34 Домаћи рецепти за сос од парадајза за опроштај од готовог соса

Демократски као ниједан други, сос од парадајза показује сву своју свестраност и разлог велике популарности у пратњи најразличитијих јела.

Неизвесног порекла, постоје теорије које бране појаву парадајза у перуанским земљама, у региону народа Инка. Други тврде да је његово порекло у Мексику, јер се парадајз тамо налази у изобиљу. Без обзира која је теорија тачна, рајчица је богата витаминима А и Ц, као и минералима попут магнезијума, фосфора и калијума, и чувеним ликопеном, снажним антиоксидансом који се бори против слободних радикала.

Иако се лако може наћи на полицама на тржишту, ништа се не може упоредити са укусом доброг домаћег соса од парадајза. Будући да може да узме само поврће и неколико зачина, или да добијете друштво другог поврћа, овај сос може обогатити укус било којег јела.


Са брзим и практичним опцијама за припрему, сос од парадајза је велика карта у кухињи, побољшавајући јела попут меса, тјестенине, па чак и пратећег поврћа. Ево избора укусних домаћих рецепата соса од парадајза и инспиришите се:

Традиционални сосеви

1. Једноставна сос од парадајза: Уз добро зреле парадајзе, овај рецепт узима и лук, бели лук, маслиново уље и зачине попут соли, оригана и свеже млевеног црног бибера да би се овом класичном домаћем сосу додао још више укуса.

Такође прочитајте: 12 здравих разлога за љубав парадајза


2. Природни парадајз сос: Међу саветима за још укуснији парадајз сос, аутор предлаже да се тава добро загреје пре додавања маслиновог уља и прво уситни лук, а затим и бели лук. Иако се ови трикови чине прилично једноставним, они ће променити коначни укус рецепта.

3. Парадајз сос у блендеру: Овде парадајз треба тући, огулити и семенке, у блендеру, осигуравајући танки и једноличан сос. Тек тада ће победити у друштву маслиновог уља, лука, белог лука, босиљка, соли и бибера.

4. Лагани парадајз сос: У овој верзији рајчица ће се користити без коже и семенки, што даје јединствен укус захваљујући употреби његове пулпе. За сезонски умак вам нису потребни много састојака, већ само маслиново уље, бели лук, босиљак, црни бибер и со.


5. Екпресс сос од парадајза: Да би олакшао облачење, аутор користи конзервиране огуљене рајчице, које се лако могу наћи у било којем супермаркету. Додатни укус долази од белог лука истопљеног у маслиновом уљу, босиљку, праху од бујона, шећера и соли.

6. Свјежи и брзи сос од парадајза: једноставније немогуће! Само узмите лук и унутрашњост парадајза и уживајте у остатку, рачунајући га у коцкицама. Печени чешњак у маслиновом уљу, со и црни бибер и дуго кухање на лаганој ватри резултираће укусним и практичним сосом.

Прочитајте и: 122 рецепта за умаке који ће вам напунити тањир

7. Сјецкани парадајз сос: За овај сос, помоћу ножа у облику слова к изрежите врх парадајза и прелијте кипућом водом. Овај трик ће ваше шкољке лакше одвојити. Чешњак, босиљак, першун и власац додају сос. Док се туче у блендеру, ако желите сос са комадима, немојте превише да обрађујете сос.

8. Сок од парадајза Јокер: Још једна верзија направљена у блендеру, узима лименку огуљене рајчице, маслиново уље, сирће, бели лук, оригано и црну паприку како би се осигурао добро зачињени сос.

9. Парадајз сос са екстрактом: Овде, поред рајчице у природном, рецепт узима и две кашике екстракта парадајза, што му даје још израженији укус. Међу кориштеним зачинима су и лук, бели лук, кумин, ловоров лист, црни бибер, сол, шећер и босиљак.

Дресинг са зачином

10. Двокомпонентни умак од парадајза: С упечатљивим укусом, овај рецепт узима само два састојка у својој припреми: зрелу италијанску парадајз и ловоров лист. Ловор има јак укус и постаје једини састојак који укусу додаје укус.

11. Умак од сока од парадајза: сос само од парадајза може бити познат и као парадајз сос, који се често користи као додатак тестенини. Овде се парадајз зачињава луком, белим луком, ориганом, шећером, соли и свежим босиљком.

Прочитајте и: 13 рецепата с умаком од дрва за лепу вечеру

12. Умак од рајчице са црним бибером: Користећи зреле рајчице без семенки, овај сос има тајну додавања гранчице босиљка мешавини парадајза, лука и белог лука умочених у маслиново уље. Он ће бити одговоран за изванредан укус рецепта.

13. Слатки парадајз сос од паприке: Као што сам аутор открива, идеал је увек одлучити се за веома зреле парадајзе, јер су они резултирали јарко црвеним сосом са нижом киселошћу. Спреман је за мање од 30 минута и још увек се може замрзнути.

14Умак од парадајза и ловора: Још једна опција која се може замрзнути, овај рецепт користи карактеристичан укус ловора како би сосу дао више укуса. Поред њега, требаће вам и зрели парадајз, лук, бели лук и сол по укусу.

15. Парадајз сос са ловоровим листом и босиљком: Овде се међу специјалним зачинима које се користе за укусан сос од парадајза налазе добро познати босиљак и ловоров лист, али овај пут комбиновани. Со, бибер и пирјани бели лук у маслиновом уљу надопуњују рецепт.

16. Умак од рајчице с ориганом и бибером: производи се у великим количинама, идеалан је за оне који сос желе замрзнути и уживати у другим приликама. Карактеристичан укус овог рецепта настао је употребом оригана и младе паприке без семенки.

Прочитајте и: 20+ рецепата с једноставним и укусним бијелим сосом

17. Умак од тимијана и босиљка од парадајза: Са неколико различитих састојака можете направити овај укусни сос од парадајза. Да бисте то учинили, у припреми користите зрелу парадајз, лук, бели лук, несољени путер, црвене паприке, шаргарепу, босиљак, тимијан, со и црни бибер.

18. Умак од парадајза са першуном и босиљком: Друга опција у којој је босиљак биљка изабрана да даје сосу и арому. Овде га прате першун, црни лук, бели лук, со и црни бибер.

19. Умак од свеже биљке парадајз: Међу свежим биљем које се користи за зачињавање и ароматизирање соса, овај рецепт укључује тимијан, босиљак, оригано и ловоров лист. Комбинација ових састојака гарантује јединствен мирис и укус.

20. Добро зачињени сос од парадајза: За посебнији укус, овај парадајз сос доноси звезду јела, зрелу парадајз, заједно са луком, белим луком, соли, ориганом, босиљком, љутом луком и першуном. Мало састојака који гарантују пуно укуса.

21. Умак од рајчице са ловоровим листом, босиљком и додатком сојиног соса: У овом рецепту се користи мало састојака, али имају упечатљив укус и не треба им додатни зачин да би умак био умак. Соја сос гарантује оријентални додир рецепту.

Различити сосови

22. Уравнотежен помодро сос од парадајза: Помодуро сос је још један начин назвања соса од парадајза. У овој верзији, парадајз и даље добија друштво целера, лука и шаргарепе, што даје више боје и укуса коначном резултату.

23. Слатко сос од парадајза: Као што сама ауторка предлаже, користећи само органске састојке, можете постићи укуснији и хранљивији сос. Уз мало састојака, припрема се са здробљеним белим луком, зрелим парадајзом, биљним уљем, сољу и бибером по укусу.

24. Сос од парадајза Нонна: Инспирисан традиционалним италијанским нонна рецептима, овај рецепт користи тривијалне састојке попут сецканог парадајза, белог лука и лука, маслиновог уља, воде, ловоровог листа, соли, бибера и нарезаних пилећих батака.

25. Италијански сос од парадајза: Још једна верзија инспирисана италијанским рецептима, ова користи гомилу ароматичног биља, такође познатог као букет гарни-ја, са ловоровим листом, рузмарином, тимијаном и першуном везаном струном да би додали више укуса сосу.

26. Печени умак од рајчице: Практични рецепт се у основи припрема у два корака: прво ставите све састојке у посуду за печење, испеците их, а након печења само их умутите у блендеру. Једноставно и невероватно!

27. Рустикални сос од парадајза: Користећи огуљену, зрелу и сочну рајчицу, рецепт и даље укључује крупни црвени лук, кашу од парадајза, босиљак, маслиново уље, со и свежу паприку.

28. Огуљени парадајз сос: уместо свежег парадајза, ова опција дресинга користи конзервиране и огуљене парадајзе, елиминишући потребу да их огулите. Зачините сос, лук, бели лук, маслиново уље, со, сушени оригано и млевени црни бибер.

29. Сушени парадајз сос: Такође користећи ову верзију која се налази у супермаркетима, овај рецепт је као главни састојак одабрао сушени парадајз. Уз то инћуне, инћуни, маслине зелене маслине, першун, босиљак, сирће и маслиново уље од самог сушеног парадајза.

30. Пикантни сос од парадајза: Идеална опција за послуживање уз предјела, овај рецепт користи фефероне да даје карактеристичан зачин сосу, заједно са белим луком, маслиновим уљем, црвеним вином и сољу.

31. Мексички сос од парадајза: Још једна опција која се одлично слаже са предјелима, посебно са традиционалним мексичким нацхосима. Припремљен помоћу огуљених парадајза, у рецепту се још увек пршти бели лук у маслиновом уљу, оригано, шећер и бибер.

32. Умак од парадајза и зелена паприка: Још једна верзија која је инспирисана Мексиком. Састојци као што су сјецкани рајчица без коже, танко сјецкане зелене паприке, сушени босиљак, сол, црни бибер, оригано, мајчина душица, мажуран, пор и кукурузни шкроб помоћиће згушњавању соса. .

33. Парадајз сос од гљива и мажуран: Аутор предлаже да се овај укусни сос користи уз тестенину, попут пице и тјестенине, за рижу, кромпир, поленту или као надјев за слане пите. Богат храњивим састојцима спреман је за неколико минута. Неће успети да тестира исправно?

34Парадајз сос од цвекле, шаргарепе и шаргарепе: идеална опција за оне који имају потешкоће с конзумирањем репе од њеног карактеристичног укуса, овдје су и репа, и шаргарепа и хајот претходно кухани и обрађени домаћим сосом од парадајза, додајући још више укус и храњиве материје према рецепту.

Постајући здравији избор за индустријски сосове препуне конзерванса и хемијских додатака, домаћи парадајз сос може пратити различите врсте јела, а може се припремати традиционално, са мало састојака или у сложенијим верзијама. Изаберите свој омиљени страх и направите домаћи сос од парадајза!

Our Miss Brooks: Connie's New Job Offer / Heat Wave / English Test / Weekend at Crystal Lake (Септембар 2020)


  • 1,230