Чак и звучи чудно рећи да масна храна може човјеку да смрша. Али, да ли је то тачно разматрање кокосовог уља које је већ неко време део исхране многих људи? посебно онима који се боре да изгубе нежељену масноћу у трбуху.
Али да ли је ово уље заиста повезано у дијети за мршављење? Иако је ово његово најраспрострањеније својство, верује се да кокосово уље може пружити многе друге користи особама које га правилно конзумирају.
Ипак, вреди приметити да такве користи и даље изазивају контроверзу, посебно међу медицинском заједницом. Али у наставку можете прочитати све важне информације о кокосовом уљу и пратити шта су недавна истраживања истакла о овој чувеној храни.
Шта је кокосово уље?
Према Карини Валентим, нутриционисти из ПБ Цонсулториа ем Нутритионал, процењује се да кокос чини 33% масти. Уље се добија вађењем и / или ферментацијом осушеног или свежег кокоса и може се поделити у две категорије: рафинирано и екстравиргинско. Рафинирано уље се обично добија од осушеног кокоса, који се назива копра. Већ се дјевичанско кокосово уље добија од свјежих кокосових ораха, који се називају нон-цопра?
Нутрициониста додаје да истраживање показује да је екстра девичанско уље бољег квалитета јер садржи већу количину антиоксиданата. Проверите ниже који су главни разлози да га уврстите у мени:
1. Кокосово уље може убрзати метаболизам
Кокосово уље садржи триглицериде средњег ланца који се лако апсорбују и претварају у енергију, тако да производ може повећати метаболизам и бити коришћен у случају синдрома малапсорпције.
Карина Валентим истиче да, пошто садржи триглицериде средњег ланца (ТЦМ), екстра девишко кокосово уље има посебно понашање у организму у поређењу с другим мастима. Ови триглицериди се лако апсорбују и претварају у енергију у јетри, не накупљајући се као локализована масноћа у адипоцитима, тако да би били повезани као масноћа која повећава метаболизам, а не адипогенеза. Поред тога, јер се организам брзо пробавља, користи се и за лечење синдрома малапсорпције ?, објашњава он.
2. Кокосово уље може бити одличан савезник у дијетама за мршављење.
Триглицериди средњег ланца (ТЦМ) који се налазе у кокосовом уљу активирају хормоне повезане са осећајем ситости. На који начин је та тенденција према особи? већ прате програм прехране за преусмеравање и вежбају физичке активности? јести мање током дана и сходно томе смршавити.
Нутрициониста Карина истиче да кокосово уље није погодно за све људе који желе смршавјети, али може бити јак савезник поготово ако појединац вјежба физичку активност.
„Студија спроведена 2008. утврдила је да је конзумација кокосовог уља побољшала губитак килограма у комбинацији са дијеталним програмом рехабилитације. Истраживачи повезују присуство ТЦМ са активирањем хормона као што су колецитокинин, ИИ пептид и цревни инхибиторни пептид, повећавајући ситост људи и доприносећи здравом губитку килограма ?, објашњава професионалац.
3. Кокосово уље може дјеловати на губитак масноћа у трбуху
Већина људи је чула да кокосово уље делује на губитак масти углавном из трбушне регије. Али да ли су ове информације тачне?
Идеја о ефекту који се јавља углавном у подручју струка је последица присуства омега-9, јер нека истраживања показују да ова масна киселина смањује производњу кортизола? један од хормона одговорних за складиштење масти у овој области.
Међутим, нутриционисткиња Карина истиче да је мало истраживања потврдило ефикасност уља у стимулацији ЛПЛ (липопротеин липазе), која је одговорна за разградњу триглицерида сачуваних у адипоцитима. "Потребно је урадити још студија како би се потврдио овај могући ефекат", каже он.
Ипак, према професионализму, истраживање спроведено у том смислу открило је пораст оксидације укупних масти код појединаца који су конзумирали дијету кокосовим уљем у поређењу са онима који су конзумирали дијету с превладавањем триглицерида дугог ланца (уобичајена уља), али , није успостављен механизам помоћу којег је дошло до ове оксидације масти?
Стога се конзумирање кокосовог уља повезује са губитком масноће у трбуху углавном због присуства омега 9 који, верује се, смањује производњу кортизола (једног од одговорних за складиштење масти у овој области).
4. Кокосово уље помаже у спречавању инфекција
Због присуства лауринске киселине, кокосово уље може се борити против разних штетних микроорганизама, штитећи наше тело од инфекција.
Карина Валентим објашњава да је лауринска киселина главна масна киселина средњег ланца која је присутна у кокосовом уљу. У људском телу се претвара у монолаурин који има функцију истицања јаког антибактеријског, антивирусног и антипротозоалног деловања, борећи се против разних штетних микроорганизама као што су: херпес, Цандида албицанс, кламидија, стрептококи, гиардија, Хелицобацтер пилори.
5. Кокосово уље омогућава контролу холестерола
Истраживања су показала да кокосово уље може повећати ниво ХДЛ-а, посебно код жена у менопаузи, и такође смањити укупни холестерол. Због антиоксидативног деловања може даље помоћи у спречавању кардиоваскуларних болести.
Карина Валентим објашњава да је студија о филипинским женама из 1839. године показала да је унос кокосовог уља из прехране позитивно повезан са вишим нивоом ХДЛ-а (доброг холестерола), посебно међу женама у пременопаузи. "Ово сугерише да конзумирање кокосовог уља може бити корисно за липидни профил жена углавном у климактеријској ситуацији", каже он.
Нутрициониста такође наглашава да новија истраживања показују да може доћи до смањења укупног нивоа холестерола код појединца који користи кокосово уље. "То је зато што би смањила стимулацију ХМГ ЦоА редуктазе, која је одговорна за производњу ендогеног холестерола", каже он.
• Поред тога, ово уље има антиоксидативно деловање, јер садржи фенолну киселину и витамин Е (потоњи у мањој количини од осталих врста уља). Ова антиоксидациона једињења спречавају оксидацију ЛДЛ холестерола што може довести до стварања атероромних плакова и кардиоваскуларних болести ?, наглашава Карина.
6. Кокосово уље може спречити затвор
Кокосово уље, као масна храна, помаже варењу и, због присуства лауринске киселине и њених антибактеријских својстава, делује елиминишући лоше бактерије из црева.
Због антибактеријске функције (која је последица присуства лауринске киселине), кокосово уље помаже елиминацији лоших бактерија из црева, генерално побољшавајући његово функционисање. Поред тога, масна храна углавном помаже варењу мешајући се с болусом и изметом, олакшавајући њихов пролазак кроз пробавни систем. Али приметно је да прекомерна конзумација кокосовог уља може донети супротан резултат, проузрокујући дијареју.
7. Кокосово уље се може придружити женској лепоти
Конзумирање кокосовог уља може учинити да кожа жене изгледа боље и да спречи прерано старење и може се директно користити за влажење косе.
Нека истраживања показују да правилно конзумирање кокосовог уља побољшава еластичност коже. Поред тога, његова антиоксидативна својства помажу у борби против слободних радикала, једног од одговорних за прерано старење.
Имајте на уму да се кокосово уље може користити и директно на коси, додајући, на пример, кремама, пружајући добру хидратацију коси.
Како треба конзумирати кокосово уље?
Имајући све то у виду, не постоји недостатак добрих разлога за конзумирање кокосовог уља. Међутим, ово треба радити умерено.
Карина Валентим објашњава да, као и свако уље, има висок удио калорија и треба га конзумирати умјерено. Идеално је конзумирати једну до две кашике дневно. Препоручује се употреба у хладним препаратима, као што су салате, сокови и воће, те у довршавању врућих јела, како би се очувало његово антиоксидативно деловање ?, наглашава.
Проблеми кокосовог уља у односу на потрошњу
У правој мери конзумирање кокосовог уља може пружити неколико предности. Али ако претјерате, доћи ће до много већег уноса енергије у односу на вашу потрошњу, што ће резултирати дебљањем.
Прекомјерна конзумација уља такође може носити кардиоваскуларне ризике због повећања холестерола и могуће проузроковати дијареју.
Да ли сви могу конзумирати кокосово уље?
Карина Валентим објашњава да је екстра девичанско кокосово уље храна са малим алергеним потенцијалом и обично нема контраиндикација када се конзумира у препорученој количини. • Требало би га користити у малим количинама само пацијенти којима је потребна дијета са мало масти. Стога његову употребу увек треба пратити лекар или нутрициониста, како би се контролисао унос калорија и количина укупне масти у дану, а не прелази 30% укупне дневне енергетске вредности ?, закључује нутрициониста.
Савет је: конзумирајте кокосово уље умерено да бисте уживали у предностима које може да понуди. Пожељно, радите то уз савет дијететичара, који ће вам дати важније информације о овој храни и савете о вашој целокупној исхрани.
Morning Routine (10 DIY Ideas, Makeup, Healthy Recipes) (Април 2024)
- Храна
- 1,230
