је недавно у Америчком часопису за медицину студију која показује да борба против оксидативног стреса добром исхраном може умањити ризик од срчаног удара код жена.

Према овом истраживању, жене које конзумирају исхрану богату антиоксидансима, посебно од интегралних житарица, воћа и поврћа, статистички су указале на значајно смањење ризика од акутног инфаркта миокарда.

Истраживачи са Каролинског института анализирали су потрошњу хране и пића током једне године путем упитника о учесталости хране примењеног на групу жена старости од 49 до 83 године. Ова група је подељена количином дневних уноса уведених испитиваних намирница.

Резултати су показали смањење од 20% за ризик од настанка срчаног удара у групи жена које су конзумирале седам оброка хране богате антиоксидансима, укључујући интегралне житарице, воће и поврће; у поређењу с другом групом која је просечно конзумирала две и по порције ове хране дневно.

Истраживачи су открили да су жене које нису имале кардиоваскуларне болести које су јеле више антиоксиданата у својој исхрани (углавном од воћа и поврћа) имале 17% мањи ризик од можданог удара.

А међу женама које су имале историју кардиоваскуларних болести у породици, оне чија је дијета укључивала висок ниво антиоксиданата били су 46% до 57% мање изложени ризику за мождани удар.

Према Сусанне Раутиаинен, једној од ауторки студије, други здравствени фактори су можда играли важну улогу у смањењу стопе можданог удара међу учесницама: Жене са високим уносом антиоксиданата можда су више свјесне свог здравља и имају врста здравог понашања која је можда утицала на резултате?

Али откриће да су жене с високим количинама антиоксиданата имале нижи ризик од можданог удара настављено је и након што су истраживачи прилагодили резултате везаним за здравље попут физичке активности, пушења и образовања.

Ови резултати показују, дакле, да је укупни антиоксидативни капацитет исхране релевантан у превенцији инфаркта миокарда и да зато треба да буде део дневног менија.

Храна са антиоксидансима

• Зачини и зачинско биље: екстра дјевичанско маслиново уље, клинчићи, метвица, мирисни лист, оригано, тимијан, рузмарин, шафран и жалфија;
• Црвено воће и дивље бобице: боровница, зересхк (врста црвене бобице), сухе шљиве, јагоде и шипак;
• Орашасти плодови и семенке: ораси, пекан, семенке сунцокрета, кестени, кикирики, лешник и бадем, увек у љусци;
• Воће, природни сокови: наранџа, папаја, какао, парадајз, јабука (природна или дехидрирана), сушена марелица, дехидрирани манго, сок од грожђа, сок од шљиве, сок од бруснице, сок од шипак, сок од поморанџе, какао сок ;
• Поврће, интегралне житарице и махунарке: бундева, броколи, карфиол, репа, воденица, ротквица, лиснато зеље, ланено семе, смеђа рижа, кукурузна брашна, пасуљ, грашак, кикирики и лећа;
• Пиће уопште: зелени чај, црни чај (необрађени листови чаја), кафа и црно вино;
• Чоколаде: Присутност какаа је оно што одређује садржај антиоксиданата у чоколади. Зато су горке чоколаде с више какаа боље за ваше здравље.

Онај ко тражи брзо поправљање витаминских додатака, неће моћи да нађе превентивни ефекат сличан уносу из различитих извора хране, јер поред тога што се суплементи пребрзо пробављају, имају значајан утицај, и сорта из које потичу. Антиоксиданти су оно што помаже у заштити здравља.

Поред тога, слабо примењени синтетички антиоксиданти могу имати супротан ефекат, повећавајући оксидацију, што може бити опасно јер може доћи до унутрашњег крварења. Идеал је стећи здраву и уравнотежену исхрану као навику.

Такође је вредно разговарати са својим нутриционистом о тој теми, тако да он може указати на идеалан мени.

MANGE UNE CUILLERE DE CES GRAINES CHAQUE JOURS TON CORPS VA CHANGER RADICALEMENT! (Април 2024)