Типична делиција бразилске кухиње, коњица, која се на североистоку назива и мунгунза, нашироко се конзумира посебно у јунским и јулинским празницима широм земље.
У класичнијим верзијама у основи се користи кукуруз за хоминију са састојцима као што су млеко, кокосово млеко, цимет и шећер или кондензовано млеко. Припрема је углавном једноставна и резултира укусним десертом који већини људи прија јер су "слатке величине".
Али типична креативност Бразилаца када је у питању кување довела је до безбројних верзија хоминија (укључујући и неке слане), пружајући свима прилику да ово јело направи онако како желе: осим сланих верзија, постоје и рецепти лагано, без лактозе, са кикирикијем, пачуком, дулце де лецхе и још много тога!
И иако је чешће ако конзумирате топлу хоминију (што је идеално за хладне дане), ништа не спречава да се бомбони конзумирају топли или чак хладни? То подразумева да се она може успешно припремити у било које доба године (а не само током јуна, јула и хладног месеца)!
Симпле хомини
1. Једноставна домаћина: укусна и једноставна за израду. Користите само домаћи кукуруз, кондензовано млеко, млеко и цимет у праху. Може се конзумирати топло или хладно, према вашим жељама.
Прочитајте и: 26 лаганих рецепата за десерт без укуса
2. Традиционална хоминија: У овом рецепту, јуха постаје течнија. Ако више волите кремасту храну, савет је да кухате кукуруз у мање воде, али пазите да се вода не пресуши. То је рецепт који даје пуно и свима прија!
3. Кремасти Хомоми: Ништа више не једе топлу, кремасту хоминију током хладнијих дана! Овај је укусан и једноставан за припрему. Требат ће вам само бијели кукуруз за напитке, штапићи цимета, клинчићи, кокосово млијеко, кондензирано млијеко, свјежа павлака и шећер.
4. Једноставна и кремаста напомена: Традиционални и једноставан рецепт који се у основи прави са млеком, кондензованим млеком и шећером. Савет је да послужите са печеним и сецканим кикирикијем или свеже ренданим кокосом, ако желите.
5. Домаће чаше: Добар савет за брзи десерт за викенд и за послуживање када имате кућне посете. Требат ће вам само кокосово млијеко, зелени кукуруз, кукурузни шкроб, шећер, сол и цимет у праху.
6. Сјевероисточна хоминија: једноставна за припрему, прави се уз млеко, кокосово млеко, кукурузне каше, шећер, со, маслац и цимет. Савет је да се охлади, а затим послужите добро хладно.
Прочитајте и: 70 дивних рецепата за десерт којим ћете засладити дан
7. Домаћи реднецк: Једноставан рецепт за припрему, али треба времена да се припремите. Добра ствар је што даје пуно и може се јести и хладно и вруће. Друга поента је да то можете урадити вегански замењујући млеко неким биљним пореклом.
8. Саго хомини: У овом рецепту нећете користити кукуруз. Требат ће вам млијеко, кокосово млијеко, куглице саго, рибани сухи кокос, демерара шећер, клинчићи и штапићи цимета. Савет је да га конзумирате хладно.
9. Бела хоминија са пасуљом ванилије: принос је осам делова, а припрема је лака. Требат ће вам бијела кукурузна брашна, пуномасно млијеко, кокосово млијеко, кондензирано млијеко, зрно ванилије, штапићи цимета и кора крушке-наранџе.
10. Домаћи кикирики: За оне који воле хомини, али воле и да иновирају у кухињи! Кикирики даје посебан додир, а млеко у праху помаже да слатко постане врло кремасто и укусно!
Разрадите Хомини
11. Цањица Брулее: диференцирани рецепт који спаја класичну хоминију са Цреме Брулее. Користићете неке састојке од домаћих састојака (као што је кокосово млеко) помешан са врхњем (свежа павлака, ванилија) и надопунити јело од карамеле.
Прочитајте и: 41 укусни рецепти за јунске забаве како би ваша стена постала успех
12. Цањица три млека: за оне који воле веома меко, слатко и са обилним и конзистентним чорбом. Требат ће вам бијели кукуруз за напитак, штапић цимета, клинчићи, кокосово млијеко, кондензирано млијеко, павлака и шећер.
13. Домаћи пачока: пачока разликује овај рецепт од других, дајући му посебан укус. Ко не жели баш слатку домаћину, може преполовити кондензовано млеко и добити га одмах након стављања пачуке.
14. Домаћице са дулце де лецхе: Кремасте и слатке величине. Поједи мало и ускоро пожелиш више! Да не спомињемо да је лако припремити. Поред беле навлаке, користићете воду, кувано кондензовано млеко, шећер, млеко, кокосово млеко, кикирики, штапиће цимета и клинчиће.
15Домаћице са чоколадом: Хомини је направљен на традиционалан начин, али добија чоколадну бријач који се топи у бомбону и чини га другачијим и укуснијим! Припрема је једноставна, вреди теста!
16. Домаћи колач са кикирикијем и кондензованим млеком: Крајњи резултат је мекана, супер кремаста хоминија са хрскавим кикирикијем. Кисела павлака даје слаткиш слатко и принос је осам делова.
Прочитајте и: 48 здравих рецепата за ужину које можете направити код куће
17. Домаћи со с маслацем кикирикија и кикирикијем: Требат ће вам само бијели кукуруз за домаће млијеко, заслађено кондензирано млијеко, цимет, ловоров лист, клинчиће, маслац кикирикија или здробљени кикирики путер и цијели кикирики да украсите и текстуру.
18. Кукурузно брашно с кокосом: Чак и ако доноси много прихода, добра ствар је што се ово јело може замрзнути без проблема. Требат ће вам бијела кукурузна брашна, кокосово млијеко, рибани и заслађени кокосов орах, кондензирано млијеко, млијеко, клинчић и цимет у праху.
19. Хоминија зачињена лимуном и лавандом: верзија егзотичне хоминије са окусом. Лимун даје посебан цитрусни додир, а лаванда мирисом јело које мери. За оне који воле варирати најкласичније рецепте!
20. Домаћи кокос, цимет, клинчић и кикирики: савршен рецепт за загријавање душе и задовољење стомака зими! Стога је савет да се конзумира топла домовина. Поред главних састојака, требаће вам кондензовано млеко, пуномасно млеко и кокосово млеко.
21. Домовина са зачинима, орасима и сушеним воћем: „гурманска верзија“. Све је посебно јер се прави са егзотичнијим зачинима попут кардамома и мириса, ароматизира се ружином водом и прекрива сухим воћем и орасима.
Другачија домовина
22. Цањица фит: шећер је заменио заслађивачем. Користићете и кукуруз за напитак, кокосово млеко, воду, клинчиће, штапиће цимета и кукурузни шкроб. Да једемо без грешке! Савет је да служите вруће.
23. Веганска хоминија: користићете кукурузни хомини, кикирики млеко, демерару или кристални шећер, клинчиће, штапиће цимета, сушени рендирани кокос, пшенично брашно или кукурузни скроб, кокосово млеко, цимет у праху и Маслиново млеко у праху или путер од кикирикија.
24. Функционална веганска домовина: без животињских производа, мало шећера, укусна, а опет хранљива. Користићете сирове напитке, воду, кокосово млеко, шећер демерара, штапиће цимета, клинчиће и биомасу зелене банане.
25. Домаћинство без лактозе: прави се од домаћег, домаћег кокосовог млека, индијских индијских индијских орашчића, кокосовог шећера (или било којег другог по вашем избору), штапића цимета, клинчића, биомасе зелене банане и свеже нарибаног кокоса (факултативно).
26. Домаћи сладолед: Идеалан за вруће дане када не желите јести класичну хоминију. Потребни су вам само кухана хоминија, кокосово млеко, цимет, кондензовано млеко и хладна крема.
27. Слана хоминија са феферонијем: другачији рецепт, али сигурно ће се свидјети свима. Користићете кукуруз за домаће сок, воду, фину кобасицу од пеперона, парадајз, екстракт парадајза, лук, чешањ чешњака, першун, рендовани пармезан, сол и бибер.
28. Слани свињски ребрац: врло добра опција за послуживање на јунским забавама. Може се ставити у мале криглице и сервирати врло топло. Још један предлог је да током дана играња послужите у малим чашама, када код куће примите неке пријатеље.
29. Пилећа домаћа супа: идеална за хладне дане. Користићете кухану хоминију, пилећа прса, лук, бели лук, црни бибер, уље, пилеће залихе, кокосово млеко, воду, лимун, демерара (или уобичајени) шећер, со и сос од рибе.
Инспирисајте се рецептима и учините своју хоминију онако како желите, без обзира на доба године!
The Great Gildersleeve: Labor Trouble / New Secretary / An Evening with a Good Book (Март 2024)
- 1,230
