32 рецепта за колаче који ће вас одушевити

Колачи су по укусу многих људи, како због шарма који имају, тако и због практичности сервирања и, наравно, веома су укусни. Постоји мноштво пасте и надјева који се могу користити у припреми. Уз помоћ маште или референци могуће је креирати врло симпатичне украсе.

Будући да су толико свестрани, могу их послужити у разним приликама, било на дечјим забавама, венчањима или чак састанцима с породицом или пријатељима.

Цупцакес могу угодити многим укусима. Дакле, избор лонаца може бити одговарајући ситуацији коју желите.


Испод можете видети 32 рецепта за колаче који су подељени у једноставне и креативне, различито воће, чоколаду и посебне.

Традиционални рецепт за колаче

Следећи рецепт је из њујоршке магнолије. Њихов се колач сматра најбољим у америчкој метрополи и може послужити као традиционални модел за прављење "оригиналног" колача.

Прочитајте и: 22 гнездена рецепта за слаткише којима ћете засладити своје дане


Припрема: 45 минута

Принос: 24 порције

Састојци


  • 1 шоља несољеног растопљеног путера и још мало да се намажу калупи
  • 1 ¼ шоље брашна и мало више брашна да се обликују
  • 1 ½ шоље брашна од квасца
  • 1 шоља млека
  • 1 кашика есенције ванилије
  • 2 шоље шећера
  • 4 велика јаја на собној температури

Припрема

  1. Загрејати рерну на 180 степени. Маст и брашно 24 шоље.
  2. Брашно помешајте у посуди. У стакленој посуди измешајте млеко и ванилију.
  3. У великој посуди туците путер у електричној мешалици на средњој брзини док не постане глатко. Постепено додавати шећер и тући док не буде течно (око 3 минута). Додајте јаја једно по једно, добро победујући након сваког додавања.
  4. Постепено додајте смешу од брашна, наизменично са млеком и мешавином ваниле, добро тукући након сваког додавања.
  5. Тесто ставите у теглу помоћу кашике или лонца, а само 3/4 сваке тепсије је напуњено.
  6. Пеците до тачке, која би обично била око 20 до 22 минута у рерни. Када завршите, сачекајте да се колачи охладе како би се ставили у папирне шоље и додајте глазуру.

Једноставни и воћни колачи

1. Једноставни цупцаке: Са припремом без проблема, резултат је цупцаке са белим тесто и бригадир од беле глазуре. Када дође време да се одмрзне, причекајте да се охладе. Рецепт даје 12 великих колачића.

2. Мрква од погаче: Припрема је једноставна као и традиционални колач од шаргарепе. Међутим, овде тесто морате ставити у појединачне посуде. Прави 25 порција.

Мрква кашом са чоколадним капљицама: Да бисте додали посебан додир једноставном пециву, овај рецепт предлаже додавање чоколадних чипса. Ако желите, можете користити насјецкану чоколаду. За покриће аутор наводи бригадеиро или чоколадни прах сируп. Прави 24 оброка.

4. Колач од лимуна: за оне који воле кисели додир у слатким рецептима, ово је добар избор. Посебан додир теста су лимунска желатина и сок од јединице воћа. За прелив је потребно само помешати сок од лимуна и кондензовано млеко. Ако желите да тјестенина буде зеленија, предлог је да додате зелено обојење хране. За више укуса можете додати мало лимунове есенције. Прави 13 колача.

5. Прелив од шаргарепе и јаворовог сирупа: Тијесто има благи наранчаста нара, што даје рецепту посебан укус. Јаворов сируп је онај који се широко користи у преливању америчких палачинки. Овде се мала количина помеша са крем сиром за прелив.

6. Колач од наранџе: За укус теста користе се два сока од поморанџе. Прелив се заснива на крем и кварк сиру. Шармантан је и веома укусан.

7. Колач од јагода: Јагоде се суше у блендеру, стварајући укусну кашу која се додаје у тесто. За прелив се прави слатки крем сир.

8. Цупцаке јогурт од пуњеног јагоде: Овај рецепт је јако сладак, јер поред прелива, има и пуњење. Тјестенина је бела са јогуртом. Док се колачи пеку, време је да припремите пуњење и прелив. У тави преко ватре помешате киселу павлаку и кондензовано млеко док не згусне. Одвојите део креме који ћете користити за прелив, а остатак помешајте са јагодама за пуњење.

9. Колач од јагоде са шлагом: Овај рецепт користи и јогурт у тијесту, али оне који имају желе у дну. За пуњење сваког колача користи се цијела јагода плус домаћи џем од јагода. За прелив користите шлаг. Израђује 16 јединица.

10. Цупцаке од ванилије и малине: Овај цупцаке је мекан, свјеж, лаган и укусан.Тесто је једноставно, а ауторски савет је да користите исту количину брашна, путера и шећера. Пуњена је кремом од купине, што је објашњено корак по корак на веб локацији. За прелив се користи путер и крем сир, а за декорацију додајте малину по врху.

11. Нутелла банана цупцаке: Нутелла је храна која осваја многа непца и његова мешавина са бананом добија изненађујући укус. Овај колач је врло брз и једноставан за израду.

Креативан и другачији

12. Цхуррос цупцаке: Цхуррос је врло укусан, а многи укуси су иновирани његовим укусом. Тесто је врло једноставно, а за прелив се користи дулце де лецхе.

13. Нутелла цупцаке: Овај цупцаке је врло практичан јер изгледа прелепо и без глазуре. Након што ставите тесто у теглице, додајте нутелу и промешајте чачкалицом. Само је испеците и колачи су спремни.

14. Бели бригадни колач: То је тесто од чоколаде чоколада, тако да ствара контраст бијелом бригадном пуњењу. Прелив је са шлагом и капљицама чоколаде за угађање.

15. Цупцаке од орашастих орашастих плодова: Овај цупцаке има врло кремасто тесто, јер доноси природни јогурт у микс. Цасхевс се користи за облагање колача, тако да не морате додавати прелив.

16. Росе Цупцаке: Име цупцаке-а је ово јер се масцарпоне сир, ружин шећер и глазура од шећера праве у облику руже и имају украс од врха малине. Изглед је грациозан.

17. Раинбов цупцаке: Тесто у дугим бојама изгледа заиста слатко! Кључно за постизање овог резултата је употреба гел боја. Тесто би требало поделити у пет паковања, по једно за сваку боју. Затим само помоћу кашике ставите тесто (испрекидајући боје). Покривање је шлагом.

18. Цупцаке Наха Бента: Сјећате се оног слаткиша који је био прекривен чоколадом и надеван марсхмалловом? Овде је инспирисан овај колач. Тесто је чоколадно, а прелив је исто што и слатко.

19. Цупцаке Ромео и Јулија: Овај рецепт је за оне који воле јела која мешају слатко и слано. Тесто је ванилије и узима гуаву у пуњењу. Прелив се прави од крем сира, беле чоколаде и нарибаног пармезана.

20. Пуњени колач од кекса: Овај рецепт је веома брз. У таву ставите два пуњена колачића и дулце де лецхе. Затим додајте тесто и ставите да се пече. Ако желите, можете користити дулце де лецхе и шкропљење по преливу.

Чоколадни колачи

21. Бригадни колач: Овај рецепт је врло једноставан. Тесто је једноставно бело, а за прекривање се прави бригадеиро. Једноставношћу је могуће припремити и укусне рецепте.

22. Чоколадни колач: Овај колач има једноставно чоколадно тесто, а прелив је ганацхе. Будући да је традиционална, може угодити многим непцима.

23. Цупцаке слатка чоколада: Овај рецепт је за љубитеље чоколаде. У тесто се узима какао прах и чоколадни чипс. Прелив се прави од путера, какаа и шећера, а садржи и комаде чоколаде за угађање.

24. Колач од пире чоколаде: У тесто се користи тамна чоколада и додир лимуна. Казабланка тартуфи се користе у надјеву. Поклопац је направљен од ганацхеа и такође треба тартуфе да би се украсио.

25. Колач од чоколаде и кокосовог ораха: Мешање ова два састојка је врло занимљиво. Кокосов орах је врло укусан поред чоколаде.

26. Колач од чоколаде и кафе: Ова мешавина састојака користи се у глазури и ствара јединствени укус. Тесто је влажно и пахуљасто, а кремаст прелив.

27. Блацк Форест Цупцаке: Блацк Форест Цупцаке носи комаде чоколаде и трешања у свом тијесту. Прелив је са шлагом и вишњама и чоколадним струготинама.

28. Две чоколадне погаче: Овај рецепт користи готову мешавину колача, што га чини врло практичним. Обухват је такође прилично једноставан. Отопите млечну чоколаду, белу чоколаду одвојено, додајте врхње и тек онда пошкропите колачиће.

29. Чоколада од чоколаде и дулце де лецхе: Уз једноставно тијесто, оно што изненађује у овом рецепту је глазура. У њему имамо корак по корак како направити дулце де лецхе, а затим се чоколадни чипс додаје бомбонима. За крајњи додир аутор је користио јагоде и гранулирану чоколаду.

30. Колач од ванилије и чоколаде: немате времена за кување, али желите лијепе домаће колаче? Овај рецепт је ваше решење! Како користити мешавину готових састојака. Израђује 12 јединица.

Специјални колачи

31. Цупцаке без глутена: Једном када се састојци помешају, само их пеците 15 минута. У међувремену премажите кремом, што је објашњено у рецепту, или неком својом.

32. Веган чоколадни колач: овом рецепту није потребна помоћ миксера, а тесто је ипак мекано и тамно. Аутор каже да не губи ништа на обичним колачима.

Где купити шалице колача?

За припрему цупцакеса потребно је користити одговарајуће калупе.На тржишту можете пронаћи мноштво њих, али да ли знате тачно која је најбоља опција? Поједине таве олакшавају уклањање колачића без његовог уништавања. Али морамо одабрати и материјал: силикон или алуминијум?

Силиконске фолије су практичне јер је материјал ков. Не треба их мазати и лако се чисте јер се храна не залепи за њих. Цупцаке се може сервирати на исти начин на који је печен.

Већ алуминијске су чвршће и јаче, а такође су и јефтиније. Међутим, приликом печења морате да ставите комад папира у њих како се колачи не би зближили.

Посуда за цупцаке за 17,90 долара у Траи Сторе

Поједине посуде за торте (12 јединица) за Р $ 15,90 на Планети

Силиконски образац за 6 јединица за 8,90 долара на СхопФацил-у

Алуминијумски облик за цупцаке по Р $ 6,80 код Цаса Јока

Гифф Цупцаке Муффин Р $ 209,90 на Мик 3 Артс

Обликујте 12 колача за 31,89 долара у Санто Антонију

Мали облик колача? 12 јединица за Р $ 12,19 код Лоја Санто Антонија

Диван облик колача за 40,80 УСД у Реве ет Суцре

Хеарт Цупцаке Кит за Р $ 39,00 код Утилар-а

Стар Цупцаке Схапес? 20 јединица за 34,56 Р $ на Буи Дирецт из Кине

Декоративни облик за 4,40 УСД на Вем Фестејару

Цупцакес ружичасти облик за 25,73 УСД на СхопФацил

Силиконска форма за Р,99 УСД у компанији Планета Мимос

6 тава за цупцакее за Р $ 83,47 на Виа Инок

Папирна шоља? 100 јединица за 12,90 долара у Барра Доцеу

Папирна форма? 45 јединица за Р $ 3,50 на 89 Ембалагенс

Како покрити цупцакес

Нема потребе да правите врло сложене глазуре како би ваш колач изгледао прелепо и укусно. Постоји много једноставних опција које изгледају сјајно, као што су:

  • Бригадир: Тврд је омот врло шармантан. Укус и боја могу бити све што желите!
  • Ледени шећер: То је најједноставнија опција од свих. На крају, само поспите шећером на колачић.
  • Фростинг: Тврд је корица врло шармантан. Укус и боја могу бити све што желите!
  • Лимунски сируп: Да бисте додали кисели додир слаткишима.
  • Гуава сируп: састојак који се лако проналази и јефтин је састојак који може направити разлику.

Разлика између колача и колача

Муффини и колачи могу изгледати слично, али муффини се разликују и по састојцима, и у припреми, и у текстури. За почетак, муффин нема прелив, у средини теста се користе остали састојци, попут чоколаде. Цупцаке има тесто које је врло слично традиционалним колачима, али је лакше и слађе. Већ муффин има најгушће, најтеже тесто и узима мање шећера.

Једном када одаберете рецепт који ћете тестирати, то је да ставите руке у тесто са пуно љубави и наклоности и ослободите креативност за украшавање. Резултат може бити изненађујући.

【糕點甜點EP16】抹茶紅豆冰皮月餅,冰冰透心涼│Matcha Red Bean Snow Skin Mooncake (Може 2021)


  • 1,230